Правда ли что после кофе хочется спать
Почему от кофе хочется спать и как правильно пить кофе
Смотреть в корень
Кофейное зерно состоит из внутренней и внешней оболочки. Во время процесса созревания в нем набираются два алкалоида (природных органических соединения): кофеин ─ в наружной, теобромин ─ во внутренней.
Первый (кофеин) отвечает за бодрость, тонизирует организм, возбуждает нервную систему. Под его воздействием сосуды во всем организме, за исключением сосудов почек, сужаются. В результате давление повышается и мы чувствуем прилив сил. Расширение сосудов почек объясняется тем, что кофеин по-разному воздействует на различные вены и артерии.
Действия второго (теобромина) строго противоположны. Теобромин, в отличие от кофеина, расширяет все сосуды, кроме сосудов почек — в почках сосуды сужаются (происходит это по той же причине, что и в случае с кофеином), за счет чего наше давление понижается и появляется сонливость.
Всему своё время
Кофеин, попавший в организм человека, даёт знать о себе быстро. Спустя несколько глотков кофе человек начинает испытывать заметный прилив сил, бодрость, энергию и другие приятные ощущения из списка, который с большим удовольствием печатают производители кофе на этикетках своего продукта. К сожалению покупателей и радости маркетологов, для размещения полного списка характеристик кофе места на упаковке не хватает. Поэтому информация о том, что скорость достижения желаемого результата всегда омрачается краткосрочностью его действия, часто остается без внимания.
Человеку, который рассчитывает восполнить запас энергии, концентрации и живости, необходимо помнить о том, что спустя 25-30 минут эффект от кофеина пропадает, в то время как теобромин только начинает активизироваться.
Теобромин обнуляет действие кофеина, расслабляет организм, сужает сосуды почек. В результате почки начинают работать с надрывом, происходит ухудшение почечного кровотока, что может провоцировать легкие тянущие ощущения в почках.
Правило стакана воды: до, после или во время
Для того, чтобы избежать неприятных ощущений, достаточно запить кофе стаканом чистой воды. Сделать это лучше спустя 20-25 минут после окончания кофе-брейка. За это время кофе успеет всосаться в кровь, а вода, в свою очередь, поможет восстановить водно-солевой обмен.
Пить воду и кофе одновременно — тоже довольно распространенная практика.
Чередование глотков кофе и воды обеспечивает более яркое ощущение вкуса горячего напитка. Вода очищает вкусовые рецепторы, за счет чего каждый новый глоток кофе воспринимается как первый. Такой способ употребления одобряют и стоматологи.
Кофе содержит пигмент, который часто остается не только на кружке, но и на зубах ценителей этого напитка. Вода помогает предотвратить потемнение эмали, смывая пигмент до его впитывания в зубную поверхность.
Также чередование воды и кофе позволяет контролировать давление человека. Каждый глоток прохладной жидкости ослабляет действие кофеина, предотвращая тем самым повышение давления.
Повышенное внимание к кофеину помогает предотвращать неприятные последствия, однако далеко не каждый вид кофе нуждается в дополнительной разбавке водой. Кроме того, далеко не каждый вид кофе способен вызвать прилив бодрости даже на короткий срок.
Основным компонентом растворимого и гранулированного кофе является теобромин, кофеина в нем всего 5-10%. Пробуждение от такого напитка может наступить только лишь за счет высокого уровня самовнушения. Горячая температура, насыщенный запах, привычный цвет – всё это может повлиять на наше восприятие, помочь поверить в пробуждение.
Проблема состоит в том, что при желании мы всегда можем обмануть себя, но наш организм на обман поддаваться не станет. Конкретные процессы вызывают в нас конкретные реакции, в результате чего эффект, который мы получаем на выходе, зачастую не соответствует нашим ожиданиям. Выпивая растворимый кофе с высоким содержанием теобромина, мы провоцируем расслабленное состояние и сонливость¸ которые наступают сразу после активизации данного алкалоида, то есть через 25–30 минут.
Эффект дальнобойщика
Невнимательное отношение к выбору кофе часто играет злую шутку с водителями и ведёт к трагедиям на дорогах. Быстрый способ приготовления в домашних и полевых условиях, лояльная цена, яркий аромат – всё это превратило растворимый кофе в любимый напиток дальнобойщиков. Запивая горячими глотками усталость, водители пытаются восстановить сосредоточенность и концентрацию, а вместо этого получают хорошую дозу снотворного.
Брать в дорогу растворимый кофе опасно, в то время как выпить чашечку на ночь — напротив, неплохая мысль.
Итальянские традиции: когда какой кофе пить
От времени суток зависит выбор кофе в Италии.
В утренние часы здесь отдают предпочтение крепкому эспрессо, этот напиток пьется быстро, чаще всего за барной стойкой. Обменяться с барменом утренними новостями и опустошить чашку до того, как пропадёт “crema” – такие задачи ставит перед собой итальянец в начале нового дня. “Crema” в Италии называют эмульсию светло-коричневого цвета. Она образуется на поверхности только что приготовленной чашки кофе в результате выделения из кофе масел в процессе варки. Спустя 3-5 минут маслянистый мусс опускается на дно, вместе с ним исчезает яркий аромат кофе. Поэтому так важно успеть выпить утренний эспрессо быстро.
Эспрессо с “сrema”.
В итальянской кофейной карте можно найти вариации на тему молока. “Caffè Macchiato” — кофе с каплей взбитого молока, “Caffè Latte” — молоко с кофе, “Cappuccino” — кофе со вспененным молоком, ─ всё это для вас с удовольствием приготовят с утра. Но если вы решите заказать что-то из перечисленного в обед или в вечернее время – это будет считаться дурным тоном и вызовет усмешку на лице итальянского бармена, хотя бы потому, что и капучино, и латте обладают слабительным эффектом и с лёгкостью могут стать причиной конфуза после плотного обеда.
Подводить итоги дня итальянцы рекомендуют в компании кофе “Deca”, что переводится как кофе без кофеина. Делая выбор в пользу этого напитка, вы ощутите приятное послевкусие уходящего дня, но при этом не навредите здоровому сну.
Пробовать что-то новое или отдавать предпочтение полюбившейся классике – решать вам. Только не принимайте это решение в спешке. Перед тем, как в очередной раз сделать заказ, обязательно прислушайтесь к себе, ведь как говорят итальянцы: “Каждому кофе свой час и своё настроение”.
Кофе и печеньки не помогают. Почему кофеин не всегда бодрит?
Мы с коллегами из отдела маркетинга решили разобраться, почему некоторым из нас не помогает кофе, и обратились за разъяснениями к нашим врачам-консультантам.
В среднем в нашей стране ежедневно употребляется почти 600 кг кофе в сутки. Это примерно 20 миллионов чашек. И для большинства людей кофе — это способ взбодриться посреди рабочего дня. Но на некоторых кофеин действует ровно наоборот. Наши врачи объясняют, почему так происходит.
О кофе мы знаем с IX века, в котором, по одной из легенд, чудесные свойства плодов кофейного дерева обнаружил эфиопский пастух. Из Африки кофейный напиток распространился сначала на Востоке, а потом и в Европе.
В основе бодрящего действия кофе лежит особый алкалоид пуринового ряда — кофеин. Его можно найти не только в кофейных зернах, но и в чайных листьях, мате и некоторых других растениях.
Впервые его выделили в 1819 году, причем не из кофейных зерен, а из чайных листьев. Синтезировать его смогли спустя 76 лет — в 1895 году. Формально кофеин относится к психоактивным веществам, так как влияет на функции мозга. Но как именно?
Аденозин — одно из азотистых оснований, из которых состоит наша ДНК. В то же время он выполняет роль биологически активного вещества. Его продукция и накопление отвечает за ощущение сонливости.
Он также отвечает за энергетический обмен клеток, защищает их от гипоксии и уменьшает воспаления. В общем, аденозин — универсальный маркер, который говорит мозгу, что организм устал, находится в состоянии стресса и указывает на недостаток энергии.
Чтобы мозг принял сигналы аденозина, он должен прикрепиться к специальным рецепторам. Они представляют собой специализированные белки, структура которых, как ключик и замок, совпадает со структурой аденозина.
Но все дело в том, что они не умеют отличать одно вещество от другого, поэтому к ним может присоединиться любое другое вещество с похожей на аденозин структурой. Такую, например, имеет кофеин. Он имеет сходство с аденозиновыми рецепторами и легко занимает место аденозина.
Период полураспада кофеина составляет от 3 до 5 часов, на рецепторы он действует также от 5 до 6 часов.
Пока место аденозина занято кофеином, мы не чувствуем сонливость и не хотим спать даже тогда, когда сильно устали
А еще блокировка аденозиновых рецепторов помогает нам концентрироваться, запоминать новую информацию и быстрее обучаться. Эти действия также улучшают нашу работоспособность и помогают нам дольше и эффективнее работать.
Бодрящий эффект кофеина сменяется повышенной сонливостью. На некоторых людей кофе действует и вовсе как успокоительное средство. Почему?
Дело в тех же аденозиновых рецепторах. Пока кофеин занимает их место, мы бодры и сосредоточены. Но вырабатываемый организмом аденозин никуда не девается. Наоборот: организм устал, но не «замечает» эффекта от выработки аденозина, а значит продуцирует его все больше.
Аденозин накапливается и, как только кофеин начинает разрушаться и освобождать рецепторы, восстанавливает статус-кво, а мы начинаем чувствовать сонливость.
В силу генетических особенностей аденозиновые рецепторы некоторых людей вообще мало чувствительны к кофеину, поэтому сонливость не проходит, а, наоборот, усиливается
На действие кофеина влияют:
Поэтому предсказать, как именно кофеин будет действовать именно на вас, очень непросто.
Также на усвоение кофеина влияет и способ его приема. Любой кофе с молоком (латте, капучино) снижает эффект кофеина, а грейпфрутовый сок его увеличивает.
Кроме того, снотворным эффектом обладает теобромин, еще один алкалоид пуринового ряда. Он содержится в кофейных зернах и обладает противоположных кофеину эффектом: замедляет сердечный ритм и успокаивает нервную систему.
Если ввести в поисковик запрос «полезное действие кофе», то в выдаче будет несколько тысяч самых разных статей со ссылками на научные исследования. Не меньше их будет, если искать исследования вредного действия кофе. Кофе действительно оказывает и полезное, и вредное действие на организм.
1. Кофе содержит множество разных веществ, которые оказывают разное воздействие на наш организм.
2. Мы обладаем разным метаболизмом, имеем различные заболевания, образ жизни, привычки или состояния организма. Например, у беременных время выведения кофе увеличивается, поэтому и его вредное воздействие усилится.
В норме здоровому человеку рекомендуют выпивать не более 2–4 чашек этого ароматного напитка. Выпитое вместе с кофе количество самых разных алкалоидов считается безопасным. Однако если у вас есть какие-то заболевания, то лучше проконсультироваться с врачом, который поможет вам выбрать подходящую в вашем случае дозу кофе.
Вот такие выводы мы получили из разговора с нашими врачами. Так что будьте осторожны: далеко не всегда кофе и печеньки в офисе будут плюсом: )
Как кофе влияет на сон человека
Кофе известен всему миру как бодрящий напиток. Однако некоторые его ценители жалуются, что он провоцирует сонливость. Чем объясняется такой эффект от кофейных порций, когда он возникает и как правильно пить кофе для бодрости.
Влияние кофе на сон человека
Известно, что кофе – один из главных источников кофеина среди растительных продуктов. Это вещество – активный стимулятор нервной и сердечно-сосудистой системы, оказывающий бодрящий эффект.
В каждом организме влияние кофейных продуктов может иметь свои оттенки:
При определенных состояниях организма напиток может производить и обратный эффект: вызывать сонливость, усталость, заторможенность, апатию.
Все знают, что кофе должен оказывать бодрящее и тонизирующее действие, но это утверждение не совсем точно. Вероятно, сведения о золотистых зернах стали объектом рекламы, когда напиток популяризировали в массах и преподносили только его выгодные стороны.
На самом деле работа кофе протекает сложнее, а секрет ее кроется в составе напитка. Кофейное зерно включает 2 «слоя» – ядро и оболочку. Внешняя часть накапливает в себе кофеиновые соединения, а внутренняя – теобромин. Эти вещества действуют на организм по-разному.
Цельнозерновой и молотый кофе содержит оба компонента, а растворимое сырье готовят только из ядер.
Кофеиновая оболочка при этом поступает на производство фармакологических препаратов, пищевых добавок и энергетиков.
Выходит, что содержание кофеина в растворимом порошке ничтожно мало, поэтому многие и замечают, что натуральный зерновой кофе действует бодряще, а сублимированный не оказывает никакого эффекта или даже усыпляет.
Воздействие кофеина
Специалисты утверждают, что кофеиновый компонент оказывает бодрящее действие, которое начинается сразу же после употребления напитка и длится всего 20-35 минут – в зависимости от сорта бобов и особенностей организма.
Кофеин активизирует нервную систему, заставляет мозг работать быстрее, стимулирует сердечные сокращения, ускоряет кровоток, способствует выведению токсинов, подстегивает пищеварительные процессы и обмен веществ.
Это все создает ощущение энергетического прилива, но длится такой эффект недолго, и – как это часто бывает – сменяется фазой покоя, а порой и усталости. Частично это обусловлено тем, что кофе не привносит энергию с собой, а только пробуждает внутренние ресурсы организма.
Влияние теобромина
Вещество теобромин оказывает расслабляющее и успокаивающее действие, в отличие от кофеина оно расширяет сосуды и способствует нормализации сердечного ритма и артериального давления.
Хитрость кофейного эффекта в том, что на контрасте после кофеина действие его «спутника» нередко вызывает у людей сонливость и упадок сил.
Чтобы нейтрализовать усыпляющий эффект, порцию кофе рекомендуют потягивать в течение 1-1,5 часа, тогда новые молекулы кофеина будут уравновешивать эффект теобромина.
Эффект от кофе в некоторых источниках прозвали «тридцатым километром». Это связано с тем, что водители, выпившие в дорогу кофейную порцию, успевают проехать около 30 км бодрыми, пока действует кофеин, а затем резко ощущают вялость.
Из-за этого повышается риск аварий, потому специалисты не рекомендуют перед отправкой пить кофе, особенно после недостаточного сна, а за руль нужно садиться только по-настоящему бодрым и трезвым.
Как пить кофе, чтобы не спать
Некоторые потребители могут посчитать, что чем больше кофеина поступает в организм – тем бодрее человек себя чувствует. Это неправда. Даже 1-2 чашки кофейного напитка способны воздействовать более чем на половину специфических рецепторов нервной системы.
Эффект длится 5-6 часов. Дополнительные порции не усилят действия кофеина, а могут даже привести к передозировке и неприятным последствиям.
Чтобы взбодриться и сконцентрироваться на работе, достаточно выпивать 1-2 чашечки кофе день, если речь идет о натуральном напитке, и 3-4 – когда о растворимом. Делать это стоит постепенно: если выпивать кофе залпом, особенно когда напиток сладкий, его действие может быть скачкообразным.
Притормозить, а точнее, продлить эффект может молоко. Эксперты говорят, что кофейные компоненты соединяются с молочными таким образом, что переваривание кофеина замедляется, он поступает в мозг постепенно.
Когда организму трудно проснуться без порции стимулятора, а кофе не помогает или начал вызывать неприятные ощущения – изжогу, печеночный дискомфорт, сонливость – всегда можно заменить его чашечкой чая, черного или зеленого. Он поможет нормализовать pH и будет гораздо мягче поддерживать организм бодрым.
Признаки того, что напиток препятствует сну
Кофе бодрит организм сразу несколькими способами:
Когда одновременно ускоряется столько процессов в организме, он не может уснуть в ближайшее время.
Иногда кофеин настолько возбуждает нервную систему, что человек не способен заснуть даже в ночное время (или в соответствии со своим режимом), хотя телесно и умственно ощущает усталость. Именно поэтому эксперты не рекомендуют пить кофе на ночь, а точнее, за 3-4 часа перед отправкой ко сну.
Вместе с тем, в норме кофе не оказывает на организм и сон человека столь «убойного» и «взрывного» эффекта, как обещает реклама. В целом напиток безобиден, а его воздействие не должно быть ярко выраженным.
Кофеин только бодрит, но не придает сил организму, поэтому чрезмерно увлекаться ароматным эликсиром не стоит.
Свойства зернового кофе до конца не изучены, но известно, что на каждого человека он может влиять с некоторыми отличиями.
Почему от кофе хочется спать
Есть несколько причин, почему кофе бодрит или, наоборот, усыпляет. Прямое действие уже описано. Что же касается обратного, такое состояние может быть вызвано утомлением организма, который больше не может реагировать на кофеин, или качеством продукта.
Болезни
В норме кофе стимулирует активность внутренних систем, но некоторые состояния способны провоцировать обратную реакцию. Кофеин и теобромин поступают в процессе пищеварения в кровь, и уже потом – к нервной системе.
Нарушение расщепления и усвоения этих веществ может вызывать передозировку или отторжение, поэтому напиток нужно крайне осторожно употреблять при таких состояниях:
Например, болезни печени препятствуют нормальной фильтрации крови и расщеплению активных соединений. Это значит, что людям с фиброзом, циррозом и печеночной недостаточностью необходимо довольствоваться гораздо меньшими дозами кофеина, чтобы не перегружать организм, иначе к нервной системе поступят большие дозы бодрящего вещества. Сонливость может вызывать избыток теобромина.
Еще одна причина — истощение надпочечников, которые в норме вырабатывают адреналин. Если железам нечего выбрасывать в кровь в ответ на стимуляцию кофеином, организм лишь ярче ощутит недостаток сил и запротестует.
В этих случаях стимулятор действует на утомленный организм, в котором нет ресурсов для активации. Естественная реакция при таком состоянии – стремление восстановить силы, то есть поспать или съесть что-то. Порой от кофе не только клонит в сон, но еще и просыпается сильный аппетит.
После перенесенных болезней, недосыпа и при стрессе лучше заменить кофе на травяной или фруктовый чай. Выбирать стоит не успокаивающие снадобья, как ромашка или мята, а нейтральные и тонизирующие, например, чабрец, лимон или смородину. Витаминный коктейль по-настоящему придаст сил и поможет восстановиться.
Передозировка стимулятором
Одной из причин, по которым кофеин перестает активизировать организм, может стать передозировка вещества. С одной стороны, существует порог действия стимулятора: как уже было сказано, достаточно выпить 1-2 чашки, чтобы напиток действовал 4-6 часов. Превышение этой дозы перегрузит нервную систему и печень.
Человеческий организм запрограммирован поддерживать равновесие. Когда стимулятор поступает в чрезмерных количествах, тело привыкает к его действию и создает компенсаторные механизмы. Из-за этого приходится увеличивать порцию, чтобы тонизировать нервную систему, и со временем кофе уже не бодрит.
В таких случаях необходимо на время отказаться от напитка. За 2-4 недели все рецепторы восстановятся и «мощность» работы любимого кофе снова станет высокой.
С другой стороны, бывает общее переутомление организма, когда у нервной системы не хватает сил реагировать на дозу кофеина активностью. Тогда наступает обратный эффект – вялость и заторможенность. А передозировка в виде лишней чашечки может и вовсе «выключить» систему, как выбиваются пробки при перенапряжении в электросети.
Тогда нет смысла пить одну порцию за другой. Лучше поставить сладкий кофе и немного орешков рядом с рабочим местом и потягивать одну чашечку понемногу, поддерживая мозг питательными закусками.
Качество кофе
Наконец, действие напитка во многом зависит от его класса. Элитные зерновые бленды, как правило, дарят приятные ощущения и не вызывают дискомфорта. Низкопробный продукт чаще всего провоцирует изжогу и оказывает непредсказуемое действие на нервы.
От растворимого кофе часто хочется спать, поскольку в нем не хватает кофеинового компонента, но чаще такой напиток просто неэффективен. Кофе – один из таких продуктов, на которых не стоит экономить, чтобы поддерживать здоровье в порядке, а от дешевого сырья лучше отказаться в пользу травяного чая.
Что делать, если от кофе хочется спать
Если кофейные напитки вызывают вялость, необходимо пересмотреть свой рацион и образ жизни, а возможно, даже обратиться к врачу. При хорошем общем здоровье сонливость от употребления кофе может наступать, только если организм устал: человек не выспался или находится в состоянии хронического стресса, болезни.
Когда большие дозы напитка вызывают слабость и заторможенность, необходимо временно от него отказаться. Пробудить организм поможет разминка, прогулка на свежем воздухе или проветривание комнаты. Если такие меры не помогают, значит, нервной системе действительно нужен отдых и лучше поспать.
Когда с кофе хочется спать, можно попробовать один из вариантов взбодриться:
Также иногда кофеин и теобромин взаимодействуют с некоторыми лекарственными препаратами, вызывая сонливость или бессонницу. В таких случаях необходимо проконсультироваться у лечащего врача или фармацевта. Возможно, сочетать их нельзя.
Как уснуть после выпитого на ночь напитка
Если кофе вызывает учащенное сердцебиение, дрожь в руках, повышение давления, чувство тревоги или мешает уснуть, достаточно выпить стакан чистой воды – это поможет очистить кровь.
Также способствует засыпанию свежий воздух и травяная подушка или ароматерапия успокаивающим маслом. Достаточно нанести пару капель на запястья и помассировать виски.
Кофе и качество сна связаны не так тесно, как может показаться. Когда организму требуется отдых – не стоит истязать его «волшебными средствами». Ароматный напиток, в первую очередь, должен приносить чувственное удовольствие, а не становиться предметом болезненной зависимости. Живите в гармонии и наслаждайтесь изысканными кофейными рецептами.
Энергетик или снотворное: почему от кофе хочется спать?
Для многих кофе — синоним бодрости, но все же есть немало людей, которые пьют его, чтобы… заснуть! Причем, сонливость после чашки кофе — вполне естественная реакция здорового организма. Но почему для одних кофе — эффективный энергетик, а для других — лучшее снотворное? Искали ответ вместе с нашими экспертами и будем рады конструктивному обсуждению с вами в комментариях.
После кофе хочется спать всем
В кофе содержатся два природных органических вещества — алкалоиды кофеин и теобромин, которые по-разному оказывают влияние на центральную нервную систему. Если кофеин, который находится в верхней оболочке зерна, расширяет почечные сосуды и сужает все остальные, то теобромин из внутренней оболочки воздействует кардинально противоположно: снижает давление, расширяет кровеносные сосуды и т.д.
Первым, после того как вы выпиваете чашку кофе, начинает действовать кофеин, оказывая яркий и бодрящий эффект на организм. Кофеин — антагонист аденозина, отвечающего в нашем организме за накопление сонливости во время бодрствования. Кофеин на время подавляет накопление аденозина, вызывая прилив сил и бодрости.
Но это действие длится не так долго, как вам может показаться. Уже через 20-25 минут после кофеина на сцену выходит теобромин, тоже по-своему полезный алкалоид, который расслабляет организм, положительно влияет на когнитивные способности и даже повышает настроение. Но! Только если ваш организм не истощен бесконечными бессонными ночами и не нуждается в качественном отдыхе. В противном случае вы с большой долей вероятности захотите спать. Некоторые эксперты уверены, что если именно в это время (через 20 минут после чашки кофе) выпить стакан воды, то можно нивелировать этот эффект путем восстановления водно-солевого баланса.
Эффект 30-го километра
Грустная статистика. Большинство аварий на трассах зафиксировано на расстоянии 30-50 километров от населенного пункта или придорожного кафе. У такого феномена даже есть название: эффект дальнобойщика или 30-го километра. По сути, это следствие воздействия теобромина — когда спустя полчаса после чашечки бодрящего напитка резко хочется спать.
Многие считают это не более, чем мифом, но доля правды здесь определённо есть. При сильной усталости не спасёт даже литр кофе — здесь поможет только качественный отдых. Ведь сам по себе кофе не даёт энергии, он просто помогает на время взбодрить организм. А когда центральная нервная система сильно перегружена, то добавление в организм кофеина вызывает обратный эффект — по сути, срабатывает инстинкт самосохранения и ЦНС просто выключает вас.
Так что же, совсем не пить кофе?
Вовсе нет. Кофе — одно из самых эффективных средств, чтобы взбодриться. Кофе правда работает. Особенно тогда, когда вам нужно быстро разбудить мозг перед важной встречей или совещанием. Или тогда, когда вы пьете кофе исключительно для удовольствия, а не в функциональных целях. Чтобы насладиться вкусом этого ароматного напитка. Имеет кофе богатый химический состав и огромный список полезных свойств, которые сделали его незаменимым напитком, любимчиком миллионов людей по всему миру.