После чего сажать томаты на следующий год в теплице
Лучшие предшественники для томатов. Необходимость севооборота. Зачем чередовать культуры на участке
Популярные материалы
Today’s:
Лучшие предшественники для томатов. Необходимость севооборота. Зачем чередовать культуры на участке
Овощные культуры обладают разной способностью усваивать элементы питания из почвы. Бессменное возделывание какой-нибудь культуры на одном месте приводит к ее истощению Кроме того, необходимо учитывать характер размещения корневой системы у различных культур: например, морковь и свекла благодаря мощной корневой системе способны усваивать фосфор и калий из нижних слоев почвы, а лук, огурец и зеленные — из верхних.
Выращивание одной и той же культуры на одном месте в течение нескольких лет приводит к распространению болезней и вредителей, поэтому представители одного семейства должны возвращаться на прежнее место посадки через. Именно для этой цели в огороде надо организовать севооборот.
Чередование культур должно способствовать и эффективной борьбе с сорняками. Растения с хорошо развитой быстрорастущей листовой поверхностью (капуста, картофель, кабачок), размещаемые с большими междурядьями, обладают способностью подавлять сорняки, и наоборот, культуры, медленно развивающиеся и образующие небольшую вегетативную массу, не способны противостоять сорнякам (морковь, укроп, петрушка). Следовательно, чередование этих культур позволяет создать благоприятные условия для их роста и развития.
Чтобы составить рациональное чередование культур, нужно знать, после какого предшественника их размещать. Предшественники — это культуры, занимавшие участок в предыдущем году.
Многие поколения огородников, ученые в разных странах определили, какие предшественники являются лучшими для той или иной культуры, а после каких их выращивать не стоит (табл. 1).
После, каких овощей сажать помидоры. О чем говорит практика?
Вопрос, после чего можно садить помидоры на следующий год и после каких культур лучше этого не делать, непростой.
Давайте рассмотрим подробнее:
Раздумывать, садить ли томаты после огурцов, не стоит, ведь это нейтральный предшественник. Огурцы принадлежат к семейству бахчевых, поэтому их болезни отличаются от тех, которыми страдают томаты. Удобный вариант для посадки в теплице. Можно чередовать эти культуры ежегодно. К этой категории также можно отнести «близких родственников» огурцов: тыквы, кабачки, арбузы, патиссоны и т.п. Получается, что ответ на вопрос, можно ли сажать томаты после огурцов, однозначный — да.
Да! Лук вполне подходящий предшественник. Вредители и болезни его не страшны для томатов. Он также способен оздоравливать почву за счёт своих бактерицидных свойств, поэтому томаты после лука теоретически должны быть в порядке.
Ответ на вопрос, садить ли томаты после перца — нет. Сладкий и горький перец и помидоры – родственники. Это значит, что такие посадки могут неблагоприятно сказаться на вашем урожае. Чтобы избежать поражения вредителями или опасными заболеваниями, лучше найдите для ваших томатов другое место. К нежелательным предшественникам семейства паслёновых относят и менее распространённые: баклажаны, физалис.
Нет! Категорически запрещено. Картофель самый неудачный предшественник, поскольку принадлежит к семейству паслёновых, как и томаты. А значит у этих растений схожие болезни и вредители. Особенно опасно поражение фитофторозом. Бороться с этой болезнью сложно. Редкие сорта томатов обладают устойчивостью против фитофторы, поэтому, хорошо ли будет томатам после картошки — очевидно, нет, и вопрос, садить ли помидоры после картофеля, отпадает сам собой. Настоятельно не рекомендуем так рисковать.
Нет! Клубника чрезвычайно истощает почву, буквально выкачивает все полезные элементы. Поэтому садить томаты сразу после неё не рекомендуется. Лучше на этом месте разместить сидераты, зелень, цветы, лук или чеснок. За один сезон почва восстановится, а вот на второй год вполне можно использовать почву под томаты.
Нет! Делать так нежелательно. На открытом грунте всегда можно передвинуть посадки так, чтобы их расположение было оптимальным. Поэтому решать только вам, садить ли помидоры после помидор.
Севооборот для томатов. Предшественники овоща в открытом грунте
Характерной особенностью произрастания помидор является подкисление почвы. При этом, томаты любят слабокислую среду, поэтому на будущий год урожай резко снизится. Избежать этого можно разными способами, например, внося известь – пушонку в глубокие слои почвы при перекопке грядки. Эти мероприятия весьма оправданы, но лучшим вариантом будет чередование посадок различных культур.
После каких растений можно садить помидоры:
Редька и репа на огороде
После чего сажать огурцы. После, каких культур можно сажать огурцы, а после, каких – нельзя?
Огурец – традиционная и излюбленная дачниками культура. Для получения обильного и качественного урожая необходимо знать, после каких культур будет благоприятна посадка огурцов, а какие культуры, напротив, являются для них плохими предшественниками.
Значение севооборота при посадке огурцов
Для полноценного развития и получения максимальной урожайности растению требуется не только влага и солнце, но и питательные элементы из почвы. Разные семейства растений забирают у почвы определённый вид питательных веществ. Если из года в год сажать огурцы на одно и то же место, почва оскудеет и не сможет обеспечить растение всем необходимым для полноценного роста. Помимо этого, в почве образуется среда, благоприятная для развития болезней и комфортная для размножения вредителей. Избежать этих проблем поможет соблюдение правил севооборота.
Основные правила севооборота запрещают высаживать на одно и то же место растения одного семейства. Если высадить перцы после баклажанов, это навредит рассаде, и никак не обогатит грунт. Чем дольше растение не возвращается на своё изначальное место посадки, тем больше питательных элементов накопится для него в почве. Целесообразно после сбора урожая засеивать на грядки растения-сидераты, но и здесь необходимо учитывать совместимость. Эти растения насыщают почву азотом, структурируют её и препятствуют росту сорняков.
Корни огурцов не прорастают в глубинные слои почвы, истощая лишь поверхностный её слой. После огурцов почва скудеет на азот, калий, магний, фосфор и насыщается изрядным количеством фенольных соединений. Следовательно, хорошо себя чувствовать будут растения с мощным корневищем, которое углубляется в более нижние слои почвы. Также и огурцам будет комфортнее после таких растений. Это могут быть корнеплоды и другие культуры с мощной корневой системой либо доставляющие в землю азот, так необходимый огурцам.
Совместимые растения
Идеальные предшественники огурцов для посадки в открытом грунте:
Бобовые культуры не забирают азот из почвы, так как благодаря своему уникальному строению они способны получать его из воздуха. Таким образом, почва не только сохраняет азот, но и дополнительно обогащается им. Это положительно сказывается на развитии огурцов.
А если по осени перепахать грунт вместе с ботвой гороха, бобов или фасоли, то питательных веществ будет ещё больше.
После корнеплодов поверхностный слой почвы остаётся неистощенным, в нём достаточно химических элементов для полноценного роста и созревания. Несмотря на то что морковь также является корнеплодом, сажать после неё огурцы не рекомендуется. После картошки, ботву необходимо убрать, потому что она способствует развитию неблагоприятной для развития грибков и бактерий среды. Если картофельную ботву сжечь, то можно использовать её в качестве золы – источника калия и фосфора для почвы. Ботву свеклы можно использовать как удобрение с высоким содержанием азота.
Лук и чеснок обладают бактерицидными свойствами, почва после них будет избавлена от нежелательных микроорганизмов. Это позволит дачнику избежать финансовых и физических затрат на борьбу с огуречными болезнями и вредителями. Кроме того, лук и чеснок неприхотливы, и им требуется минимум питательных веществ, что благоприятно для почвы.
У капусты длина корневища может достигать около полуметра, следовательно, так же как и в случае с корнеплодами, верхний слой почвы сохраняет питательную органику. Огурцы не подвержены болезням, от которых страдает капуста, им будут не страшны личинки капустных вредителей в почве. Выращивание капусты способствует рыхлению почвы – она становится более легкой и лучше пропускает воздух и влагу.
После чего сажать перец болгарский. Что можно сажать после болгарского перца?
Владельцы небольших участков, для которых ценен буквально каждый метр земли, частенько задаются вопросом о том, как соблюсти севооборот с минимальными потерями для объемов урожая, да сделать это так, чтобы ни одна из нужных культур не осталась неохваченной. Соблюдение правил севооборота действительно очень важно – если проигнорировать данные правила, почва будет постепенно истощаться, а также засоряться возбудителями всевозможных недугов и прожорливыми вредителями. Что же можно посадить после болгарского перца?
что точно не стоит сажать?
нейтральные культуры
Лучший выбор
Лучше всего реагируют на предшественника в виде сладкого перца самые разнообразные злаки, а также всевозможные сидераты либо клевер на укос. А вот овощи в «идеальном» списке последователей действительно отсутствуют, однако в данном случае вполне можно высадить после перца и любые культуры из разряда нейтральных. Практически полное отсутствие стопроцентно идеальных последователей, которые могут спокойно высаживаться после перца, в значительной степени обусловлено тем, что за время своего роста и развития сладкий перец не только поглощает из почвы практически все питательные вещества, но и оставляет после себя довольно приличное количество всевозможных токсинов, в той или иной мере заражающих почву. Именно поэтому в случае с болгарским перцем можно вести речь лишь об относительной допустимости выращивания после него тех или иных огородных культур.
Что можно сажать после помидор на следующий год: лучшие варианты замены
Что сажать после помидор на следующий год должен знать каждый огородник. Правильный плодосмен – залог хорошего урожая. Не каждое растение может стать достойным предшественником для овощных культур в открытом грунте. Правило плодосмена одинаково действует на теплицы и огородные грядки.
Что сажать после помидор в теплице?
При бессменном возделывании одних и тех же культур в почве накапливается большой запас инфекции, урожай падает, качество продукции снижается. Растения из одних семейств поражаются одинаковыми болезнями. Нужно обязательно соблюдать чередование культур. Когда вы будите решать вопрос, что после чего сажать на огороде не забывайте про решающее правило плодосмена: любое растение из одного семейства должно вернуться на грядку через 3-4 года.
Некоторые растения способствуют накоплению в почве микроорганизмов, способствовавших улучшать почву. Это, прежде всего, бобовые культуры, на корнях которых проживают бактерии в корневых клубеньках. Они фиксируют азот и насыщают им почву. Улучшают почву также сидераты, которые нужно периодически включать в плодосмен. После этих растений, будут хорошо расти большинство культур.
Некоторые культуры любят органику. Для других растений условия будут наиболее благоприятны, если их посадят только через год после внесения навоза.
Культуры, которые можно сажать после помидор
Что сажать после помидор в теплице
Нельзя сажать помидоры в теплице ежегодно, без перерыва. В идеале пасленовые культуры (перец, баклажаны, физалис) должны вернуться в теплицу через 3-4 года. У всех пасленовых культур общие заболевания. Инфекция остается зимовать в почвогрунте и на конструкциях теплиц. Если нет возможности выращивать другие культуры, следует менять почвогрунт, проводить обеззараживание теплицы фунгицидами. При приготовлении почвогрунта для теплиц нельзя использовать огородную землю, на которой произрастали картофель и другие пасленовые культуры. Для обеззараживания теплиц разрешены к применению в личных хозяйствах дымовые шашки Климат и Бомбер.
Можно ли сажать огурцы после помидоров – насущный вопрос у огородников. У данных растений не много общих заболеваний. Из почвы они забирают различные компоненты, поэтому подобный плодосмен можно считать оптимальным. Кроме огурцов после помидоров в теплице можно выращивать любую капусту, тыкву, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, салатную горчицу, салаты.
В теплице, где располагались томаты, под зиму можно посеять горчицу – это хороший сидерат. Корни горчицы хорошо усваивают из почвы труднорастворимые питательные вещества. Это будет хорошее зеленое удобрение.
Что сажать после помидор в открытом грунте
На огородных грядках в открытом грунте после томатов пасленовые культуры должны вернуться на прежнее место не ранее 3-4 лет. Так же, как и в теплице, после томатов не плохо было бы посеять сидераты. Они улучшают качество почвы и хорошо ее структурируют.
На следующий сезон после томатов на грядках нужно разместить растения, из других семейств. Это те же культуры, которые можно выращивать в теплице: огурцы, любая капуста, тыква, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, салатная горчица, салаты. Отлично подойдут для плодосмена лук и чеснок.
Отлично заменят помидоры на грядках бобовые культуры, к которым относятся все виды гороха, фасоли, бобов, сои и вигны. Бобовые непритязательны к почве и не требуют особых привилегий.
Помидоры на грядках могут сменить редис, морковь, свекла, репа, брюква, редька. Они имеют длинный корнеплод, который питается из более глубоких слоев почвы. Подойдут также пряно-вкусовые растения, такие как укроп, петрушка, сельдерей, кориандр, базилик и другие. Все эти культуры не имеют с томатами одинаковых болезней.
Еще раз повторим культуры семейства пасленовые, каждую из которых можно возвращать на прежнее место не ранее, чем через 3-4 года после томатов:
Культуры, которые можно сажать после огурцов
Возникает вопрос, какую культуру можно посадить после огурцов на следующий сезон. Данный овощ чередуется с помидорами. После огурцов на следующий год так же можно посадить капусту или картофель. Эти овощные культуры используют разные микроэлементы.
Томаты и баклажаны отлично впишутся в ваш плодосмен. Что сажать после огурцов, если не морковь, свеклу, брюкву, редьку и редис. Корневая система корнеплодов берет питание с более глубоких слоев почвы, поэтому они будут прекрасно будет расти после огурцов. Лук, чеснок и укроп также рекомендуются. Хорошо расти после помидоров будут пряно-вкусовые культуры – сельдерей, петрушка, базилик.
Нельзя чередовать огурец с кабачками, тыквами, патиссонами, арбузами, дынями. Это растения из одного семейства, их могут поражать одинаковые болезни.
Культуры, которые можно сажать после чеснока
Посадка чеснока на грядке – это многовековая традиция. Луковицы и зеленые перья используются в самые различные блюда, а также для консервации. Что можно посадить после чеснока на следующий год – важный вопрос, интересующий огородников. Существует множество культур, которые себя прекрасно чувствуют на грядках после него. Корнеплоды, картофель, капуста разных видов, кабачки, огурцы, ароматные травы на чесночной грядке будут идеальными. На освободившейся чесночной грядке даст прекрасный урожай клубника. Ее можно также размещать и по соседству. Злаковые — ячмень, пшеница, просо рекомендуется чередовать с чесноком.
Разные группы растений способствуют обогащению почвы различными компонентами. Особо это касается бобовых культур. На небольшом пространстве грядки можно разместить фасоль, горох и жандо. Не забывайте про сидераты.
А вот лук после чеснока не рекомендуется. Это растения из одного семейства, они имеют общие болезни и вредителей.
После чего сажать помидоры
Томаты – желанные гости на каждом огороде. Но после пасленовых культур они 3-4 года под запретом. Лучшие предшественники помидорам – тыквенные (куда относится и огурец), бобовые культуры и капуста. Приемлемо также сажать томаты в открытом грунте после корнеплодов. После чего сажать помидоры, как ни после бобовых растений.
После чего сажать огурцы
Очередным вопросом, встающим перед дачниками, является дилемма, после чего сажать огурцы. Это растение выращивается почти на каждом участке. Места для свободного чередования культур вечно не хватает и все же обязательно нужен плодосмен.
Лучшими культурами, после которых желательно высаживать огурцы – это различные виды капусты, картофель, бобовые (кроме фасоли). Можно огурцы разместить после томатов, салатов, зеленых культур. Менее благоприятными предшественниками являются корнеплоды, особенно свекла. Нельзя выращивать огурцы после других тыквенных – кабачков, патиссонов, тыквы, дыни и арбузов. На прежнее место огурцы можно возвращать лишь через 3 года.
Что можно сажать после томатов на следующий год
В России настолько сильно любят помидоры, что выращивают их даже в северных регионах с очень коротким летом и в зонах «рискованного земледелия», где, казалось бы, совсем неподходящие условия для теплолюбивой культуры. На самом деле благодаря селекционной работе давно уже выведены холодо- и засухоустойчивые сорта томатов. Там, где климат позволяет, растения высаживают в открытом грунте, там, где получить от них полноценную отдачу сложнее – в специально оборудованных теплицах и даже в городских квартирах на подоконнике. Но если пространство на огороде ограничено, то поневоле приходиться задумываться, какие овощи лучше сажать после томатов.
В данном разделе сайта вы найдете информацию о популярных сортах и гибридах, рекомендуемых для выращивания в разных регионах в условиях открытого и защищенного грунта.
Каждый сорт или гибрид по-своему хорош и интересен, но возделывать их постоянно на одном и том же месте нельзя. Выбирая культуры, которые рациональнее сажать после томатов на следующий год, нужно руководствоваться принципами севооборота, которые разработаны с учетом ботанических особенностей и потребностей растений. Эти правила позволят также совмещать выращивание определенных овощей при уплотняющей посадке, чтобы полезная площадь не пустовала зря.
Подготовка почвы для будущих посадок
Помидоры нередко поражаются болезнями как в открытом грунте, так и в теплицах. Особенно часто, как и все пасленовые, они страдают от фитофтороза, возбудителями которого являются патогенные псевдогрибки оомицеты.
В связи с этим, системная дезинфекция почвы – одна из важнейших и обязательных процедур в конце каждого огородного сезона. Место выращивания томатов нужно постараться максимально очистить доступными способами от накопившихся болезнетворных спор и вредоносных организмов.
После уборки урожая следует первым делом собрать всю помидорную ботву и сжечь, даже если на ней нет видимых признаков заболеваний. Полученная зола послужит хорошим удобрением.
Для профилактических обработок используют средства, улучшающие биологическую активность в почве. Покупайте препараты, имеющие в составе сенную палочку, псевдомонаду или наиполезнейший почвенный грибок триходерму. Кстати, баковые смеси таких препаратов обычно работают лучше, чем по отдельности. Эффект от специализированных средств будет более заметным, если четко соблюдать инструкции по их применению. Почвенные бактерии приносят положительный результат только при плюсовых температурах.
Очищенные грядки желательно засеять осенью сидератами, например, белой горчицей или рожью. Весной, за 2-3 недели до планируемых посадочных работ, землю нужно перекопать, заделывая в нее молодые всходы сидеральных трав.
В случаях появления паутинных клещей и других опасных вредителей начинайте борьбу, не мешкая, с момента их обнаружения, пока колония огородных агрессоров не успела размножиться до угрожающих масштабов. Сразу обработайте кусты промышленными химическими составами акарицидно-инсектицидного действия. Для полного обеззараживания конструкций теплиц и сопутствующего инвентаря (колышков, шпалерных сеток, инструмента) разрешены к использованию дымовые шашки.
Дефицит микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности и плодоношения любой культуры неизбежно ведет впоследствии к скудным урожаям. В теплицах земля эксплуатируется намного интенсивнее, чем в открытом грунте, поэтому оправдан такой метод как периодическая замена поверхностного слоя почвы. Степень плодородности земли и здоровье растений во многом зависят от внесенных удобрений. После томатов рекомендуется обогатить почву фосфорно-калийными комплексами (из расчета 30-40 г на 1 м 2 ), органику использовать необязательно, если ее вносили под посадку прошлой осенью или весной текущего года.
Неподходящие овощи при чередовании культур
Помня о том, что все растения из семейства пасленовых привлекают одинаковых вредителей, а также об их предрасположенности к схожим заболеваниям, нужно избегать постоянного культивирования помидоров, баклажанов, перцев, картофеля, физалиса на одном и том же месте или в непосредственной близости друг от друга.
Несмотря на то, что сейчас в продаже предлагается много гибридов с устойчивостью к фитофторозу, не стоит рисковать, провоцируя вспышки заболевания. Конечно, в теплицах и парниках чередование культур затруднено, так как свободное пространство ограничено, но все же имеет смысл отдавать предпочтение растениям из других семейств, у которых нет свойственных пасленовым болезней. В открытом грунте по этой причине после помидоров также не рекомендуют высаживать садовую землянику.
И цветы тоже…
В последние годы стало модно украшать приусадебные участки великолепной петунией на клумбах или в подвесных кашпо, разноцветными каскадами калибрахоа. Однако, многие садоводы забывают, а порой и не знают о том, что эти декоративно-цветущие растения, а также душистый табак являются близкими родственниками помидоров.
Не стоит чередовать их друг с другом или размещать рядом с местом выращивания овощных пасленовых культур. Такое соседство не пойдет на пользу ни цветам, ни плодам.
Удачный выбор овощей на замену томатам
В теплицах допускается высаживать вместо томатов огурцы после внесения соответствующих подкормок. На открытых грядках будут хорошо расти все тыквенные – кабачки, патиссоны, тыквы. Полноценной отдачи можно ожидать и от капусты любых видов. Беспроигрышным вариантом считаются корнеплоды (за исключением картофеля) – свекла, морковь, редис, редька, репа, брюква, пастернак, хрен. В отличие от томатов, они достают питательные вещества из более глубоких слоев грунта. Отличной заменой помидорам будут все разновидности гороха, фасоли, вигны, чечевицы.
Грамотным решением станет посадка лука и чеснока – известных «санитаров почвы», пряной зелени, каких угодно листовых овощей и, несомненно, сидератов или однолетних цветов, разрыхляющих грунт своими корнями и меняющих его состав в лучшую сторону.
Компаньоны и «добрые соседи» при совместном выращивании
Хотя помидорам не требуются, как картофелю, постоянное окучивание и рыхление в междурядьях, они плохо отреагируют на уплотняющие посадки. Кусты должны хорошо проветриваться и освещаться. Но опытные огородники заметили, что посеянные вдоль помидорной грядки низкорастущие базилик, чабер, майоран, розмарин, тимьян способствуют улучшению вкусовых характеристик зреющих плодов. Совместное выращивание с ароматными пряными травами оказывает самое благотворное влияние на овощи.
Знаете ли вы, что алкалоидное соединение – соланин, содержащийся во всех надземных частях томатов, ядовит и отпугивает многих насекомых-вредителей? Концентрированный настой из помидорной ботвы с успехом применяют для опрыскивания плодовых растений от тли, гусениц, слизней и прочих незваных гостей.
Видео
Мнения специалистов по правильному чередованию культур в огороде, планированию посадок, выбору лучших для томатов предшественников и последователей, в том числе сидератов, смотрите в следующих видеосюжетах:
Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.