Почему на яблоках черные точки что это такое
Порча яблок и груш при хранении: опасные и неопасные гнили. Выкинуть или обрезать
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на сайте канала «Дачные истории».
Зимой особенно важно употреблять свежие овощи и фрукты, чтобы получать нужное количество витаминов. Фрукты, выращенные в своем саду, гораздо полезнее покупных, которые при хранении обрабатываются различными химическими препаратами, а в процессе выращивания пичкаются большим количеством удобрений.
Нередко во время хранения фрукты начинают портиться. Часто причиной этого является естественный процесс, ведь у каждого сорта яблони или груши есть предел хранения плодов. До весны могут долежать только ультра-позднеспелые сорта. Но не реже плоды портятся по причине развития какой-то инфекции. Как отличить одно от другого? Какие плоды можно обрезать и употребить в пищу, а какие лучше выбросить целиком — в этой статье.
1. Неинфекционные причины
Существует множество неинфекционных причин порчи плодов. Такие повреждения можно обрезать, а плоды употреблять как в свежем виде, так и использовать их для переработки, не опасаясь за свое здоровье.
1.1. Мелкие сухие пятна на кожуре. В период хранения на яблоках часто проявляется горькая ямчатость. Кожура яблок обильно, почти сплошь, покрывается мелкими сухими пятнами коричневого цвета. Каждое пятнышко имеет неглубокую вдавленность, под которой нет гнили.
Причиной заболевания является нехватка кальция при выращивании плодов. Если вы обнаружили такие повреждения на плодах из вашего сада, то в следующем сезоне рано весной нужно внести в почву кальций. Для этого в приствольном круге проделываются скважины глубиной 15-20 см, в которые засыпается доломитовая мука или мел. Для взрослого дерева потребуется до 15-20 лунок. Кальций поступает в почву медленно, но к моменту завязывания плодов его концентрация достигнет нужного уровня.
Для «скорой помощи» применяют «быстрый» кальций. Мел разводят в воде с добавление уксуса (на 10 л воды 1 стакан мела и 1 л уксуса). После того, как реакция прекратилась, раствором обильно поливают деревья. На взрослое дерево потребуется не менее 10 ведер.
1.2. Бурая мякоть в глубине. Плоды, у которых частично буреет мякоть, не являются опасными, поскольку причиной повреждения является та же нехватка кальция или избыток азота.
Если вы заметили, что фрукты из вашего сада имеют такие повреждения, не усердствуйте с азотными подкормками во второй половине лета.
1.3. Горечь и гниль вокруг огрызка.Довольно часто встречаются плоды, которые внешне выглядят абсолютно здоровыми, но при съедании обнаруживается темная гниль и горечь вокруг огрызка. Причиной является нарушение условий хранения (слишком высокая или слишком низкая температура при хранении).
Такие повреждения проявляются и при слишком длительном хранении плодов среднеспелых или позднеспелых сортов. Гниль вокруг огрызка может проявляться при сборе перезрелых или недозрелых фруктов. Избыток влаги в период налива плодов также может привести к подобным повреждениям при хранении.
1.4. Пятна бурой мякоти под кожурой. Покоричневение мякоти под здоровой кожурой происходит по причине механических повреждений (ударов) в процессе сбора и уборки плодов на хранение.
Это повреждение известно каждому садоводу, оно всегда присутствует на падалице. Плоды не опасны. Но поврежденное место может стать впоследствии местом развития какой-то инфекции.
2. Инфекционные причины
Далеко не все инфекционные причины порчи плодов опасны для человека. Кроме потери урожая при хранении ничем другим они не грозят. Такие плоды можно обрезать до здорового места и смело употреблять в пищу.
2.1. Мелкие вдавленные пятна с крестообразными трещинами. При заражении дерева паршой на плодах возникают мелкие сухие пятна темного цвета, в центре которых образуется трещина. Количество пятен на одном яблоке зависит от того, насколько дерево поражено заболеванием.
Парша не токсична для человека, вкус плодов не портится. Но для того, чтобы впоследствии получать здоровые плоды, лучше применять методы для борьбы с паршой.
2.2. Большие пятна неправильной формы. При монилиозе (плодовая гниль) гниение начинается с больших пятен неправильной формы коричневого цвета.
Поражение быстро прогрессирует. Если вовремя не заметить такие плоды, очень скоро они превращаются в полностью черные, как будто мумифицированные. Плоды остаются внешне сухими. При небольших повреждениях их можно обрезать и употреблять в пищу. Полностью испорченные плоды, естественно, придется выбросить. Ничем, кроме потери урожая, монилиоз не страшен.
2.3. Небольшие коричневые пятна на кожуре. Часто наряду с горькой ямчатостью (мелкими пятнами на кожуре) на одном и том же яблоке проявляется и горькая гниль в виде чуть более крупных сухих пятен коричневого цвета.
Это инфекционное заболевание, но опасно оно только для самой яблони. В месте повреждения фрукты приобретают горький вкус, после обрезки можно употреблять их в пищу.
2.4. Пятно из мелких точек. Мелкие точки, которые стираются, если приложить небольшое усилие, являются следствием появления грибка, который не опасен для человека.
Он не выделяет токсинов. Можно тщательно мыть такие плоды или обрезать поврежденные места, после чего употреблять в свежем виде.
3. Опасное инфекционное заболевание
Но существуют и опасные инфекционные заболевания, при которых лучше выбросить плод целиком, поскольку токсины проникают внутрь всего плода даже при поверхностном повреждении.
Ровные круглые пятна с повреждением кожуры
Довольно часто на яблоках и грушах можно увидеть ровные круглые пятна с небольшим повреждением кожуры в центре пятна. В начале развития пятно имеет вмятину, мякоть под кожурой становится гнилой. Постепенно пятно увеличивается в диаметре, гниль распространяется внутрь, кожура легко повреждается.
Причиной такого повреждения является пенициллезная гниль. Это опасное инфекционное заболевание, при котором грибок пенициллум синтезирует различные токсины, опасные для здоровья человека. Список токсинов довольно внушительный: нейротоксины, канцерогены, онкогены. Пенициллезная гниль начинается с механического повреждения кожуры плода о хвостик других плодов.
Токсины распространяются по мякоти далеко от испорченного места. Поэтому даже при небольшом повреждении нужна значительная обрезка. Лучше и вовсе выбросить такие плоды, чтобы не рисковать своим здоровьем.
Конечно, на плодах могут проявляться сразу несколько повреждений различного характера. Для получения точной диагностики нужно обращаться в лабораторию. Но здравый смысл спасет вас от нанесения вреда вашему организму. Ведь хозяйственность имеет целью получение пользы от выращенных продуктов, а не нанесение вреда здоровью.
Черные точки на листьях и плодах яблони: почему появляются и как бороться
Яблоня — это плодовое дерево которое влюбляет в себя с момента цветения. И удерживает наш взор до поздней осени. Но и у столь красивого дерева бывают болезни, столкнувшись с которыми даже опытный садовод впадает в недоумение.
Черные точки на листьях и плодах могут запутать от новичка любителя до опытного огородника.
Давайте попробуем разобраться в этой яблочной проблеме.
Почему появляются черные точки на листьях и плодах яблони. Отличия заболеваний, методы лечения
Парша
Парша — это самое распространённое заболевание яблонь, чаще всего оно появляется из-за устойчивого влажного климата и тёплой погоды. Заметить заражения дерева можно с момента появления листьев, на листьях появляются светлые пятна, впоследствии они темнеют.
В итоге плоды яблони деформируются и покрываются черными точками, и корковидными наростами.
Возбудитель парши зимует в опавших листьях в форме плодовых тел перитециев, которые созревают споры. Попадая на деревья, они при наличии влаги прорастают, образуют грибницу, которая проникает в ткань листьев деревьев и других органов растения.
Меры борьбы:
Чёрный рак
Чёрный рак — это разновидность грибковой болезни. Обычно он повреждает яблони и редко груши и вишни.
Чёрный рак проявляется на листьях, плодах, но самое опасное когда оно повреждает кору дерева. Его становится заметно из-за ярко выраженных темно-бордовых пятен.
Пятна разрастаются и кора чернеет, и впоследствии начинает трескаться, тем самым убивая дерево буквально за 3-4 года.
Данная инфекция совершенно не опасна для человека несмотря на свое страшное название.
Меры борьбы:
Бактериальный ожог
Бактериальный ожог одно из опаснейших заболеваний. Первые симптомы этого заболевания проявляются в скручивании и почернении листьев яблони. Усыхании однолетних приростов.
Бутоны темнеют и отмирают, но останутся на дереве, плоды яблони высыхают, но при этом не опадают долгое время.
Кора становиться сыроватой, выделяется белый липкий экссудат, впоследствии становиться темным.
Многие даже опытные садоводы путают данное заболевание с высыханием и начинают его активно поливать, что приводит к ее дальнейшему распространению.
А также большой ошибкой у многих считается оставление плодов на дереве, перезимовав бактерия продолжает развиваться.
Меры борьбы:
Бактериальный ожог очень опасное заболевание и поэтому лечится антибиотиком.
В качестве профилактики можно использовать дрожжи, так как они убивают микроорганизмы, и увеличивают рост.
Мухосед
Мухосед — это одна из разновидностей грибковой болезни, которая поражает плоды яблонь.
Часто благоприятной средой для распространения грибка служат сорняки, так как они держат влагу. Однако, присуща эта зараза в большей степени заброшенным садовым участкам.
На плодах яблони появляются черные точки, очень напоминающие экскременты мух, но последние можно смыть или стереть, а с мухоседом сколько не мой, а черные точки останутся.
Меры борьбы:
Для лучшего результата следует чередовать препараты.
Профилактика для данной болезни:
Важно! При использовании химических средств обработки деревьев необходимо следовать инструкции, и соблюдать меры предосторожности.
Использовать маску и перчатки.
Можно ли употреблять в пищу яблоки с черными точками
Врачи не рекомендуют есть яблоки с черными точками в свежем виде. А так же необходимо употреблять их без кожуры.
Лучше всего потреблять яблоки после термической обработки, или использовать для заготовок, компотов, варенья.
Заключение
Подведем итоги: большинство грибков и болезней плодоносных деревьев является вовремя не убранные плоды и оставленные на дереве зимовать, сорняки. Так же следует проводить подкормку как минимум 1 раз в год. Ваши деревья будут лучше сопротивляться вредоносным бактериям.
И, конечно, желаем хороших урожаев и здоровых плодовых деревьев.
Парша на яблоне – чем лечить черные точки на яблоках
Появление черных точек – верный признак парши яблони – грибкового заболевания, которое сегодня специалисты считают одним из самых распространенных. Паршой в садах могут болеть и другие растения, но именно для яблонь и груш она опаснее всего.
Бороться с паршой сложно. Быстрое распространение заболевания специалисты связывают с общим изменением климата. Теплые зимы и повышенная влажность весной не только благоприятны для развития самого грибка, но и ослабляют иммунитет деревьев, провоцируя все большее заражение.
Распространению заболевания способствует и то, что грибок парши ослабляет, но не убивает дерево. Яблоня продолжает расти и развиваться, а вместе с ней развивается и распространяется грибок.
Как выглядит парша на яблоне
Определить, что яблоня в саду заболела паршой, можно по внешним признакам: в первый месяц после распускания почек на молодых листочках можно заметить оливково-зеленые пятнышки, которые преимущественно располагаются возле прожилок. Со временем пятна увеличиваются, темнеют и покрываются чуть заметным бархатистым налетом. В конце концов, листья засыхают и опадают.
С листьев грибок легко распространяется по всем частям дерева, особенно если складываются благоприятные для его развития условия. Заражаются и опадают завязи. На оставшихся яблоках появляются темные точки, которые постепенно разрастаются, кожура под ними пробковеет и растрескивается. Рост тканей в этих местах прекращается, яблоки сморщиваются и искривляются.
Как происходит заражение яблонь
Для начала нужно поближе познакомиться с циклом развития парши на яблоне, чтобы понимать, как эффективно с ней бороться. Паршу на яблоне вызывает жизнедеятельность грибка Venturia inaequalis. Ранней весной перезимовавшие и созревшие споры разносятся ветром. Попадая на листья, они прикрепляются к поверхности при помощи своей слизистой оболочки и прорастают. Капли воды на листьях создают для грибка особенно благоприятную среду.
Весь теплый период грибок ведет свою жизнедеятельность на дереве, поражая листья и плоды. А осенью вместе с листовым опадом и несобранными яблоками перемещается на поверхность почвы, где и зимует.
Весной ветер разносит по саду вновь созревшие споры грибка, и яблони подвергаются новому заражению.
Что способствует быстрому распространению парши:
Опасна ли парша для человека
Опасность парши заключается не только в том, что яблоки теряют привлекательный внешний вид. Ухудшаются и их вкусовые качества.
Кроме того, как и любой другой грибок, Venturia inaequalis может выделять и накапливать в мякоти плодов микотоксины, попадание которых в организм человека нежелательно. Парша, вызывая растрескивание шкурки плода, открывает доступ внутрь разным гнилям.
Специалисты не советуют есть яблоки с черными точками. В крайнем случае перед употреблением таких яблок следует обязательно срезать шкурку, а еще лучше провести тепловую обработку, переработать на компот или варенье.
Профилактика в саду
Прежде, чем начинать лечение, следует подумать о мерах профилактики, которые можно предпринять для того, чтобы парша не вернулась в сад вновь.
Основой профилактики является грамотная агротехника. Вот список нехитрых приемов, которые позволят значительно снизить возможность повторного заражения плодового сада паршой:
Осенние работы в саду
Чтобы в следующем году парша яблони не свирепствовала в саду, как и в этом, бороться с ней нужно начинать уже осенью. Во-первых, после уборки яблок необходимо собрать все засохшие, недоразвитые плоды. Опавшую листву ни в коем случае не оставлять под деревьями, а собрать и сжечь. В крайнем случае листву можно закопать или отправить в компост. Главное – не дать спорам грибка перезимовать и весной разлететься по саду вновь.
Почву под деревом осенью следует перекопать, а в течение лета очищать от сорняков и мульчировать, например, скошенной травой.
Грибница может зимовать и в коре деревьев. Поэтому стволы яблонь, особенно старых, осенью нужно зачистить и побелить.
Яблони устойчивые к парше
Наши знаменитые академики Н.И.Вавилов и И.В. Мичурин еще в первой половине прошлого столетия пришли к выводу, что самый верный путь борьбы с болезнями — выведение иммунных, устойчивых сортов. Это особенно актуально, когда главной целью является получение экологически чистого урожая.
Селекционные работы в настоящее время ведутся как в России, так и за рубежом. Нужно отметить, что пока ученым не удалось получить яблони устойчивые к парше на 100%. Но уже сейчас селекционерами создано свыше 150 сортов на основе гена Vf, которые имеют очень слабую восприимчивость к парше и практически не требуют обработок фунгицидами. Среди них: Орловим, Свежесть, Заславское, Скала, Брянское, Аэлита и другие.
Лечение: химические меры защиты
Если профилактических мер оказывается недостаточно, можно попробовать полечить деревья с использованием химических средств.
Для начала можно провести серию так называемых «голубых опрыскиваний». Так называется обработка деревьев бордоской жидкостью, а голубой она называется потому, что после обработки высохший раствор на листьях придает им голубой цвет.
Вместо бордоской смеси можно использовать ее заменитель — хлорокись меди или препарат «Полихом».
Первую обработку наиболее пострадавших от парши деревьев проводят 3%-ным раствором в начале весны, пока деревья еще спят. Следующую – в период выдвижения бутонов – 1%-ным раствором. Важно поймать этот момент, потому что у яблони он продолжается всего 3-6 дней. Третий раз деревья опрыскивают после окончания цветения, четвертый – 2-3 недели спустя.
Обработку лучше проводить вечером в безветренную погоду, и начинать с макушек деревьев, постепенно спускаясь до нижних ярусов дерева.
Также для обработки яблонь от парши можно применить более сильные химические средства – фунгициды. Сегодня производители предлагают множество различных препаратов. Чтобы не запутаться в названиях торговых марок, при выборе следует обращать внимание на действующее вещество.
Перед использованием любых препаратов стоит ознакомиться с инструкцией. Это позволит получить максимальный эффект от обработок и избежать негативных последствий. При покупке нужно обращать внимание на класс опасности вещества. Для дачных участков рекомендованы препараты 3-го и 4-го классов. Они не накапливаются в яблоках и не опасны для кожи человека.
Категорически не рекомендуется применять на приусадебных участках препараты, предназначенные для борьбы с грибком в промышленных садах, они могут быть опасны для человека.
При работе с химией следует обязательно пользоваться перчатками, очками и маской.
Болезни яблонь — способы борьбы и профилактика
Яблони представляют род листопадных кустарников, которые подвергаются различным заболеваниям, подобно остальным растениям на садовом участке. Недуги способны вызвать деформации коры, листьев и даже стать причиной гибели культуры. Особенно подвержены влиянию вредных микроорганизмов и насекомых деревья с ослабленным иммунитетом. Все болезни проявляются по-разному, но на сегодняшний день известно множество способов для борьбы с инфекциями и вредителями.
Распространенные заболевания яблонь и способы борьбы с ними
Яблони подвергаются заболеваниям по разным причинам – механическим, термическим, связанным с недостатком или переизбытком влаги, заражением паразитами. К недугу приводит дефицит или избыток питательных веществ, нападение вредителей.
Все болезни яблонь принято классифицировать на три типа:
Грибок устраняют посредством опрыскивания кроны и приствольного круга. Для этого применяют органические и химические препараты. Процедуру проводят при первых признаках поражения. Две другие разновидности вылечить труднее. В случае успешной борьбы с заболеванием молодые побеги с дерева использовать запрещено.
В отдельных ситуациях результаты лечения остаются неудовлетворительными, что приводит к выкорчевыванию саженца. Садоводы могут обезопасить свои насаждения от коварных инфекций, если используют здоровый посадочный материал. Также поможет дезинфекция садовых инструментов до и после обработки растений.
Самыми распространенными недугами яблочных деревьев являются:
Вредители плодового дерева и борьба с ними
Распространенным насекомым-вредителем в садовых насаждениях является зеленая яблонная тля. На листве и побегах образуются целые колонии, поедающие зелень и покрывающие место обитания медвяной росой. Существует природный враг тли – божья коровка. Но их не так много, чтобы побороть огромный рассадник вредоносных насекомых.
В качестве действенного способа, помогающего избавиться от тли, садоводы выбирают весеннее опрыскивание растения раствором Карбофоса (3 %) по спящим почкам. Если глазки уже раскрылись, концентрацию вещества уменьшают до 2 %. Обработка зеленых растущих побегов происходит с использованием однопроцентного раствора препарата. Также для лечения дерева применяют:
Обитателями яблонь являются гусеницы разных насекомых. Паразиты расселяются на различных частях дерева, питаются ими и подтачивают здоровье этой культуры. По весне, обнаружив паутинные гнезда гусениц, их срезают и уничтожают огнем. При этом следят, чтобы вредители не расползлись. В период распускания почек для обработки дерева используют растворы:
На молодых ветвях нередко откладывает свои личинки яблонная моль. Появившиеся гусеницы объедают почки, листву. После чего формируют паутинный купол и проживают под ним колониями по 50–70 особей. Новое поколение уничтожает еще больше зелени. Борются с такими вредителями теми же препаратами, что и в предыдущем случае.
Настоящей бедой любого сада считаются муравьи. Они появляются с приходом весны и съедают почки. Не брезгуют насекомые плодовым соком, поэтому часто вредят дереву на этапе плодоношения, уничтожая урожай. Для борьбы применяют радикальные меры, поскольку они оставляют после себя еще и тлю. Помимо Карбофоса, используют Актару, Актеллик и прочие инсектицидные вещества. Эти препараты избавят сад от тли.
С наступлением тепла в коре яблони просыпаются листовертки. Вредители выедают почки, бутоны и вырабатывают паутину. В июле они создают куколки, рассмотреть которых на листьях довольно трудно. Пока гусеницы не навредили насаждениям, весной крону обрабатывают Нитрафеном, а в будущем опрыскивают Хлорофосом.
Уничтожение клещей, плодожорок и шелкопрядов
От красного клеща страдает множество плодовых культур. Личинки насекомого зимуют в коре, а затем покрывают молодые листья, образуя своеобразный красноватый налет. В сезон клещи воспроизводят до 5–6 поколений, которые паразитируют на стеблях и листве. Если поражение серьезное, прибегают к опрыскиванию яблонь до момента раскрытия почек Нитрафеном либо Олекупритом. На этапе созревания бутонов применяют:
Еще один не менее опасный паразит – плодожорка. Насекомое заворачивается в плотный кокон и проводит зимовку в коре деревьев. После цветения бабочки насекомого откладывают потомство на яблоках и верхушках листьев. Гусеницы поедают середину плодов, разрушают молодые побеги, в результате чего веточки сохнут и ломаются. Чтобы избавиться от плодожорки, применяют опрыскивание Хлорофосом или Метафосом. Процедуру осуществляют дважды, вторую обработку осуществляют спустя 14 дней после первой.
Гусеницы шелкопряда одолевают листья, бутоны и плодовую завязь. В июне в коре яблони уже имеются коконы вредителей, из которых в июле появляются бабочки, откладывающие более 1000 яиц. Массовое нашествие этого насекомого приводит к полному уничтожению зеленой части растения. Обнаружив яйцекладки шелкопряда, их обрабатывают веществом Вирин-ЭНЖ. Также помогут препараты, используемые для борьбы с другими насекомыми.
Профилактика болезней и появления насекомых
Бережное отношение к состоянию яблонь, грамотный и регулярный уход, своевременно принятые профилактические мероприятия позволят сохранить плодовые насаждения. Для правильного ухода стоит придерживаться таких рекомендаций:
Профилактическое опрыскивание выполняют ранней весной в безветренную погоду. Обрабатывают не только крону, но и грунт вокруг яблони. В летнее время деревья защищают от возникновения грибковых инфекций средствами, содержащими медь, с добавлением жидкого мыла. Последнее орошение (мочевиной) осуществляют осенью. Оно поможет уничтожить насекомых, спрятавшихся в коре на зимовку.
Пятнистости на яблоне
Опубликовано: 07.04.2021 
Время на чтение: 4 минуты 
Количество прочтений: 7985
