Похудение после 60 лет для женщин с чего начать
Питание 65+. Как рацион питания должен меняться с годами?
По определению Организации Объединенных Наций (ООН), пожилыми называются люди старше 60 лет. В нашей стране, как и во всем мире, пожилых становится все больше. Сохранить активность в пожилом возрасте и избежать грозных спутников старости — подагры, остеопороза, сахарного диабета, атеросклероза, онкологических заболеваний — поможет правильное питание. К Международному дню пожилых людей, который отмечается 1 октября, Роспотребнадзор подготовил материал об этом важнейшем факторе активного долголетия.
Как рацион человека должен меняться с годами?
С годами обмен веществ замедляется, снижается физическая активность, а с ней потребность в белках, жирах, углеводах и клетчатке. Калорийность дневного рациона каждые десять лет жизни после 40 лет становится ниже в среднем на 7%. У людей старше 60 лет среднесуточная калорийность должна составлять от 1800 (у женщин) до 2200 ккал (у мужчин). Однако после 60 лет остается высокой и даже возрастает потребность в минеральных веществах, таких как кальций, магний, калий, железо, и в витаминах А, D, Е, В12.
Мясо, рыба и яйца в рационе пожилых людей
В пожилом возрасте меняется тело человека — возрастает процент жира, меньше становится мышечной массы. Чтобы не терять ее слишком быстро, нужно употреблять достаточно белка.
Среди источников животного белка выбирайте нежирную рыбу, молоко, белок яиц. Пожилой человек может позволить себе 2–3 яйца в неделю (лучше всмятку или в виде омлета).
Мясо, птицу и рыбу, даже нежирные, следует употреблять с осторожностью, не более одной порции в день (80–100 г), только в отварном виде: они богаты пуриновыми основаниями, которые могут вызвать подагру. Наиболее вреден бульон — в него при варке переходит подавляющая часть пуринов. Первые блюда на бульоне допускаются не более 2–3 раз в неделю, в остальное время выбирайте вегетарианские супы (крупяные, молочные, овощные и фруктовые).
Предпочтительные виды мяса и рыбы — маложирные: говядина, телятина, козлятина, ягнятина, мясо кролика, курица, индейка, речная рыба (судак, щука, карп), из морской — тресковые сорта.
1–2 раза в неделю пожилым людям желательно устраивать дни без мяса.
Молочные продукты и растительные белки в рационе пожилых людей
До трети белка в день людям в возрасте 60 лет и старше нужно получать из молочных продуктов — они содержат много кальция, необходимого для профилактики остеопороза. Ежедневно съедайте по 100 г обезжиренного творога и 10–30 г нежирного несоленого сыра.
При хорошей переносимости можно выпивать 300–400 мл молока в день. Если свежее молоко стало плохо переноситься с возрастом из-за снижения активности ферментов, его можно кипятить или добавлять в небольших количествах в чай или кофе.
Особенно полезны кисломолочные продукты — кефир, простокваша, ацидофилин. Они содержат молочнокислую палочку, которая поддерживает нормальный состав кишечной микрофлоры. Это предотвращает гнилостные процессы в кишечнике и позволяет печени эффективнее выводить токсины.
Ежедневно перед сном рекомендуется употреблять 200 г кефира, в который для профилактики запоров можно добавить одну столовую ложку растительного масла, хорошо размешав.
Чрезвычайно полезно употребление молочнокислых продуктов с пробиотиками – лакто- и бифидобактериями. Такие продукты обычно имеют приставку «био» в названии. А чтобы пробиотики действовали эффективнее, употребляйте пребиотики, например, пищевые волокна.
Половину белков в рационе должны составлять растительные – зерновые и бобовые (если они хорошо переносятся). Из каш наиболее полезны гречневая и овсяная. Хлеб ешьте ржаной, из муки грубого помола, из цельного зерна или с добавлением отрубей (всего до 300 г в день).
Жиры после 60
Жиров в пище пожилых людей должно быть немного. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний или при их наличии необходимо ограничить продукты, которые содержат холестерин и насыщенные жирные кислоты (печень, почки, мозги, жирные сорта мяса, икра рыб, яичные желтки, говяжий, бараний, свиной, утиный, гусиный, куриный и другие животные жиры). Можно употреблять в день одну столовую ложку сметаны или добавлять в пищу 5–10 г сливочного масла.
В рационе должно присутствовать ежедневно по 20–25 г растительного масла (подсолнечного, оливкового, кукурузного, хлопкового, соевого, рапсового и др.). Также необходимо употреблять по 300–400 г в неделю запеченной или консервированной морской жирной рыбы (скумбрия, сардина, лосось, палтус, сельдь иваси), которая содержит необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Углеводы и пищевые волокна в питании пожилых людей
Углеводов в рационе пожилых людей должно быть не больше 300 г в день. В первую очередь ограничиваются сахар и сладости – их можно есть 30–50 г (не более 10% от общей калорийности рациона). Предпочтение следует отдавать фруктам, ягодам и меду, где сахар представлен в виде фруктозы.
Исключительно важно для лиц пожилого возраста употреблять зерновые, овощи и фрукты, в которых содержатся пищевые волокна. Эти вещества нормализуют свертываемость крови, препятствуют всасыванию глюкозы и холестерина в тонкой кишке, благодаря чему снижается их содержание в крови.
Витамины и минеральные вещества в рационе пожилых людей
Пожилым людям рекомендуется ограничить соль до 5 г в день, полностью отказаться от соленых продуктов (сельдь, соленые огурцы, грибы), злоупотребление которыми повышает артериальное давление, затрудняет работу сердца и вызывает отеки.
В пожилом возрасте важно получать достаточное количество витаминов — как с пищей, так и в виде БАД (витаминно-минеральных комплексов). Особенно полезны вещества-антиоксиданты, которые защищают организм от оксидантного стресса, многих болезней и замедляют старение.
Антиоксидантами являются витамины Е, С, каротиноиды (бета-каротин, лютеин и ликопин, которые присутствуют в оранжевых овощах, фруктах и в темно-зеленых овощах), а также минеральные вещества (цинк, медь, селен) и другие компоненты пищи (флавоноиды, изофлавоны, индолы, фенольные кислоты, катехины, антоцианы и др.).
Краткая памятка по питанию пожилых людей
Чтобы легче было запомнить правила питания в пожилом возрасте, мы обобщили основные принципы в виде 10 кратких правил.
1. Ограничить животные жиры (жирные сорта мяса, птицы, сало, колбасные изделия, молочные продукты с высоким процентом жирности — сливочное масло, сливки, сметану) и холестеринсодержащие продукты (субпродукты, яичные желтки, икру рыб).
2. Ограничить простые сахара (сладости, кондитерские изделия) до 10% от общей калорийности.
3. Ограничить поваренную соль (до 5 г в день).
4. Вводить в рацион растительные масла и жирную рыбу — источники моно- и полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3.
5. Употреблять кисломолочные продукты с пониженной жирностью, обогащенные про- и пребиотиками.
6. Есть сырые и отварные овощи, фрукты, отрубной и цельнозерновой хлеб, богатые пищевыми волокнами.
7. Употреблять продукты, богатые солями магния и калия (пшено, рис, овсяная крупа, чернослив, курага, капуста, морковь, свекла, картофель, орехи, молоко, говядина, отрубной или цельнозерновой хлеб).
8. Вводить в рацион источники витаминов С и Р (отвар шиповника, апельсины, сладкий красный перец, черноплодная рябина, смородина, петрушка, укроп, зеленый лук, крыжовник).
9. Употреблять достаточно витаминов группы В — они содержатся в хлебе из муки грубого помола, зернобобовых культурах, крупах (гречневой, овсяной, пшенной), молочных продуктах, рыбе.
10. Есть 4–5 раз в день. Пищу готовить без добавления жира (отваривать, запекать, припускать и готовить на пару); использовать микроволновую печь, аэрогриль.
Как похудеть после 60
Зачем вообще нужно худеть?
Есть женщины с избыточной массой тела, которые нисколько не переживают из-за своего внешнего вида и принимают себя такими, какие они есть. В каком-то смысле это хорошо, но когда лишних килограммов становится слишком много – 10, 15, 20 или 30, это может отрицательно сказаться на здоровье.
Лишний вес чреват риском развития сахарного диабета, нарушения кровообращения, образованию на стенках сосуда холестериновых бляшек. Сердцу становится трудно перекачивать кровь по сузившимся сосудам, поэтому после физической нагрузки у полной женщины начинается одышка.
Повышенная масса тела плохо влияет и на сон: из-за нее появляется храп, апноэ, в результате которого мозг не получает необходимого количества кислорода.
Наконец, ожирение ведет к проблемам с суставами и позвоночником. Если у женщины артрит или артроз, а к нему добавляется еще и лишний вес, то со временем она почти перестает двигаться, что вредно для здоровья в принципе.
Про то, что слишком полная женщина не чувствует себя привлекательной и полной сил, наверное, даже говорить не нужно. Возраст возрастом, а красивой хочется быть всегда и несмотря ни на что.
Чтобы похудеть, нужно голодать?
Такой вопрос волнует, наверное, всех женщин, желающих сбросить вес. Конечно, какие-то ограничения в питании нужны, но голодать совсем необязательно. Долгий отказ от любимых блюд приводит к чувству обделенности, которое, в свою очередь, ведет к срыву.
Кратковременные диеты, рассчитанные на 1-2 недели, тоже не принесут пользы. Они дают лишь временный эффект: после того, как женщина с них «слезает», сброшенные килограммы возвращаются к ней очень быстро.
Диетологи советуют отдать предпочтение правильному питанию, при котором набрать лишний вес невозможно. Оно, прежде всего, подразумевает уменьшение в рационе количества жареного, мучного, сладкого.
Совсем отказываться от всего этого не стоит, мы уже говорили, что такие ограничения ведут к срыву. Можно есть любимое лакомство, например, раз в неделю или по праздникам. Главное, чтобы это не было каждый день.
Если позволяет материальное положение, будет очень полезно обратиться к диетологу, который разработает индивидуальную схему питания, основываясь на состоянии здоровья женщины и ее образа жизни. Он же назначит медицинское обследование, если заподозрит какие-либо хронические заболевания.
Немного о правильном питании
На данную тему написано очень много книг и статей. Мы охватим основные принципы здорового питания, которых желательно придерживаться женщине после 60 лет.
Первый из них заключается в том, чтобы восполнить в организме нехватку эстрогенов – женских гормонов, естественная выработка которых с возрастом снижается. Сделать это можно за счет употребления фитоэстрогенов, которые содержатся в цитрусовых фруктах, помидорах и брокколи. Фитоэстрогены положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, благодаря чему становится легче двигаться, вести активный образ жизни.
Мясо для ежедневного рациона лучше выбирать нежирное – телятину, говядину и употреблять его в тушеном или отварном виде. Кстати белок в чистом виде – мясо, рыба или творог отлично утоляют голод, при этом не «нагружая» организм лишними калориями.
Питаться лучше небольшими порциями по 5-6 раз в день. Так можно избежать переедания не испытывая чувства голода. Желательно, чтобы последний прием пищи был не позднее 8 часов вечера.
А вот верить рекламе различных БАДов и прочих «чудо-средств» для похудения не нужно. В лучшем случае они не принесут ни вреда, ни пользы, и вы просто потратите деньги впустую.
Не забываем о физической нагрузке
Почти в каждом районе есть фитнес-центр, в котором проводятся групповые занятия.
В некоторых из них есть даже специальные группы «для тех, кому за…», предусматривающие медленный темп и щадящую нагрузку.
Занятия в фитнес-центре хороши тем, что проходят под контролем инструктора, помогающего выполнять все упражнения правильно.
Если же заниматься в фитнес-центре нет возможности, можно совершать ежедневные пешие прогулки на свежем воздухе или заняться популярной сейчас скандинавской ходьбой.
В теплое время года здорово кататься на велосипеде. Велосипед – уникальный тренажер, заставляющий работать все мышцы тела. К тому же, кататься на нем весело, особенно в компании с кем-нибудь.
Также очень полезно плавание, поэтому лето в этом плане нужно использовать по максимуму – плавать как можно чаще, если, конечно, состояние ближайших водоемов позволяет.
Главное, что надо помнить при занятиях физкультурой – они должны быть комфортными. Небольшая усталость после физической нагрузки – это нормально и даже хорошо, но если вы чувствуете, что просто вымотались и у вас ни на что нет сил– вы явно перестарались.
Позитив и хорошее настроение
Правильное питание и спорт помогают вернуться в форму, но также незаменим активный образ жизни, когда человек не сидит целыми днями дома один, а имеет хобби, общается с людьми, путешествует.
60 лет – не тот возраст, чтобы ограничивать себя просмотром сериалов и работой на дачном участке. Если у женщины интересная, насыщенная жизнь, она не будет постоянно заглядывать в холодильник, чтобы съесть что-нибудь вкусненькое и точно не будет «заедать» стресс.
В наших пансионатах созданы прекрасные условия, чтобы его постояльцы не чувствовали себя покинутыми и одинокими. Они находятся в обществе своих сверстников, ходят на прогулки, играют в подвижные игры, поэтому многие страдавшие избыточным весом становятся заметно стройнее без какого-либо стресса. Просто положительные эмоции имеют такое свойство.
Также наши постояльцы правильно питаются – едят только полезные блюда, приготовленные из свежих качественных продуктов. Подобный режим питания препятствует набору лишних килограммов, которые приводят к проблемам с ногами и спиной, что позволяет пожилым людям легче двигаться и жить полноценной жизнью!
Борьба с лишним весом в пожилом возрасте: не так все просто
Вопросы борьбы с лишним весом в преклонном возрасте остаются предметом дискуссий, зачастую не попадающих в поле зрения СМИ и статей на тему здоровья в силу неочевидности проблемы. Ведь что может быть плохого в похудении? Однако же, в после 65 лет оно несет определенные риски, которые нельзя игнорировать. Давайте разберемся.
Вопрос ожирения и похудения в пожилом возрасте содержит своеобразную «логическую ловушку». С одной стороны, лишний вес вредит здоровью, а диета и физические упражнения могут приносить пользу. С другой – некоторые данные указывают, что лишний вес может оказывать защитное действие на здоровье. Кроме того, похудение может сопровождаться потерей мышечной массы и снижением плотности костей. В конце концов, потеря массы в пожилом возрасте может быть опасным симптомом.
Эти особенности – причина дискуссий среди ученых и источник мифов среди врачей и неспециалистов.
Потеря веса в пожилом возрасте может быть опасной?
Потеря веса может быть как необъяснимой, так и намеренной. Необъяснимая происходит без желания людей и без активных действий с их стороны. Она действительно связана с опасностями для здоровья: в первую очередь с увеличением риска смерти.
В этом материале мы фокусируемся на намеренном похудении: для его достижения люди прицельно работают, упражняются и соблюдают диету. Последствия такой потери веса обычно благоприятны.
Ожирение
Стандартный критерий ожирения – индекс массы тела (ИМТ) выше 30 кг/м2. Для его определения вес в килограммах делят на показатель роста в метрах, возведенный в квадрат (ИМТ = m/h2).
В пожилом возрасте ИМТ становится ненадежным показателем. Это связано с большой потерей массы за счет мышц, их замещение жировой тканью, возрастным снижением роста. Из-за этого у человека с нормальным ИМТ может оказаться высокий процент жира в организме.
Абдоминальное (центральное) ожирение (избыточное отложение жира в области живота) может быть более информативным показателем рисков для здоровья. Например, объем талии более 102 сантиметров для мужчин и более 88 для женщин говорит о высоком риске развития метаболического синдрома.
У лишнего веса действительно есть защитное действие?
Парадокс ожирения – фактор, из-за которого некоторые врачи могут опасаться рекомендовать сбрасывать вес пожилым людям. Это гипотеза, которая основана на нескольких исследованиях. Согласно ей, ожирение может защищать людей в возрасте от смерти и осложнений некоторых хронических болезней. Парадоксальность заключается в том, что ожирение – важный фактор развития и тяжелого течения этих же заболеваний.
Исследования, которые внушают страх перед похудением, обычно имеют общий недостаток: они не учитывают причину потери веса. Она может быть связана в первую очередь с нежелательным, непроизвольным похудением. На точность результатов таких работ также может влиять обычно небольшая продолжительность наблюдения за пожилыми людьми.
Парадокс ожирения едва ли можно проецировать на намеренную потерю веса. Тем не менее перед похудением в пожилом возрасте нужно проконсультироваться с хорошим специалистом.
Какой вред может принести ожирение в пожилом возрасте?
Парадокс ожирения остается предметом научных дискуссий, а вредное действие ожирения на пожилых людей хорошо известно.
Ожирение и (или) абдоминальное ожирение связывают с:
Высокое содержание жира в организме может предсказывать риск инвалидности, а ожирение связано со снижением качества жизни.
Что конкретно известно о пользе похудения в пожилом возрасте?
Программы по снижению веса улучшают здоровье пожилых людей. Приведем примеры исследований, в которых ученые анализировали их эффекты.
Болезни сердца, обмен веществ
Чем тяжелее патология была у участников, тем более выразительной была польза похудения. Потенциально закрепление таких результатов может приводить к снижению риска инвалидности и уменьшению смертности.
У гипертоников, которые произвольно сбросили вес, уменьшалась потребность в лекарствах для снижения артериального давления.
Качество жизни, подвижность
В 2013 году американские ученые опубликовали результаты трех исследований эффективности различных упражнений и низкокалорийной диеты. Согласно их данным, через 4-18 месяцев у участников в возрасте 50-79 лет не снижался вес, их подвижность увеличивалась, они начинали быстрее ходить и становились самостоятельнее.
Артрит
Снижение веса после специальной программы привело к облегчению боли у пациентов, которые одновременно страдали от остеоартрита коленного сустава и ожирения. Они стали легче двигаться, стали более независимыми.
Но ведь и у намеренного похудения бывают побочные эффекты?
Потеря мышечной ткани
Даже при произвольном похудении в пожилом возрасте есть несколько потенциальных рисков. Одно из важнейших опасений связано с потерей безжировой массы, в первую очередь – мышечной. На нее может приходиться до четверти потерянного веса.
Саркопения и ожирение связаны с диетой: первая развивается при неадекватном питании, второе – из-за чрезмерного потребления энергии. Для подбора правильной диеты нужно проконсультироваться со специалистом. Она должна быть низкокалорийной, но содержать достаточные количества белка и микронутриенов (витаминов и минералов).
Потеря костной ткани
Потеря веса в пожилом возрасте часто сопровождается снижением плотности костной ткани (остеопенией). При нарушениях со стороны костей увеличивается риск переломов.
Пожилым людям может быть нужна помощь
Избавление от лишних килограммов и поддержание нормального веса требуют изменений в диете и постоянного поддержания активности. Пожилым может быть сложно менять образ жизни из-за болезней, снижения качества жизни, депрессии, когнитивных нарушений. Их физическая активность может снижаться из-за инвалидности и слабости мышц. Дополнительные трудности могут представлять одиночество и социальная изоляция.
Людям в возрасте часто нужна помощь членов семьи или профессионалов. Помощь специалиста желательна потому что большая часть доступных программ похудения рассчитана на более молодых людей.
10 советов по похудению для пожилых людей
В пожилом возрасте многие считают, что можно уже перестать заботиться о стройности фигуры и собственном весе. Переживания на счет внешнего вида больше не являются мотивацией для сдерживания аппетита и отказа от вредной пищи. Однако это в корне неверная позиция, ведь именно в преклонные годы и стоит всерьез задуматься о похудении и переходе на правильное питание.
От этого зависит, какой будет ваша старость, и есть ли у вас шанс стать долгожителем. Если вас не прельщает перспектива тратить всю пенсию на аптеки и больницы, если хочется оставаться бодрым, жизнерадостным и подвижным даже после 70, то обязательно дочитайте этот материал до конца. В нем эксперты школы диетологов Академии Wellness Consulting дадут 10 важных советов, которые помогут сохранить нормальный вес и похудеть в пожилом возрасте, а также расскажут, для чего вам это нужно…
Зачем пожилым худеть и правильно питаться?
Ухудшение экологической ситуации на планете и активное использование различных химических добавок в пищевой промышленности привели к тому, что сегодня в 55-60 лет здоровье большинства из нас далеко от идеала. Данную ситуацию значительно усугубляют лишний вес и наличии пагубных привычек в питании. Избыточная масса тела и ожирение обостряют течение многих хронических заболеваний и приводят к развитию новых.
У полных людей почти всегда повышен уровень плохого холестерина в крови, диагностируется атеросклероз, гипертония или другие сердечно-сосудистые патологии, которые при отсутствии лечения и контроля могут привести к инфаркту или инсульту.
Также у них есть склонность к инсулинорезистентности (преддиабет) из-за нарушений углеводного обмена и метаболизма. В будущем это сулит развитием сахарного диабета второго типа – неизлечимого заболевания, требующего существенной коррекции питания и образа жизни в целом.
Лишний вес способствует варикозному расширению вен и проблемам с суставами (артрит, артроз, остеоартрит, подагра), так как идет большая нагрузка на ноги и колени, в частности. Долго ходить становится не только не удобно, но и мучительно больно.
Впрочем, нередко диагностируются и другие проблемы с опорно-двигательным аппаратом, например, остеохондроз и снижение костной массы из-за малоподвижного образа жизни и несбалансированного рациона. Последнее часто вызывает остеопороз – заболевание, которое в острой форме приковывает человека к постели и сильно снижает его двигательную активность. В данном случае для облегчения состояния потребуется уже специальное лечебное питание.
Из-за избыточной жировой массы тела происходит ожирение внутренних органов, когда они буквально зарастают жиром и, соответственно, перестают нормально работать. Это касается сердца, печени, почек, желудка и поджелудочной железы.
Неправильный рацион и регулярное переедание влияют и на деятельность кишечника: нарушается его перистальтика, из-за чего появляются хронические запоры, а затем и геморрой.
Скопления брюшного жира сильно давят на диафрагму, а это отягощает работу легких и усложняет дыхание. В итоге у полных людей гораздо чаще случаются бронхиты и воспаления легких, развивается легочная недостаточность и астма.
Теперь представьте, что весь перечисленный список заболеваний может быть у одного человека. В пожилом возрасте это непосильное испытание, которое превращает обычного пенсионера фактически в инвалида. Не хотите до такого допускать? Тогда воспользуйтесь рекомендациями школы диетологов Лары Серебрянской насчет снижения веса в преклонные годы…
Совет №1. Строго соблюдайте режим питания
Без этого совершенно ничего не получится. Пожилые люди так же, как и дети, должны питаться по конкретному режиму без существенных отклонений. Это позволит контролировать обмен веществ, наладит работу органов ЖКТ и приучит их к активности в определенные часы.
Для похудения кушать придется 5-6 раз в день небольшими порциями. Так вы не будете сильно нагружать желудок и поджелудочную железу, потому что меньшие объемы пищи легче перевариваются и лучше усваиваются. А еще такой режим питания позволит обуздать голод и поможет решить проблему регулярного переедания или расстройств пищевого поведения – самых частых причин лишнего веса.
Организуйте 3 основных приема пищи и 2 перекуса между завтраком и обедом, обедом и ужином. В первой половине дня ешьте калорийные блюда из меню, чтобы организм успел потратить полученную энергию. После 15:00 следует есть продукты с меньшим калоражем.
Дробное питание разгонит ваш метаболизм насколько это возможно, а это благоприятно влияет на коррекцию веса. И запомните еще одно важное правило – не надо наедаться на ночь. Переедание перед сном плохо отражается на фигуре и работе органов ЖКТ, а еще способствует бессоннице, что итак является серьезной проблемой в пожилом возрасте.
Хотите узнать, как легко засыпать и отлично высыпаться, забыв о бессоннице? Тогда смотрите это видео с врачом-диетологом Ларой Серебрянской:
Совет №2. Уменьшите калорийность питания на 25%
С возрастом энергетические потребности организма уменьшаются, снижается физическая активность, замедляется метаболизм. Если не редуцировать (снизить) калорийность питания, то лишний вес будет набираться очень легко и быстро.
Для поддержания здоровой массы тела или похудения суточную норму калорийности рациона необходимо уменьшить примерно на 25%. Это создаст комфортные условия для коррекции веса, так как людям в возрасте особенно опасно сидеть на различных ограничительных диетах.
Совет №3. Сбалансируйте рацион по витаминам и микроэлементам, начните прием витаминно-минеральных комплексов
Сейчас это особенно необходимо, ведь все раннее запасенные резервы уже исчерпаны, а потребности в витаминах и минералах наоборот возрастают. Так, бета-каротин (витамин А) нужен, чтобы в пожилом возрасте не терялась острота зрения, витамин Е – необходим для профилактики глубоких морщин, витамины группы В – нужны для здоровья центральной нервной системы и предотвращения старческих невралгий, деменции, болезни Альцгеймера и т.п.
То же самое касается и минералов: магний и калий требуются для нормальной работы сердца и ЦНС, кальций и фосфор обеспечивает профилактику остеопороза и выпадения зубов, железо необходимо, чтобы не возникала анемия.
Если не получается обеспечить суточную норму всех витаминов и минералов только за счет одного питания, следует подключить качественные аптечные препараты, которые решат эту проблему.
Совет №4. Исключите из меню гидрогенизированные жиры и сократите количество насыщенных липидов
Уменьшение количества животных жиров в пользу растительных и полиненасыщенных жирных кислот для пожилого человека уже не рекомендация, а необходимость.
Мало того, что насыщенные липиды и транс-жиры способствуют набору лишнего веса, так они еще и повышают уровень плохого холестерина в крови, а это приводит к развитию такого серьезного заболевания как атеросклероз (частичная или полная закупорка сосудов и артерий холестериновыми бляшками).
Последствия атеросклероза – инфаркты и инсульты, которые для пожилого человека нередко заканчиваются летально или приводят к инвалидизации. Если вам уже поставили такой диагноз, то нужно срочно пересматривать свое питание. На время лучше вообще перейти на вегетарианский рацион, оставив в меню лишь продукты с растительными жирами и омега-3 жирными кислотами.
К слову, последние помогают снизить уровень плохого холестерина в крови и приостанавливают процесс образования новых атеросклеротических бляшек. Найти омега-3 можно в орехах, нерафинированном растительном масле, жирной рыбе и морепродуктах, авокадо и оливках, семечках и семенах (льняное, кунжутное).
Помните, что полностью убирать из рациона жиры нельзя, так как это способствует гормональным нарушениям, приводит к проблемам с кожей и волосами. О важности и соотношении разных видов жиров мы подробно рассказываем во время обучения в нашей школе диетологии.
С целью ограничения животных жиров в меню сделайте следующее:
Совет №5. Перейдите на легкие протеины
Белки вообще сложно перевариваются нашим организмом, а в пожилом возрасте и подавно. Поэтому все тяжелые для усвоения протеины нужно заменить на легкие: постное мясо, рыба, яичный белок, молочная продукция низкой жирности, растительные протеины из орехов и круп.
Суточная потребность в белках у людей, которым уже 60 и более лет, составляет примерно 0,8-1 г на каждый килограмм массы тела. Не пренебрегайте соблюдением данной нормы, так как протеины нужны для поддержания мышечной массы, которая с возрастом итак снижается.
Когда белка не хватает, мышцы становятся дряблыми, что увеличивает риск возникновения мышечных зажимов, приводящих к защемлению нервов. А если у человека поставлен диагноз остеопороз поясничного отдела, то слабый мышечный корсет только усиливает характерные боли в спине.
Совет №6. Ограничьте употребление сладостей и других простых углеводов
Именно они способствуют быстрому набору лишнего веса, снижают резистентность к инсулину и увеличивают риск развития сахарного диабета второго типа. Простые углеводы необходимо заменить на сложные: цельнозерновые крупы и макаронные изделия, овощи и фрукты, бобовые (с последними будьте осторожны, так как они содержат грубую клетчатку, которая тяжело переваривается желудком).
Стоит отметить, что сложные углеводы растительного происхождения включают в себя пищевые волокна, улучшающие перистальтику кишечника и помогающие решить распространенную для пожилых людей проблему хронических запоров. Они же отлично и надолго насыщают, помогая контролировать голод и избегать ненужного переедания.
Совет №7. Соблюдайте питьевой режим
С возрастом это особенно важно, так как кожа теряет свою былую эластичность, появляются морщины, кровь начинает загустевать и хуже бежит по сосудам. Правильный питьевой режим позволяет избежать обезвоживания, улучшает состояние кожи, выводит токсины и шлаки, разжижает кровь, снижая риски тромбозов.
Поэтому пожилым необходимо пить не менее 1,5 литров негазированной очищенной воды в сутки. Причем делать это нужно, даже если не особо хочется (с годами люди хуже ощущают жажду).
Совет № 8. Уменьшите количество сахара и соли в рационе
Сахар – это простой углевод, который способствует набору лишнего веса. Чрезмерное его употребление может нарушить углеводный обмен и привести к развитию резистентности к инсулину.
А соль, как известно, задерживает жидкость в организме. Поэтому если ее есть много (более 10 г в сутки), то появятся отеки и повысится кровяное давление, что для гипертоников чревато гипертоническим кризисом. Вредна соль и для людей с больными суставами, так как она в них откладывается и снижает их подвижность.
Желательно есть не более 5-7 г натрия хлора в день. Для этого:
Совет №9. Избегайте продуктов, которые повышают аппетит
Они мешают вам придерживаться сбалансированного рациона и заставляют нарушать суточные нормы его калорийности. К таковым относятся: соусы и приправы, соления, копчености, крепкие мясные и рыбные бульоны, алкоголь и т.п.
К тому же, все перечисленные продукты тяжело перевариваются желудком, что для пожилых людей крайне нежелательное явление.
Совет №10. Практикуйте разгрузочные дни
Только не путайте их с ограничительными или моно-диетами. Разгрузочный день подразумевает снижение калорийности меню именно в конкретные сутки. К разгрузке нужно соответственно подготовиться и правильно из нее выходить. Лучше перед применением разгрузочно-диетической терапии (РДТ) проконсультироваться с опытным диетологом или консультантом по правильному питанию. Он расскажет вам обо всех правилах и поможет составить меню для таких дней. Практикуйте РДТ не чаще 1 раза в неделю и о любых недомоганиях сообщайте врачу либо своему диетологу.
Эти 10 советов помогут избавиться от лишнего веса и улучшить качество вашей жизни, несмотря на возраст. Берегите себя! А если хотите питаться правильно и оставаться здоровым в любом возрасте, то ждем Вас на обучение в школе диетологов Лары Серебрянской…
Нам очень важно знать ваше мнение на счет только что прочитанной темы. Обязательно поделитесь с нами в комментариях, что вы предпринимаете для борьбы с лишним весом?