Сосиски сливочные клинские акция
«Клинский», сливочные
Недостоверная маркировка в части указания состава: выявлено присутствие свиной шкурки и каррагинана. Не соответствует наименованию «Сливочные» по расчетному содержанию молочного жира (отсутствует в сколько-нибудь существенном количестве). Содержание жира не соответствует маркировке и cущественно выше, чем предусмотрено национальным стандартом для сливочных сосисок (образец выработан по ТУ).
Изготовлено: АО «Мясокомбинат Клинский», 141600, Россия, Московская область, г.Клин, ул.Дурыманова, д.12
Описание
Товар в черном списке
Недостоверная маркировка в части указания состава: выявлено присутствие свиной шкурки и каррагинана. Не соответствует наименованию «Сливочные» по расчетному содержанию молочного жира (отсутствует в сколько-нибудь существенном количестве). Содержание жира не соответствует маркировке и cущественно выше, чем предусмотрено национальным стандартом для сливочных сосисок (образец выработан по ТУ).
Сосиски «Клинский» по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности.
Зафиксирован факт недостоверной маркировки в части указания состава: выявлено присутствие свиной шкурки в незначительном количестве и каррагинана в отдельных случаях. Жировая фаза продукта не содержит молочного жира (из расчета по масляной кислоте) или его содержание не превышает 3-5%, что расчетно соответствует не более 0,5-1% молочного жира в продукте), что не соответствует наименованию «сливочные».
Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира на 22,5% больше чем заявлено, расчетная калорийность выше заявленной на 23%.
Образец выработан в соответствии с ТУ, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям соответствует стандарту на аналогичную продукцию, содержание жира выше, чем предусматривает стандарт для сливочных сосисок.
Выявлено присутствие не указанных в составе частиц свиной шкурки и каррагинана, и указанных в составе: пшеничной клетчатки и гуаровой камеди, данные добавки не запрещены, но традиционной рецептурой не предусмотрены.
Молочный жир (в составе заявлены молоко и сливки сухие, масло сливочное) фактически не выявлен, что не соответствует наименованию «сливочные сосиски» (не соответствует традиционной рецептуре). Содержит мышечную ткань в среднем количестве. Содержит краситель — кармин. ДНК птицы — не обнаружено.
Содержит множество пищевых добавок: фосфаты, краситель, усилитель вкуса (указаны в составе). Цена выше средней.
Относительно высокое содержание соединительной ткани. Калорийность существенно выше указанных в маркировке значений.
Органолептические показатели без замечаний.