Прожарка белья что это такое
Прожарка: многоразовые прокладки sisters.market
Многоразовые средства для менструации всегда вызывают много вопросов. Насколько это гигиенично? Они действительно непротекаемые? Как их стирать? И вообще: это удобно? Девушки из sisters.market не побоялись и прислали нам свои тканевые прокладки на тест. Сейчас расскажем, что из этого вышло.
Многоразовые прокладки sisters.market
Цена: от 290 до 690 рублей за штуку.
Заявленный эффект: впитывает выделения, защищает от протекания. В общем, всё как у обычной прокладки, только комфортнее — без парникового эффекта и раздражений — и экологичнее.
Состав: от шести до восьми слоёв ткани в зависимости от размера (впитываемости) изделия. К белью прилегает слой из флиса, затем идёт непромокаемая мембранная ткань, несколько слоёв из фланели и верхний слой, прилегающий к телу, из хлопка или муслина. У ночных прокладок два нижних слоя объединены в мембранную непромокаемую махру.
Кому подойдёт: всем, у кого есть месячные. Объём выделений не важен: в ассортименте бренда шесть моделей — от ежедневок и лайт до ночных и расширенных, которые подойдут для белья с широкой ластовицей. Если в линейке нет подходящего размера, sisters.market предлагают сшить прокладку на заказ по вашим параметрам.
Впечатления
Никогда не пользовалась тканевыми прокладками и менструальными чашами.
Многоразовые средства для менструации для меня в новинку. Сначала было немного непривычно, что готовиться нужно заранее — постирать и высушить прокладки перед первым использованием, а не просто достать их из упаковки. Но на деле оказалось, что это довольно удобная штука. Расскажу по порядку!
Прокладок в моём наборе было пять: ежедневная, лайт, нормал, супер, ночная. Такой набор стоит около двух с половиной тысяч рублей — примерно как 16 пачек обычных прокладок, то есть почти годовой запас (в среднем за 12 месяцев уходит около 120 штук). Но многоразовыми при этом можно пользоваться от двух до пяти лет в зависимости от продолжительности цикла и частоты стирок.
Размером прокладки sisters.market похожи на обычные — и длиной, и толщиной, поэтому дискомфорта во время носки не было. Под одеждой их тоже не заметно, даже в спортивных легинсах. К белью они крепятся с помощью кнопки — это удобнее, чем клеящиеся крылышки: прокладка так реально плотно фиксируется, не ёрзает и не отрывается.
Теперь о самой носке. Честно говоря, я очень боялась, что выделения будут впитываться медленно и придётся постоянно испытывать адский дискомфорт от мокрой прокладки, плюс кровь будет везде размазываться. В реальности разницы я не заметила — всё работает так же, как с одноразовыми средствами. В целом тактильные ощущения от продукта sisters.market даже приятнее — верхний слой из хлопка напоминает обычные трусы, а кровь на нём быстро высыхает.
Проверить протекаемость прокладок было непростой задачей: я работаю из дома, почти весь день сижу за компьютером — никаких испытаний на прочность. Нужно было усложнить им жизнь! Первым испытанием была часовая вечерняя йога: позу голубя и собаки мордой вниз с поднятой ногой они выдержали — никуда не съехали и не протекли. Второе испытание — встреча с друзьями в баре. В лучших традициях рекламных роликов средств для менструации я пошла в белых джинсах. Вернулась домой через четыре часа с грязными штанами: но замарались они не менструальной кровью, а брызгами от весенних луж. Стоит отметить, что к концу вечера уже хотелось быстрее заменить прокладку: чувствовала, что ещё чуть-чуть и всё.
Менять прокладки рекомендовано каждые четыре часа — примерно на столько их и хватало, а с большой я могла ходить даже чуть дольше. После использования начинался самый сложный процесс — стирка. Сначала прокладку нужно промыть под холодной водой, а затем либо загрузить в стиральную машину — можно вместе с нижним бельём — и включить режим с температурой не выше 40 градусов. Постирать прокладки вручную в тазике тоже можно. В течение менструации чередовала эти способы — оба они справлялись.
После стирки я сушила прокладки на бельевом шнуре в ванной. Это занимало в среднем от шести часов и больше. Я пробовала перенести их на сушилку в спальне, но это не ускорило процесс. Класть прокладки на батарею не рекомендуется — это уменьшает их срок эксплуатации. Поэтому, если соберётесь купить многоразовые прокладки себе, я бы посоветовала брать несколько наборов — чтобы в момент замены точно была сухая прокладка.
Между использованиями прокладки можно хранить в специальных мешочках-конвертах, но такого у меня не было. Поэтому я просто складываю их в короб с нижним бельём — так тоже можно делать.
Вердикт: Экологичная, экономичная и комфортная замена одноразовым прокладкам. Если стирка не пугает — очень-очень советую.
Степени прожарки стейка: определяем, готовим и наслаждаемся
Мало кто из любителей жареного мяса может устоять перед сочным куском стейка. Но, прежде чем отведать этого дорогое удовольствия, полезно узнать о нем чуть побольше.
Это особенно важно, если хочется самостоятельно приготовить стейк, ведь есть несколько степеней прожарки мяса, не говоря уже о его видах в зависимости от того, из какой части говядины оно берется.
Что такое стейк, из какого мяса готовится, важные рекомендации
Стейк (от английского steak — мясной кусок), – это большой и толстый кусок говядины, обжаренный на сковороде или огне за относительно короткое время. От привычного нам жаркого он существенно отличается мясом, из которого готовится, особенностями подготовки и жарки.
Главное требование при подборе мяса для стейков – оно должно быть их тех частей туши, которые не участвовали в двигательной активности животного. Это бока, спина и грудь бычков.
Кусок нарезается поперек мышечных волокон, чтобы жар равномерно пропитал кусок, а жир расплавился полностью. Толщина его бывает разной, от 2,5 см до 5 см (1-2 дюйма). Но и после нарезки приступать к жарке еще рано.
Сама традиция приготовления стейков пришла нам от англоязычных стран, в частности, из США, где это практически национальное блюдо. Поэтому и схема разделки туши американская, да и названия для различных видов имеют английские названия. Готовится стейк из говядины как с костью, так и без. Считается, что косточка придает особый вкус и аромат блюду, а бескостные виды подходят для любителей чистого мяса.
В таблице приведены виды мяса для стейка из говядины, точнее, из какой части бычка оно берется и чем отличается.
Это, конечно, не полная классификация, а лишь основные виды. Существует также много видов стейков, придуманных и популярных в отдельных странах, которые не считаются классическими вариантами. К примеру, пиканья-стейк, очень популярный на своей родине в Латинской Америке.
Степени прожарки мяса: 7 видов с английскими названиями и фото
Всего различают 7 степеней прожарки стейка из говядины, в зависимости от времени приготовления, цвета и степени готовности.
Некоторые выделяют еще одну степень прожарки хотя это и не прожарка вовсе: просто сырой кусок не подвергавшийся тепловой обработке. Его используют для приготовления других блюд. Называют такую степень – Raw.
Степень прожарки мяса повар определяет с помощью специального щупа-термометра.
Extra rare
В степени прожарки Extra rare, которую также называют Blue rare, кусок обжаривается буквально пару минут, чтобы стейк покрылся снаружи тонкой коричневой корочкой, внутри оставаясь абсолютно сырым, с большим количеством крови и красного мясного сока. Перед подачей на стол его доводят до нужного состояния в фольге около десяти минут. Температура приготовления — 46-49°C. Не самая популярная разновидность, но по желанию клиента повар может её приготовить.
Собственная ладошка поможет определить уровень прожарки. Подробнее на видео:
Medium rare
Готовится Medium rare около пяти минут, внутри стейк уже стал нежно-розовым. Крови практически нет, есть только мясной сок розового цвета. Вид прожарки Медиум рэйр стала своеобразным стандартом в большинстве заведений. Говоря «стейк», многие имеют в виду именно такой полусырой вариант.
Medium
Medium (перевод с английского — средний) — тоже очень популярный вариант средней прожарки, в том числе и в нашей стране. В степени Медиум крови совсем нет, сок полностью прозрачен, имеет бледно-розовый цвет.
Medium well
Medium well (на русском — почти прожаренное мясо) — это полностью прожаренный кусок, мясного сока очень мало. Степень Медиум велл для тех, кому не нравятся полусырые мясные куски. Если его разрезать, то можно увидеть, что кусок прожарен практически до центра, в самой середине остается небольшой розовый кусочек.
Well done
Overcooked
Пережаренный мясной кусок, который не любят готовить абсолютно все повара, они считают это тратой дорогого и качественного продукта. За это получил среди них обидное прозвище «подошва». Существует мнение, что если попросить приготовить стейк таким образом, то можно нанести оскорбление повару.
Сравнительная таблица уровней прожарки: температура и другие критерии
Эта таблица поможет не только правильно приготовить мясной кусок, но и определить степень прожарки готового.
Особенности приготовления из других видов мяса
Повара – это настоящие художники от кулинарии. Как и любой представитель творческой профессии, он не выносят условностей и строгих рамок. Вот и классический стейк не избежал этой участи. Теперь можно его можно отведать не только из говядины, но и из баранины, свинины, даже из рыбы.
Баранина
Для этого блюда подойдет молодой барашек возрастом до трех лет, вырезка либо каре. Перед жаркой его предварительно маринуют в вине или лимонном соке. Идеально, если это молочный ягненок, но продукт этот сезонный и не всегда под рукой.
Так как баранина обладает специфическим запахом и вкусом, многие его заглушают, используя огромное количество приправ и специй. Тем не менее опытные повара рекомендуют свести их применение к минимуму, чтобы лишь подчеркнуть аромат блюда, а не маскировать его.
Итак, мясо готово, можно приступать к жарке. Сковороду нужно хорошенько разогреть, чтобы весь мясной сок оказался запечатанным внутри куска. После обжарки с двух сторон огонь можно уменьшить и жарить до готовности. Для придания необычного вкуса стейк из баранины рекомендуют жарить с дольками лимона.
Свинина
В принципе, при подборе мяса для этого стейка нужно руководствоваться теми же правилами: хрюшка должна быть молодой, отруб желательно из вырезки или шеи. Свинина известна своей жирностью, но бояться этого не стоит. Главное, чтобы жир был распределен равномерно по всему куску.
Мясо так же подвергается предварительной обработке в маринаде, после чего можно приступать к жарке. Обжаривают свиной кусок с двух сторон на сильном огне до появления румяной корочки, а потом уже на маленьком огне доводят до желаемого уровня прожарки.
Смысла нет. Через секунду после того, как вы на него ляжете, оно будет опять мятым.
Расправьте его хорошенько, когда вешаете сушиться, этого вполне достаточно.
Впрочем, бывают семейные привычки типа «Ну мама же гладила всегда часами стояла у гладильной доски… «. Тогда конечно, тогда гладьте 🙂
Комментарии (112)
моя мама его разглаживает ладошками, когда складывает, снимая с веревки) не всю простынь, конечно, а уже свернутую в пару раз.
хороший хлопок отлично держит форму, так что этого вполне достаточно.
стоит только добавить, бывают мужчины с привычкой «мама гладила», и они начинают этого требовать от жены, и бывают свекрови, которым бог велел требовать всякую ерунду от невестки)
если кто-то говорит: «моя мама/папа так делала!»
отвечайте: «а моя нет!»
ведь Ваши «семейные традиции» ни чем не хуже
vagonpidarasov, когда первобытные люди начали ночевать на деревьях, кто-то тоже думал «моя мама/папа так делала!»и закапывался в листья, и ночью его съедали дикие звери.мама-папа жили вчера, мы — сегодня, уже по-другому, завтра наши дети вообще вырастут не зная, что такое утюг и зачем на эту железку тратить время и электроэнергию.
А я всегда думал что гладят чтобы убивать микробы высокой температурой.
Neoki, внезапно, нет. Вернее, не всегда. В больницах, тюрьмах и прочих местах пребывания большого количества людей бельё прожаривают в первую очередь с целью профилактики блох и вшей. Если Вы не вшивы, не блохасты, и не страдаете кожными заболеваниями — гладить с целью дезинфекции большого смысла не имеет.
Kulibin, жил в свое время в общежитии где была общая стиральная машина, использовал все время жидкость под названием «Laundry Sanitiser» также гладил после стирки.
Neoki, это оправдано. Я, правда, думаю что дома, гладя ту или иную вещь, люди меньше всего о дезинфекции думают.
Kulibin, А как же питомцы? Подростки которые иногда не задумываясь в уличных джинсах сидять на постельном белье.
Neoki, Это отдельный случай, который я упустил из виду. У меня дома просто такой порочной практики нету =)
Neoki, не нужно так говорить. Я служил в армии и лежал в госпитале с чесоткой. Уверяю Вас, домашняя глажка и профилактическая прожарка белья — совершенно разные по температуре и смыслу процессы.
Neoki, чтобы с этим бороться есть стирка, а глажка уже для красоты, как я понимаю..
Neoki, спасает складывание белья на день в шкаф (или куда там ещё его складывают) или покрывало (плед), которое кладётся поверх белья, если бельё убрать некуда.
Нужно постельное белье, доставая из машинки, раздёрнуть, таким образом разгладив вчерне большинство складок, пока оно ещё влажное, а, высушив, аккуратно сложить, проглаживая утюгом каждые два-четыре слоя. Гладить целиком смысла, конечно, нет, зато доставать и стелить глаженое и аккуратно сложеное значительно приятнее.
Kulibin, приятнее всего чистое сухое бельё. Глаженное или нет — не важно. То, что обязательно глаженное приятно — это стереотип.
DonKihot, я разве сказал что обязательно? Никаких стереотипов, это чисто субъективно.
Alessandro, если бы только молодой. Старые тоже изо дня в день часами возят утюгом по постельному белью потому что «так принято». Это скорее им совет.
Это знаете, как собака много лет проведшая на цепи. Лает, и даже создаётся впечатление, что она хочет оторвать эту цепь и сбежать из будки. Но вот цепь рвётся и что? И собака опять в будке.
Так и многие женщины. Ну ага, ну не буду я гладить… а руки-то чем по-вашему занять?!
DonKihot, ну блин, тег «советы старой хозяйке» не хочется)
а еще глаженное белье плохо впитывает пот
LizkaDronovna, и пачкается соответственно хуже
Alessandro, а это плюс?=)
о да! Нагладить до хруста — и спать на нем, не меняя, следующие полгода… К черту гигиену, никто ведь не заметит;))
Не люблю глаженное постельное белье, как и глаженные носовые платки. После глажки все жесткое какое-то.
Неглаженое белье лучше дышит. Поэтому я никогда его не глажу.
А я вообще мало что глажу.
А я пользуюсь постельным бельем «жатка», другое название «Креп» его вообще гладиь не нужно! Совету +
bkmmebel, я тоже. А вообще при стирке обязательно ополаскиватель использую, поэтому, правильно развесив бельё, избавляюсь от глажки ещё кучи вещей заодно.
Vorona, Это высший пилотаж — правильно развесить! Никто и никогда не видел на мне мятой одежды, но у меня нет Утюга. Я никогда ничего не глажу.
bkmmebel, хорошо что моя «звезда» не знает о существовании Кстатиды. :)))
tt-588, наверное, вы очень заботливый муж:)
tt-588, значит, я угадала, слово «заботливый» присутствует:)
Budur, совет я «заминусовал», с «чистым сердцем»! Очень удивлён таким количеством «плюсов»!
tt-588, я так и поняла:) Тут просто полно экономящих время лентяев, к которым и я отношусь. Глажу крайне редко, летом, вещи, которые таки мнутся, как их ни развешивай.
Budur, зря ленитесь, это же физкультура! Для теперешних людей, которые не пашут и не косят, дрова не колют и пр., это важно! 🙂
tt-588, я и без глажки физкультурой занимаюсь:), а гладить не люблю ещё и потому, что не могу долго находиться в одной и той же позе, спина болит.
во-во, я тоже давно не глажу постельное белье-просто лень и нет смысла))) думала, я одна такая лентяйка, а оказывается нет)
У племянника маленького дерматит был по всему телу. Чего только не перепробовали, пока бельё гладить не начали. Начали — сразу прошло. В общем, с детьми поаккуратнее.
Если уж не гладить, то держать пару комплектов глаженного белья для гостей стоит.
А на счёт комментария Dismintra «глаженное- жёсткое», так замоченное в хорошем ополаскивателе- кондиционере совсем не жёсткое.
Если уж не гладить, то держать пару комплектов глаженного белья для гостей стоит.
А на счёт комментария Dismintra «глаженное- жёсткое», так замоченное в хорошем ополаскивателе- кондиционере совсем не жёсткое.
Просьба к редакторам удалить повтор, если это возможно.
Лаг сайта у меня был :/
а никто тут не задумывался, сколько микробов живут и размножаются в наших стиральных машинах? почитайте на эту тему, много нового узнаете. сейчас наоборот глажка более актуальна, чем во времена наших мам и бабушек, когда все стиралось руками, а потом еще и гладилось. и никто не ныл, что это бессмысленно.обленились мы, лишь бы в кстатиде подольше посидеть, чем 15 минут с утюгом потратить=)
DonKihot, существуют и другие опасные гадости, кроме чесоточных клещей и вшей. против последних используется прожарка. против микробов, которые скапливаются в стиральной машинке — помогает утюг. насколько это эффективно, тут конечно можно поспорить. однако это лучше, чем ничего. а тем, кто ленится гладить, могу посоветовать альтернативу — стирайте руками
ananaska, а никто тут не задумывался, сколько микробов живут и размножаются в наших руках, водах, тазиках, ванных, реках и морях?
DonKihot, а еще есть слух, что больше всего их на зубной щетке!)
ananaska, с руками и зубными щётками тоже редко?
А когда мы руки моем и чистим зубы они у нас не находятся в тёплой влажной среде? Что же вы их после мытья и чистки утюгом не обрабатываете?
А когда я женщину ублажаю мой член не находится в тёплой влажной среде?
Мне кого утюгом гладить, женщину или член? Впрочем всё равно бесполезно, как и с бельём — и то и другое со временем сморщится.
ananaska, пф, ваще как-то пофигу. Я в биологии совершенно не сильна, но попробую порассуждать: были микробы какого-то вида, попали они в эту благоприятную среду и стали размножаться, все тот же вид микробов. Но мой иммунитет же давно с ними знаком, чего ему их теперь бояться?
С кондиционерами я тоже не знакома, но сдается мне, что они в больше степени забиваются просто. Да и как-то не слышала, чтобы у кого-то кондиционеры самочисткой порошком занимались, как стиральные машинки))
kashtanka-net, я тоже не биолог, так что допускаю, что в корне неправа. насчет того же вида микробов и иммунитета к ним — звучит действительно вполне логично. думаю, можно сделать вывод: если у вас нет проблем с кожей ну совсем никаких, а по-моему таких людей мало, не гладьте=) однако стоит помнить, что в период сильного стресса или переутомляемости, если у вас расстройство жкт, и так далее, иммунитет человека сильно снижен. а так же стоит помнить, что к некоторым микробам иммунитет не вырабатывается. а так как мы с Вами обе не биологи, то понятия не имеем, вырабатывается иммунитет к стиральномашинным=) микробам или нет
ananaska, а с чего бы ему не вырабатываться? В общем, если вам делать нечего, гладьте сколько душе угодно)) В конце концов, для некоторых это важно с эстетической точки зрения. Но микробов на постельном белье я бы совсем не боялась.
Какие существуют степени прожарки стейков из говядины
Степени прожарки стейка из говядины
Общие сведения
Стейк ( steak — кусок мяса) — качественно приготовленный толстый кусок мяса, вырезанный из туши животного (как правило, бычка) чаще всего поперёк, но в некоторых случаях и вдоль волокон. (Википедия)
Мясо для стейка — всегда продукт элитного животноводства. Для получения качественного блюда подходит только мясо молодых бычков (от года до полутора лет) определённых пород.
Лучшими считаются мясные породы Герефорд и Ангус, а наиболее ценным является чистое мясо — certified angus beef.
Хороший стейк довольно дорогое блюдо, которое готовится из лучших частей тушки бычка (7-10% от всей туши).
Степени прожарки мяса
Различают 6 классических степени прожарки стейков, самые популярные из которых Medium Rare, Medium и Medium Well.
Одни любители мяса заказывают сыроватый и одновременно сочный стейк, другим необходимо запечь мясо так, чтобы из него ни в коем случае не сочилась кровь.
Чем больше мы будем запекать говядину, тем жестче она будет, но пожелания гостей являются для официанта требованием, которое он обязан передать поварам.
Существует 6 степеней прожарки:
Blue или (Raw)
В разрезе это сырое мясо на 75%, с легкой корочкой, сформированной всего за 1-2 минуты прожарки.
После этого мясо должно около 10 минут томиться в фольге и подается посетителю.
При этом температура внутри стейка должна быть порядка 45-49 °С.
Интересно, что определение степени прожарки стейка можно выполнить при помощи руки. При этом если надавить указательным пальцем одной руки на расслабленную подушечку возле большого пальца другой (смотри рисунок выше), то это будет примерно соответствовать мягкости мяса степени прожарки Blue.
Степень прожарки Blue редко востребована в заведениях, больше “на любителя”.
Самый сочный и мягкий стейк, но не самый востребованный среди заказов в ресторане.
Температура внутри мяса составляет 50-53°С.
Medium Rare
Мясо такого приготовления можно назвать еще “полусырое”, в таком стейке уже меньше крови и появляется розовый сок. Температура внутри мяса при подаче составляет 55-58°С
Это прожарка используется чаще, чем ранее описанные в заметке и любители сочного мяса довольно часто выбирает именно такую степень для приготовления стейка Рибай, Нью-Йорк (Стриплойн) и филе-миньон
Medium
Это довольно распространенная степень прожарки стейка (“средней прожарки”).
Как правило, мясо уже не “кровит”, а при нажатии из него вытекает розовый сок.
В разрезе примерно 25% мясо имеет светло-розовый цвет.
Такая степень прожарки стейка наиболее подходит для steak Ти-боун, Скерт и тендерлойн.
Температура внутри мяса порядка 60-64°C, говядина при этом еще мягкая и сочная, крови на срезе уже не должно быть.
Medium Well
Стейк такой степени приготовления можно еще назвать “почти прожаренный”, мясо на срезе уже больше серо-коричневое, сок при нажатии уже прозрачный.
Температура внутри стейка при такой прожарке составляет 65-68°С. Такая степень приготовления стейка подходит посетителям, которые категорически не любят сырое или полусырое мясо.
Ценители мяса считают данную прожарку чрезмерной, которая излишне высушивают говядину и не рекомендуют к употреблению.
Well Done
Это уже мясо “полной прожарки” или “подошва”, внешне на срезе полностью коричневое, достигшее максимальной жёсткости.
Температура внутри мяса порядка 70-72°С, это хорошо пропеченный кусок говядины. Данную степень прожарки не рекомендуют в ресторанах и кафе, но могут приготовить по желанию заказчика.
Важно!
Теперь вы знаете все возможные степени прожарки мяса, сможете правильно принять заказ у гостей и донести их пожелания поварам.
Уверен, что моя памятка вам пригодится, а распечатав картинку в начале заметки вы сможете подглядывать в нее, как в шпаргалку первое время.
На первый взгляд кажется, что обжарить кусок мясо до определенной степени прожарки довольно просто, однако, для этого требуется правильный подбор мяса, квалифицированный повар и хорошее оборудование.
А какую степень прожарки мяса предпочитаете вы? Поделитесь в комментариях.
В завершении поста видео по теме:
Читайте по данной теме:
Оцените пожалуйста мой пост
Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста
Средний рейтинг 4.7 / 5. Количество оценок 288