После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Что сажаем после перца. Предшественники перца

Рассмотрены правила севооборота на огороде, а именно – что можно сажать после перца на следующий год, а также хорошие предшественники и культуры-компаньоны перца.

Перцем называют абсолютно разные растения, даже относящиеся к различным семействам. Наиболее интересны для самостоятельного выращивания овощные перцы из семейства Паслёновые, о которых мы и поговорим. К ним относятся такие разновидности, как сладкий болгарский перец с нулевой жгучестью, горький (острый) перец сортов “Жгучий букет”, “Китайский огонь” и многие другие.

И, конечно, вопрос заражения почвы личинками вредителей, паразитирующих на этих растениях, не может не беспокоить.

Однако из-за этого отказываться от выращивания такого вкусного и полезного овоща совершенно не обязательно. Знание элементарных правил севооборота и обустройства почвы помогут в выборе правильного решения о том, как подготовиться к посадке перца, вырастить хороший урожай и что лучше посадить после его уборки на следующий год.

Предшественники перца

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Правилами севооборота не рекомендуется сажать растения в почву, где могут сохраниться патогенные споры грибков, болезнетворные бактерии и вредители, к которым это растение уязвимо. Кроме того, следует учитывать питательные вещества, которые поглощают растения из почвы.

Для перца соответствие данным правилам оформлено в виде следующей таблицы.

Особенно стоит отметить пользу сидератов (например, овса или горчицы). Выращенные, скошенные и перепревшие на грядке, они не только обогащают почву (за что получили название “зелёных удобрений”), но и значительно улучшают её структуру, а также очищают и удаляют из неё патогенные споры вредных грибков и болезнетворные бактерии.

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Подготовка почвы и выращивание перца

Перец является теплолюбивой культурой. Вегетационный срок созревания плода у обычных сортов составляет порядка 5 месяцев. С учётом того, что перец можно высаживать только в землю, температура которой не ниже 15 градусов, становится очевидной невозможность его выращивания в открытом грунте в большинстве регионов нашей страны.

Почва под посадку перца должна быть удобрена перегноем, а в каждую лунку внесена столовая ложка не хлорсодержащего калийного удобрения. Обязательно нужно не забывать о поливе, засуху перец переносит очень плохо и это сильно влияет на его урожайность. Высаженные саженцы необходимо подвязать, а почву вокруг посадки уплотнить.

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Растения-компаньоны перца

Для повышения урожайности и сопротивляемости к болезням и вредителям рекомендуется использовать помощь растений-компаньонов.

Варианты подбора таких компаньонов для перца сведены в следующую таблицу.

Почему вариант с кустовой фасолью признаётся идеальным? На это имеется две причины:

Фитонциды лука и чеснока – других хороших компаньонов перца – отлично справляются с уничтожением заразных спор грибка фитофторы, паразитирующего на растениях семейства Паслёновые. По этой же причине, и баклажаны, и томаты, как представители этого семейства, не могут рассматриваться даже в качестве допустимых компаньонов для перца.

Поэтому необходимо преодолеть искушение разместить эти теплолюбивые культуры в один парник (теплицу) с перцем, даже если в нём осталось свободное место под посадку.

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунтеПамятка огороднику: Какие овощи можно сажать рядом, а какие нельзя

Что сажать после перца

Выше говорилось о возможном состоянии почвы после выращивания перца. С учётом этих нюансов, специалисты не рекомендуют повторную посадку перца на этом месте до истечения 3 – 4 лет. Другие рекомендации сведены в следующую таблицу.

Не всем эти рекомендации придутся по душе. Обидно затратить средства и усилия на приобретение и установку теплицы, чтобы только один раз в несколько лет получать урожай очень полезных теплолюбивых культур. Выращивание в теплице других культур, которые и так хорошо растут в открытом грунте, не способно компенсировать этого разочарования.

Поэтому можно попробовать отойти от рекомендованных действий. Провести комплекс работ по очищению почвы и восстановлению её утраченных структурных и питательных свойств (“зелёными” и обычными удобрениями).

Думается в большинстве случаев будет достигнут положительный результат, если же нет, то всегда можно вернуться к проверенным рекомендациям.

Источник

После чего сажать перец? Что сажать после перца?

Красочные упаковки с семенами перца соблазняют, обещают большие урожаи. Чтобы летом кусты ломились от плодов, нужно знать, после чего нужно сажать сладкий перец. Новейшие удобрения и средства для борьбы с вредителями не спасут урожай, если ежегодно высаживать его на одном месте.

Только соблюдение всех правил севооборота спасут грядки сладкого перца от фитофтороза, фузариоза, вершинной гнили и других заболеваний, а почву – от полного истощения.

Какая почва и условия нужны для перца

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Перец – теплолюбивая культура, но его успешно выращивают в открытом грунте дачники Урала и Сибири. Урожаи, которые они умудряются выращивать, поражают. Похвастаться результатами могут не все, а только те, кто знает, какая почва нужна для капризного растения и какие условия нужны перцу для цветения и завязывания плодов.

Корни растения располагаются близко к поверхности, большая их часть сосредоточена на глубине 15-30 см. Чтобы до начала плодоношения у перца сформировалась мощная корневая система, его нужно высаживать в почву с высоким содержанием гумуса, низким содержанием солей, нормальным уровнем кислотности, оптимальные значения pH 6,0-7,0. Узнать, подходит ли почва на вашем огороде для выращивания перца, можно из таблицы.

Сорт перцаВариант растения – компаньона
ИдеальныйХорошийНежелательный
Все сортаКустовая фасоль
Тип почвыДа (нет)
черноземда
подзолистая, дерново-подзолистаянет
луговая (черноземная, дерновая)да
солончакинет
серая леснаяда
торфяно-болотнаянет

Перцы, растущие на почве подходящей ему по структуре и плодородию, отличаются мощной надземной и подземной частью. Кусты вырастают крепкие, цветут и плодоносят обильно. Все благодаря крепким корням, именно от них зависит урожайность.

Определять кислотность почвы для перцев нужно обязательно. Подойдет лакмусовая бумага, если нет желания тратиться на специальный прибор. Пробу грунта нужно брать на глубине 20 см. Способы снижения кислотности:

В почву, имеющую щелочную реакцию, добавляют верховой торф − 1 кг/кв. м или сульфат аммония − 40 г/кв. м.

Даже на плодородной почве перец может вредничать: сбрасывать цвет, завязи. Такие капризы случаются у огородников, поливающих перец неправильно.

Для нормального плодоношения перцев требуется поддерживать влажность почвы 80-90 %.

Чтобы почва была рыхлой, хорошо пропускала влагу, воздух, в нее при перекопке добавляют:

Плодородие почвы повышают с помощью органических удобрений: сапропеля, компоста, перегноя, перепревших опилок. Главное, что нужно помнить, при выращивании перца не вносят в почву свежий навоз!

Можно ли сажать сладкий перец после перца?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Главный принцип севооборота – правильное чередование на огороде овощных культур. Растения одного вида (семейства) являются плохими предшественниками. Поэтому высаживать сладкий перец следом за перцем не стоит, даже если он горький.

У сладкого и горького перца одни враги − паутинный клещ и тля. Их взрослые особи, яйца и личинки остаются в почве, они непременно начнут размножаться на молодой рассаде сладкого перца. Болезни у всех видов перцев схожие, при отсутствии чередования культур увеличивается процент больных кустов.

Что сажать после перца на следующий год?

У любой другой овощной культуры есть хорошие и плохие предшественники. Разберемся, какие овощи лучше сажать после перца в следующем сезоне. В огороде соблюдать севооборот проще, в теплице труднее. Ограниченная площадь затрудняет планирование.

В открытом грунте

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Уже отмечали, что корни перца находятся не глубоко. Во время плодоношения растение интенсивно поглощает из грунта питательные вещества. На следующий год вместо него нужно садить растения с корнями расположенными глубже 30 см.

Под эту категорию овощей попадают все корнеплоды. Общих болезней у них нет. Поэтому в открытом грунте следом за перцем можно сеять:

Без ущерба для урожая следом за сладким перцем садят бобовые культуры. Фасоль, чечевица, бобы и горох восстанавливают плодородие почвы, повышают в ней уровень азота. Бобовые культуры, лук, чеснок, капусту и зелень считают нейтральными растениями, которые можно высаживать в любой очередности.

В теплице

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

В почве теплицы при выращивании перца накапливаются ядовитые вещества. Достигнув определенной концентрации, они начинают угнетать все овощи из семейства пасленовых, сладкий перец в том числе. Его урожайность в теплице будет год от года снижаться. Этот эффект называется почвоутомление.

Набор овощей, выращиваемых в закрытом грунте, невелик: томаты, перцы, баклажаны, огурцы. Кроме огурцов все культуры одного вида: пасленовые. Чередовать их друг с другом нет смысла. В теплице можно организовать 2-х летний севооборот по следующей схеме:

На следующий год там, где росли перцы, посадить редис, салат, а на каждом четном участке высадить рассаду перцев.

После каких культур можно сажать перец болгарский?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Культура плохо растет в почве, удобренной свежим навозом. Зато органику любят огурцы, кабачки, патиссоны. Они хорошо растут на теплых грядах, заполненных свежим навозом. Через год гряды из-под огурцов, кабачков, патиссонов и тыквы можно засаживать болгарским перцем. Почва, удобренная в предыдущем сезоне, питательная и рыхлая, подойдет для него идеально.

Хорошими предшественниками считают корнеплоды. Базовый набор, который есть в любом огороде: свекла, морковь, репа, редис. Вместо любой из этих культур можно посадить болгарский перец. Он хорошо растет после лука и чеснока. Они не оказывает негативного влияния на урожайность.

После чего лучше всего сажать перец?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Вне конкуренции сидераты. Они считаются лучшими предшественниками для овощей из семейства пасленовых.

Можно ли сажать перцы после огурцов и наоборот?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Перец замечательно себя чувствует на грядках, где в прошлом сезоне росли огурцы. С осени ее нужно очистить от растительных остатков, внести золу, суперфосфат, калийную селитру. Весной гряду перекопать, удобрив ее аммиачной селитрой, и высаживать рассаду перцев.

Огурцы после перца растут плохо. Почве требуется время на восстановление. Она может содержать опасных для огурца возбудителей болезней:

Что нельзя сажать после перца?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

На огороде помимо перца есть другие овощи из семейства пасленовых, к ним относятся помидоры, картофель, баклажаны и физалис. Все они страдают от одних и тех же инфекций, их любят одни и те же насекомые. Не трудно сделать вывод, что чередовать эти культуры не стоит.

Следом за перцем плохо растут бахчевые культуры:

После каких овощей нельзя сажать перец?

Не садят перец следом за картофелем, его не стоит садить после томатов и баклажанов. Плохим предшественником для перца будет садовая земляника (клубника). Перец и клубнику могут поражать одни виды грибка.

Лучшие соседи, что посадить рядом с перцем?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Популярны смешанные грядки. Правильный выбор овощных культур это, прежде всего, профилактика болезней и защита от вредителей. Рядом с перцем рекомендуют высаживать резко пахнущие растения, выделяющие фитонциды:

Схема посадки перца на таких грядах отличается от стандартной. При пересадке рассады посадочные ямки размещают с интервалом 40-45 см. Между кустами высаживают перечисленные выше растения. Рядом с кустами перца можно сеять морковь. Она запахом ботвы будет отпугивать насекомых.

Секрет урожайного перца в открытом грунте: видео

Севооборот и правильно спланированные совмещенные посадки это экологически чистые овощи на столе. Правильное чередование культур поддерживает почву в хорошем состоянии. В ней не накапливаются вредные бактерии, уменьшается количество вредителей. Отпадает необходимость в инсектицидах, фунгицидах.

Источник

Можно ли сажать перец после перца, огурцов или томатов?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунтеЗанимаясь выращиванием перца на собственном участке, не лишним будет узнать, что это растение из семейства пасленовых.

Дабы перцы не болели, давали большой урожай, их не атаковали вредители и не росли сорняки, важно правильно подбирать культуры, которые будут с ними соседствовать и расти на их месте после них. Можно ли сажать перец после перца и после каких культур его рекомендуется высаживать на следующий год?

Можно ли после перца вновь сажать перец?

Прежде чем ответить на поставленный вопрос, рекомендуется обратить внимание на план посадок.

Составьте его как можно раньше, лучше в зимний период, не торопясь, ведь благодаря этому плану вы быстро определитесь с идеальным местом посадки и выясните совместимость перца с другими культурами. А если у вас получится подобрать хорошие соседствующие культуры, тогда перец не будет беспокоить ветер, вдобавок они отпугнут от него насекомых.

Поскольку данное растение часто истощает почву, а кроме того, дабы избежать скопления различных вредителей, заболеваний и т.д., сажать его на то же место, где перец рос ранее, следует лишь спустя два, а то и три года.

Кстати, это правило применимо не только к перцу, но и к прочим родственным культурам

После чего разрешается сажать перец?

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Существуют так называемые нейтральные растения, то есть не приносящие ни пользы, ни вреда. Допустимо сажать перцы на места этих растений, особенно если участок небольшой и места для севооборота не так уж много.

Можно ли сажать огурцы после перца и наоборот?

Перец, выращиваемый на грядке после огурцов, также замечательно растет, дает хороший урожай.

И хотя огурцы подходят для дальнейшего выращивания на их грядке данной пасленовой культуры, то же самое нельзя сказать о перце, так что не стоит высаживать огурцы там, где ранее произрастали перцы.

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Запомните, последние являются переносчиками разных вредителей, заболеваний, следовательно, в будущем велик риск и поражения огурцов.

По этой же причине настоятельно рекомендуется не допускать даже их соседства на одном участке.

Можно ли сажать перец после помидор и помидоры после перца?

Увы, высаживать перец запрещается после целого ряда овощей и культур: это и баклажаны, и картофель, и физалис, перцы любых видов и помидоры.

Дело в том, что помидоры и остальные перечисленные растения относятся к пасленовым, а значит, они болеют одинаковыми болезнями.

К тому же, чтобы пасленовые могли хорошо расти, они должны получать необходимое количество полезных веществ, и их можно получить именно из грунта – на всех “желающих” этого богатства не хватит. В общем, не высаживайте после томатов перцы, иначе они будут плохо расти.

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Что касается высаживания помидоров после перца, этого тоже делать нежелательно, ведь томаты также относятся к пасленовым культурам. Это означает, что они недополучат необходимые вещества из почвы, которые уже полностью были потреблены перцами ранее.

Что можно сажать на следующий год после перца?

Поскольку перец сажают как в открытом грунте, так и в теплице, то поговорим о каждом из этих вариантов отдельно.

Открытый грунт

В данном случае после перца рекомендуется заняться высаживанием корнеплодов. Так как перец наделен небольшой корневой системой, оп растет в верхнем слое почвы и нужные вещества добывает из них же, не достигая при этом более глубокого слоя. А вот там уже будут расти корнеплоды, которым вдоволь хватит нужных веществ.

Кроме всего прочего, пока корнеплоды питаются из глубоких слоев, верхние получают возможность отдохнуть.

Растения нейтральные тоже разрешается сажать там, где прежде росли перцы – они обогатят почву полезными веществами.

Что еще можно и нужно сажать? Например, репчатый и лук-порей, чеснок, свеклу, капусту, горох, редис, бобы и т.д. Отлично подходят и злаковые, зелень (петрушка и укроп, салат, базилик и шпинат), а еще сельдерей и кукуруза.

В общем, ваши грядки точно не будут пустовать.

Теплица

Если же вы занимаетесь выращиванием в теплицах, тогда запомните, что для посадки после перца подойдет зелень (всех видов), капуста, лук и редис.

После чего можно сажать перец на следующий год в открытом грунте

Кроме того, поскольку в теплице не так уж много места для посадки, разрешается через год вновь посадить на прежнем месте пасленовые. Правда в данной ситуации рекомендуется предпринять кое-какие меры и совершить несколько процедур, которые в дальнейшем положительно скажутся на выращиваемых овощах и иных растениях.

Несмотря на существующие правила, некоторые сажают все подряд и утверждают, что растения и урожаи от этого не страдают. Как поступить – решать вам.

Источник

Что можно сажать после перца на следующий год

Современные дачники достаточно осведомлены о необходимости правильного севооборота – чередования огородных посадок, которое считается залогом высокой урожайности сельскохозяйственных культур. При планировании посадок нередко возникают вопросы о том, что лучше сажать после перца и других пасленовых, выращиваемых как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.

Все виды и сорта данной культуры являются источником витаминов группы В, С, РР, а также аминокислот, полезных углеводов, кальция, калия, железа, магния и других незаменимых микроэлементов. Низкая калорийность продукта позволяет активно включать его в рецепты различных блюд, в том числе диетического питания, а внешнее разнообразие цветов и размеров плодов обеспечивает овощу достойный статус украшения любого праздничного стола.

Севооборот – основа стабильного плодоношения

Система рекомендаций по чередованию сельхозкультур, ежегодно высаживаемых на земельном участке, основана на научных разработках и практических наблюдениях.

Главные правила севооборота:

Соблюдение перечисленных правил позволит достичь хороших результатов и повысить качество урожая, в том числе:

Подготовка участка к посадке других культур

Разговор о посадке последователей стоит начать с того, что выращивание всех видов перца, имеющего мощную разветвленную корневую систему стержневого типа с большим количеством придаточных и боковых корней, приводит к истощению верхних слоев почвы. Поэтому восстановление питательного запаса путем внесения органики и минеральных удобрений –обязательный этап подготовки.

Закончив сбор урожая, необходимо очистить и обеззаразить землю: убрать оставшиеся стебли и листья, выполоть сорняки и провести обработку специальными препаратами (в том числе раствором марганцовки), чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы.

Лучшие последователи в открытом грунте

Идеальным вариантом считается высадка корнеплодов, так как их корни проникают достаточно глубоко, чтобы насытить растение необходимыми питательными веществами. В период их вегетации верхний слой земли будет «отдыхать» и восстанавливаться. Достойной заменой также станут бобовые, способные обогатить почву азотом, лук и чеснок, дезинфицирующие грунт. Допустимо выращивание любых видов капусты при условии тщательного удобрения как до посадки, так и после сбора урожая.

Приведем список растений, рекомендуемых к выращиванию вслед за перцем как болгарским, так и острым:

Виды культурПредставители
ЗеленныеУкроп, петрушка, базилик, кинза (кориандр), сельдерей, листовые салаты, шпинат, рукола, щавель
КорнеплодыМорковь, свекла, редис, репа, редька, брюква, пастернак
Бобовые и злаковыеГорох, фасоль, чечевица, нут, бобы, соя, кукуруза
ЛуковыеЛук, чеснок

Перед посадкой овощей грядки рекомендуется засеять сидератами, которые служат отличными предшественниками для других растений, реабилитируют плодородный слой, улучшают структуру почвы и превращаются в полезный перегной. К их числу относятся:

Что посадить после перца в теплице

Планирование посадок в теплице требует более внимательного подхода, так как в ограниченном пространстве степень взаимодействия растений намного выше, а потери от неграмотного распределения могут оказаться значительно серьезнее.

Вслед за перцем в тепличных условиях советуют выращивать рассаду, например, огурцов или капусты; раннюю зелень, в том числе листовые салаты и лук «на перо»; скороспелые корнеплоды – редиску, отдельные сорта моркови.

Какие овощи не стоит сажать на освободившихся грядках

К данной категории в первую очередь относятся все пасленовые, которые подвержены аналогичным заболеваниям и страдают от общих вредителей. Тыквенные растения нуждаются в тех же макро- и микроэлементах. Испытывая дефицит питания, они будут плохо расти и не смогут порадовать высокими показателями урожайности. Наиболее распространенные культуры, относящиеся к указанным семействам, перечислим в таблице:

СемействоПредставители
ПасленовыеПерец (сладкий и острый), баклажаны, помидоры, картофель, физалис
ТыквенныеОгурцы, кабачки (в том числе цукини), патиссоны, тыквы, арбузы, дыни

Запрет на посадку всех перечисленных культур снимается через 3-4 года.

Алгоритм чередования

Схема качественного планирования посадок может быть представлена цепочкой севооборота, благоприятного для перца. Ключевыми компонентами алгоритма становятся площадь участка, виды и количество растений. С целью определения оптимального порядка высадки и совместимости, то есть благополучного соседства на грядках, удобно воспользоваться традиционной схемой.

Для этого необходимо разбить территорию на 4 зоны, которые следует каждый год менять местами в соответствии с особенностями различных видов растений, под которые они заняты:

1-я зона: плодовая (перцы, помидоры, огурцы, капуста);

2-я зона: корнеплодная (свекла, морковь, редис, редька);

3-я зона: бобовая (горох, фасоль, соя);

4-я зона: листовая (зелень, салаты).

Таким образом, каждая культура возвращается в первоначальную зону не раньше, чем через четыре года, а значит, обеспечит земледельцу хороший урожай.

Видео

Полезными советами по выращиванию перца в открытом и защищенном грунте, планированию совместных посадок в теплице делятся опытные огородники в следующих видеосюжетах:



Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *