сахарная жизнь по английски
На год отказавшаяся от сахара девушка рассказала о переменах
«Кожа подтянулась, ощущения обострились»
В сахарном плену
– Юля, правильно ли я поняла, что к отказу от сахара тебя привел твой здоровый перфекционизм?
– В какой-то степени, может, это и так. Но это была не просто «идея фикс», а желание реально ощущать себя более комфортно физически и просто больше себе нравиться. Попробую объяснить мою мотивацию.
Как жертва каких-то обстоятельств, лишая себя сладкого, я жила от даты начала диеты до ее окончания. С завистью смотрела, как окружающие ели запретные продукты и, ты не поверишь, даже рыдала иногда в подушку.
С каждым годом, проводя такие краткосрочные опыты выстраивания отношения со своим организмом, я понимала, что мой мозг продолжает управлять мною, диктует, что есть. При этом чаще всего рука тянулась за сладким не от физического голода, а от какого-то психологического неудовлетворенного состояния.
Есть счастливые люди, у которых сразу получается перейти на правильный рацион, и никаких проблем у них не возникает. Их не много. Я же поняла, что отношусь к большинству, у которых долгий путь к идеалу.
— Отчего может возникать такая разница между людьми, на твой взгляд?
— Думаю, что проблема переедания может тянуться из детства. Когда я была маленькой, у меня формировались неправильные привычки, которые прививались в семье: «всю еду надо съесть без остатка», «на тарелке не должно ничего оставаться» и т.п. Думаю, это было связано с тем, что тогда, как и у многих семей, у моей не хватало денег, поэтому выкидывать что-то казалось непозволительной роскошью.
Есть и другая ситуация: длительное время не хватает денег на что-то вкусное, а потом, когда они появляются, ты накупаешь всего. Закрепление таких привычек на подсознательном уровне делает нас пленниками еды, зависимыми от нее.
Я поняла, что нужно прекращать это, и решила устроить себе длительный эксперимент, чтобы посмотреть, смогу ли я в итоге «договориться» со своим организмом.
– Ты обращалась к специалистам за консультацией?
– Я нашла хорошие источники, публикующие достоверные статьи о питании и знакомящие с экспериментами, которые ставились в течение большого количества времени и на большом количестве испытуемых. Почти все они рекомендовали сократить в рационе соль, сахар, трансжиры, отдавая предпочтения цельным злакам, фруктам и овощам, что приведет к снижению риска развития ряда заболеваний Также говорили об улучшении самочувствия и даже продлении жизни, но, насколько я понимаю, это еще сырые данные, основанные на небольшом количестве испытаний на животных.
Эксперимент на себе
– И ты решила устроить эксклюзивный эксперимент на себе?
– Да. Сохранив мои прежние правильные привычки, к примеру, регулярно заниматься спортом, не курить, не пить спиртного и даже чая с кофе (вот уже несколько лет, как по совету моего тренера я перешла исключительно на чистую воду), я решила полностью отказаться еще и от добавленного сахара. На моем столе из сладкого остались только фрукты и обычное молоко, творог, йогурт, содержащие молочный сахар — лактозу. Очень редко, может, раз в два месяца, я могла позволить себе чайную ложку меда.
– Начала новую жизнь, как все, с понедельника?
– Не помню, какой был день недели. Это произошло утром, я встала с постели и поняла: либо я отказываются от сахара прямо сейчас, либо никогда. Потому что уж очень долго я это откладывала.
– Расскажи про первый день без сладкого.
– В первый день было трудно, как и весь последующий месяц, но я знала, что это обычный порядок вещей – нужно дать себе время на закрепление новых привычек. Поскольку раньше у меня уже были подобные, но кратковременные эксперименты, я знала, что мне нужно есть, а какие продукты оставить домочадцам, которые, кстати, нисколько не были удивлены моему решению. Они и раньше поддерживали меня, потому что, как мне хочется верить, мой опыт и энтузиазм были заразительны.
Поэтому мы в очередной раз съели овсянку с орехами и фруктами и яичницу с овощами и разъехались по офисам. Вообще весь первый месяц у меня была настоящая ломка. Конечно, наверное, не такая сильная, как у опиумных наркоманов, но чувствовала я себя неважно, почти все время думала о сладком.
– Чего больше всего тебе не хватало?
– Любимых продуктов — шоколада, который я до этого ела плитками, выпечки: пирожков всяких, тортиков. Но со временем я вышла из положения: начала печь сама, добавляя в тесто вместо сахара фрукты или ягоды. Это были единственные мои подсластители. В первое время я много ела винограда и сухофруктов – они напоминали мне вкус той сладости, которая была потеряна.
Сахар везде
– Даже в борщ некоторые кулинары добавляют немного сахара.
– Это так. Еще я поняла, что если на этикетке в составе продукта не написано «сахар», это вовсе не означает, что его там нет. Он может там быть, но замаскированным, под другими названиями: «мальтоза», «фруктоза», «патока», «сироп». В заменителях сахара, как ни странно, тоже много сахара, просто он там находится в другой форме. Люди, думая, что едят полезную альтернативу сладкому, съедают заменителя больше, и в итоге наносят себе такой же вред, как от обычного сахара.
– От фруктозы, как я поняла, ты не отказалась.
– Да, но только в виде цельных свежих фруктов, которые содержат не только фруктозу, но и клетчатку. Такое сочетание считается более полезным для организма.
– Как и сухофрукты с медом.
– В меде много полезных веществ, но, поскольку это практически чистая сахароза, перебарщивать с ним не советуют. Что касается сухофруктов, то у них очень высокий гликемический индекс, что не очень полезно для здоровья, насколько я знаю. Поэтому к сухофруктам я прибегала лишь в самое первое время, когда привыкала жить без добавленного сахара. Моими главными сладкими продуктами на столе остались фрукты, ягоды и молоко. Если ты перестаешь есть сахар, то вкусовые рецепторы начинают работать лучше, ощущения «обостряются», и ты в какой-то момент понимаешь, что даже йогурт без добавок может быть сладким. Потому что в нем также есть молочный сахар, ты ощущаешь все оттенки его вкусов.
– Были ли какие-то гастрономические открытия, связанные с сахаром, которые тебя удивили?
– Этим открытием стал хлеб. Я иногда люблю съесть классический завтрак (намазать на хлеб масло, положить на него кусочек любимого сыра), но вдруг поняла, что найти в наших супермаркетах хлеб без добавленного сахара очень сложно. Даже в ржаном и «Бородинском» он встречается!
Уставшие официанты
– Как происходила твоя борьба с сахаром, когда ты приходила в гости?
– Иногда мне, как гостье, было неудобно просить что-то не класть в приготавливаемое блюдо. Но друзья быстро поняли, что я исключаю сахар на долгую перспективу, и со временем уже сами старались или готовить для меня отдельно, или готовить на всех без использования добавленного сахара.
– Наверное, ты вообще не посещала кафе?
– В связи с длительным карантином я это действительно делала не часто, но когда мы с друзьями выбирались посидеть на какую-нибудь летнюю веранду, дотошно просила уставшего официанта пересказать мне весь состав приготавливаемых блюд.
– Поддерживала ли тебя в твоем начинании семья?
– У нас в семье получилась классическая ситуация из серии, пока гром не грянет, мужик не перекрестится: почти у каждого члена моей семьи есть какое-то заболевание, заставляющее отказываться от тех или иных продуктов. Это и привело нас к взаимопониманию: кому-то нельзя жареное, готовим только на пару или запекаем, мне нельзя сладкое — все едят праздничный торт с ягодами моего приготовления. Дополнительная польза и экономия: отпадает необходимость выкладывать много денег за торт, испеченный со множеством вредных химических добавок.
Закрепление привычки
– Скажи честно, ведь наверняка в какой-то момент хотелось плюнуть на все и съесть кусочек «Праги» или колечко с заварным кремом?
– Есть определенное количество дней на закрепление привычки. У меня на это примерно ушел месяц. Может даже, чуть меньше. Но уверенно могу сказать, что со второго месяца и до настоящего момента мне просто придерживаться моей новой привычки не есть сахар и продукты, в которые он добавлен искусственно.
Эта привычка просто встроилась в мою жизнь, в первую очередь за счет строгой дисциплины. Главное было не противиться ей. Для того, чтобы какое-то мимолетное желание не застало меня врасплох, я заранее составляю списки продуктов и очень тщательно читаю в магазине этикетки. В гостях я заранее прошу убрать из моей тарелки лишние ингредиенты.
Это как чистить зубы или читать книжку. Спустя несколько месяцев я даже не задумывалась об этом, все было заложено в моей схеме. К тому же меня сильно поддерживали друзья, родственники, я черпала вдохновение на сайтах авторитетных источников, к примеру, министерства здравоохранения, международных и крупных локальных организаций в области здравоохранения, руководствующихся принципами доказательной медицины. Диссонанса у меня уже давно не возникает.
Человек изобрел сахар, чтобы соблазнять им и соблазняться. На самом же деле дополнительный сахар нам не нужен. Ведь сахар — это та же глюкоза, на которую распадается множество углеводов и которые имеются в нашем рационе. Можно съесть цельнозерновые макароны, и мозг получит свою порцию глюкозы, можете не волноваться.
– Отказ от сахара не приводит к упадку сил, к примеру, при занятиях активными видами спорта?
— Овощей, фруктов и цельных злаков для энергии хватает. Это говорят и тренеры, и диетологи. Мой опыт тоже показал: если сбалансированно питаться, то все окажется по плечу: и кроссфит, включающий в себя много бега и силовых тренировок по определенной схеме, и кикбоксинг. В комбинации с отказом от сахара, все это дает только положительные результаты. У меня хватает энергии и работать, и заниматься спортом, и много путешествовать.
– Заметила ли ты изменения во внешности после отказа от сахара?
– Не могу утверждать, что повлияло только это, скорее всего, все вместе, но кожа моя стала выглядеть более подтянутой.
– Ты говоришь, что раз в два месяца могла позволить себе ложечку меда. Что приводило к такому желанию?
– Это действительно было очень редко. Мне хотелось чуть больше сладкого, скорее всего, тогда, когда я не слишком сбалансированно питалась, или не могла прийти в себя после бессонной ночи.
– Не могу не спросить в связи с пандемией коронавируса, почувствовала ли ты усиление иммунитета в связи с отказом от сахара?
– Я не болела ОРВИ в течение года. Но напрямую с отказом от сахара я бы этого не связывала. Скорее всего, сыграло роль строгое соблюдение всех противоэпидемических правил, максимальная изоляция, а может, просто везение.
Как сказала мне на прощанье Юлия, отказ от сахара — это не лишение, как это может показаться с первого взгляда. Наоборот, это полезное приобретение, от которого она не намерена отказываться и в будущем: «Я не призываю никого отказываться от сахара и вообще от определенных продуктов. Я хотела бы, чтобы каждый человек начал чуть более осознанно жить. Осознанность в питании, карьерном пути, выборе спутника жизни, жизненных принципах – это, наверное, самое важное, что может сделать человек для себя».
Описанный вами эксперимент очень интересен. Главное, чтобы человек во время каких-то подобных ограничений чувствовал себя комфортно не только физически, но и эмоционально. Ничего страшного не произойдет, если вы используете столовую ложку «добавленного сахара» в течение дня, это вполне допустимо. А плюсов больше: во-первых, вы понизите уровень тревожности, перестав контролировать постоянно все попадающиеся вам в течение дня соусы, во-вторых, расширите вкусовую палитру, допустив добавленный сахар в каком-нибудь интересном французском блюде или азиатском супе».
Сахарная жизнь по английски
Откройте возможности нейронного машинного перевода PROMT
PROMT.One (www.translate.ru) – бесплатный онлайн-переводчик на основе нейронных сетей (NMT) для азербайджанского, английского, арабского, греческого, иврита, испанского, итальянского, казахского, китайского, корейского, немецкого, португальского, русского, татарского, турецкого, туркменского, узбекского, украинского, финского, французского, эстонского и японского языков.
Изучайте времена и формы глаголов в английском, немецком, испанском, французском и русском языках в разделе Спряжение и склонение. Учите употребление слов и выражений в разных Контекстах. Мы собрали для вас миллионы примеров перевода на разные языки, которые помогут вам в изучении иностранных языков и подготовке домашних заданий.
Переводите в любом месте и в любое время с помощью мобильного переводчика PROMT.One для iOS и Android. Попробуйте голосовой и фотоперевод, скачайте языковые пакеты для офлайн-перевода.
Поделиться переводом
Ваш текст переведен частично.
Вы можете переводить не более 999 символов за один раз.
Войдите или зарегистрируйтесь бесплатно на PROMT.One и переводите еще больше!
Добавить в избранное
Для добавления в Избранное необходимо авторизоваться
сахарный
1 сахарный
2 сахарный
сахарная голова — sugar-loaf*
сахарная свёкла — sugar-beet, white beet
3 сахарный
4 сахарный
5 сахарный
6 сахарный
са́харные зу́бы — pearly/ivory (white) teeth
7 сахарный
8 сахарный
9 сахарный
10 сахарный клён
11 сахарный
12 сахарный
13 сахарный
са́харный песо́к — granulated sugar
са́харная пу́дра — powdery sugar, icing sugar
са́харная глазу́рь — icing
са́харная промы́шленность — sugar industry
са́харный заво́д — sugar refinery
са́харный тростни́к — sugar cane
са́харная свёкла — sugar beet
са́харная кукуру́за — sweet corn
са́харная кость — marrow bone
14 сахарный
са́харныйный песо́к — granulated sugar
См. также в других словарях:
Сахарный — название нескольких населённых пунктов: Сахарный хутор в Среднеахтубинском районе Волгоградской области. Сахарный посёлок в Усть Абаканском районе Республики Хакасия. Персоналии Сахарный, Леонид Волькович советско российский лингвист, один из… … Википедия
САХАРНЫЙ — сахарная, сахарное. 1. Прил. к сахар; занимающийся производством сахара, разведением растений для изготовления сахара. Сахарный завод. Сахарная промышленность. Сахарные плантации. || Содержащий в себе сахар. Сахарный тростник (тропическое… … Толковый словарь Ушакова
САХАРНЫЙ — САХАРНЫЙ, ая, ое. 1. см. сахар. 2. перен. Чисто белый, цвета сахара. Сахарные зубы. 3. перен. Слащавый, нежный, умильный (устар.). Сахарные уста. Сахарные речи. • Сахарный песок сахар в мелких кристалликах, в отличие от пилёного, колотого.… … Толковый словарь Ожегова
сахарный — См. сладкий. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. сахарный неестественный, сладкий; хороший, миндальный, медовый, конфетный, елейный, приторный, нежный, слащавый,… … Словарь синонимов
сахарный — и в народно поэтической речи сахарный (сахарные уста) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Сахарный — (иноск. ирон.) слабый, нѣжный (намекъ на сахаръ, который и хрупокъ и таетъ). Ср. (Лошади разбили. Не то что насъ А. барыню то чуть до смерти не убили. ) Прахъ бы васъ взялъ и съ барыней! «Чуть ихъ до смерти не убили!» Сахарные какіе. А… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
сахарный — САХАРНЫЙ, ая, ое. Хороший, покладистый, добрый. Теща у меня сахарная, весь день на работе … Словарь русского арго
САХАРНЫЙ — см. Деликатес, не требующий обработки. Раннеспелый. Неприхотливый, богатый белками, минеральными веществами и витаминами. Улучшает почву. Можно выращивать без опор … Энциклопедия семян. Овощные культуры
сахарный — прил., употр. сравн. часто 1. Сахарным называется то, что состоит из сахара. Сахарный песок. 2. Сахарным называют то, что относится к добыче или переработке сырья для сахара. Сахарный завод, комбинат. 3. Сахарный диабет, сахарная болезнь это… … Толковый словарь Дмитриева
сахарный — ая, ое. 1. к Сахар. С ая голова. С. песок (сахар в мелких кристалликах, в отличие от пиленого, колотого, прессованного). С ая пудра. С ое печенье. С ые вафли. С ая вода. // Относящийся к изготовлению сахара, получению сырья для него. С. завод. С… … Энциклопедический словарь
(сахарный)
1 сахарный
2 сахарный
сахарная голова — sugar-loaf*
сахарная свёкла — sugar-beet, white beet
3 сахарный
4 сахарный
5 сахарный
6 сахарный
са́харные зу́бы — pearly/ivory (white) teeth
7 сахарный
8 сахарный
9 сахарный
10 сахарный клён
11 сахарный
12 сахарный
13 сахарный
са́харный песо́к — granulated sugar
са́харная пу́дра — powdery sugar, icing sugar
са́харная глазу́рь — icing
са́харная промы́шленность — sugar industry
са́харный заво́д — sugar refinery
са́харный тростни́к — sugar cane
са́харная свёкла — sugar beet
са́харная кукуру́за — sweet corn
са́харная кость — marrow bone
14 сахарный
са́харныйный песо́к — granulated sugar
См. также в других словарях:
Сахарный — название нескольких населённых пунктов: Сахарный хутор в Среднеахтубинском районе Волгоградской области. Сахарный посёлок в Усть Абаканском районе Республики Хакасия. Персоналии Сахарный, Леонид Волькович советско российский лингвист, один из… … Википедия
САХАРНЫЙ — сахарная, сахарное. 1. Прил. к сахар; занимающийся производством сахара, разведением растений для изготовления сахара. Сахарный завод. Сахарная промышленность. Сахарные плантации. || Содержащий в себе сахар. Сахарный тростник (тропическое… … Толковый словарь Ушакова
САХАРНЫЙ — САХАРНЫЙ, ая, ое. 1. см. сахар. 2. перен. Чисто белый, цвета сахара. Сахарные зубы. 3. перен. Слащавый, нежный, умильный (устар.). Сахарные уста. Сахарные речи. • Сахарный песок сахар в мелких кристалликах, в отличие от пилёного, колотого.… … Толковый словарь Ожегова
сахарный — См. сладкий. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. сахарный неестественный, сладкий; хороший, миндальный, медовый, конфетный, елейный, приторный, нежный, слащавый,… … Словарь синонимов
сахарный — и в народно поэтической речи сахарный (сахарные уста) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Сахарный — (иноск. ирон.) слабый, нѣжный (намекъ на сахаръ, который и хрупокъ и таетъ). Ср. (Лошади разбили. Не то что насъ А. барыню то чуть до смерти не убили. ) Прахъ бы васъ взялъ и съ барыней! «Чуть ихъ до смерти не убили!» Сахарные какіе. А… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
сахарный — САХАРНЫЙ, ая, ое. Хороший, покладистый, добрый. Теща у меня сахарная, весь день на работе … Словарь русского арго
САХАРНЫЙ — см. Деликатес, не требующий обработки. Раннеспелый. Неприхотливый, богатый белками, минеральными веществами и витаминами. Улучшает почву. Можно выращивать без опор … Энциклопедия семян. Овощные культуры
сахарный — прил., употр. сравн. часто 1. Сахарным называется то, что состоит из сахара. Сахарный песок. 2. Сахарным называют то, что относится к добыче или переработке сырья для сахара. Сахарный завод, комбинат. 3. Сахарный диабет, сахарная болезнь это… … Толковый словарь Дмитриева
сахарный — ая, ое. 1. к Сахар. С ая голова. С. песок (сахар в мелких кристалликах, в отличие от пиленого, колотого, прессованного). С ая пудра. С ое печенье. С ые вафли. С ая вода. // Относящийся к изготовлению сахара, получению сырья для него. С. завод. С… … Энциклопедический словарь
sugar
1 sugar
danger be sugared! — чёрт с ней, с опасностью!
2 sugar
3 sugar
4 sugar
5 sugar
сахарный песок sugar лесть
обсахаривать;
подслащивать (тж. перен.)
sl. работать с прохладцей, филонить
6 sugar
7 sugar
to refine sugar — очищать, рафинировать сахар
as sweet as sugar — очень милый, очень приятный
The bishop sugared the request with his smile. — Епископ смягчил своё требование улыбкой.
8 sugar
9 sugar
10 sugar
11 sugar
12 sugar
13 sugar
granulated sugar — са́харный песо́к
14 sugar
Goodby, sugar, gotta evaporate! — Пока, дорогая, мне пора
She was undergoing operation that cost heavy sugar — Она легла на операцию, которая стоила больших денег
15 sugar
16 sugar
17 sugar
as sweet as sugar — очень милый, очень приятный
18 sugar
19 sugar
20 sugar
См. также в других словарях:
Sugar — Sug ar, n. [OE. sugre, F. sucre (cf. It. zucchero, Sp. az[ u]car), fr. Ar. sukkar, assukkar, fr. Skr. [,c]arkar[=a] sugar, gravel; cf. Per. shakar. Cf.
Sugar fm — was an unlicensed radio station broadcasting chart, dance and R B music to Dublin. It launched in October 2003 and ceased broadcasting in July 2004.Background to Sugar FMSugar FM was effectively a re incarnation of an earlier Dublin pirate… … Wikipedia
şugar — ŞUGÁR, Ă, şugari, e, adj. (reg.) Zvelt, suplu, subţire. – Din magh. sugár. Trimis de LauraGellner, 03.05.2004. Sursa: DEX 98 ŞUGÁR adj. v. subţiratic, subţire, suplu, zvelt. Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime ŞUGÁR s … Dicționar Român
Sugar — puede hacer referencia a: Para la interfaz gráfica en desarrollo para el proyecto OLPC vea Sugar GUI. Sugar (banda), banda de indie rock norteamericana encabezada por Bob Mould. La canción Sugar del grupo de rock System of a Down. En Mitología a … Wikipedia Español
Sugar — Sug ar, v. t. [imp. & p. p.
Sugar — o Maju es el consorte de la Gran Diosa vasca Mari. Tiene sin embargo un papel mucho más oscuro. Etimología. Sugar: suge + ar: serpiente macho, dragón. También se sugiere: su + gar: llama del fuego. La etimología de Maju es desconocida. Una… … Enciclopedia Universal
sugar — [shoog′ər] n. [ME sucre < OFr < OSp azúcar or OIt zucchero, both < Ar sukkar < Pers šakar < Sans śárkarâ, akin to śarkaraḥ, pebble] 1. any of a class of sweet, soluble, crystalline carbohydrates, as the disaccharides and the… … English World dictionary
sugar — SUGÁR, Ă, sugari, e, adj. (Adesea substantivat) Sugaci. – Suge + suf. ar. Trimis de IoanSoleriu, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 SUGÁR s. prunc, sugaci, nou născut, (înv. şi pop.) plod, (înv. şi reg.) cocon, poroboc, sugător, (Mold. şi Transilv.)… … Dicționar Român
sugar — ► NOUN 1) a sweet crystalline substance obtained especially from sugar cane and sugar beet. 2) Biochemistry any of the class of soluble crystalline sweet tasting carbohydrates, including sucrose and glucose. 3) informal, chiefly N. Amer. used as… … English terms dictionary
Sugar — Sug ar, v. i. In making maple sugar, to complete the process of boiling down the sirup till it is thick enough to crystallize; to approach or reach the state of granulation; with the preposition off. [Local, U.S.] [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Sugar — (engl., spr. Schugg r), der Zucker … Pierer’s Universal-Lexikon