Примеры современного индустриального развития животноводства чем оно обусловлено
Особенности современного индустриального животноводства
Современное индустриальное животноводство можно рассматривать как своеобразную разновидность промышленного производства, где происходит переработка исходного «сырья» — корма — в конечный продукт (молоко, мясо, яйца, шерсть).
Эта мысль образно-иронично выражена в одном зарубежном животноводческом журнале: «Корова представляет собой самоходную уборочную машину, снабженную косилкой и размалывающим устройством на одном конце и навозоразбрасывателем на другом. Между этими крайними точками расположена чрезвычайно сложная фабрика, занятая превращением больших количеств сырья — пастбищной травы, силоса, сена — в наиболее совершенную пищу — молоко». От того, насколько эффективно работает эта «фабрика», в значительной степени зависит продуктивность животных.
Вопрос о взаимоотношениях кормления и продуктивности животных является и очень старым и в то же время одним из наиболее злободневных.
«Вопросы кормления сельскохозяйственных животных, подбор кормов и учет экономической эффективности последних представляет одну из наиболее разработанных глав современной зоотехнии», — писал еще в 30-е годы XX в. М. М. Завадовский, один из основоположников физиологии сельскохозяйственных животных. Однако несмотря на множество работ, посвященных вопросам взаимосвязи кормления и продуктивности, к сожалению, теоретические положения и практические рекомендации многих из них недостаточно убедительны и нередко противоречивы.
Не вызывает сомнений, что продуктивность животных зависит от количества и состава корма, но не меньшее значение имеет их физиологическое состояние, особенности пищеварения и обмена веществ. Без знания этих особенностей невозможна рациональная организация кормления. В связи с этим возникает необходимость в изучении особенностей кормового статуса, который можно определить как совокупность конституционных, физиологических и продуктивных качеств, характеризующих полноценность питания индивидуума. С этой точки зрения недопустим односторонний подход, когда кормовые условия считаются единственным фактором, формирующим продуктивность животных. При организации кормления сельскохозяйственных животных необходимо учитывать всю совокупность внешних факторов среды (размещение, эксплуатацию, микроклимат и т. д.) в единстве с наследственностью организма и состоянием физиологических функций животного.
По расчетам многих авторов, полноценное кормление относится к числу важнейших условий, формирующих уровень продуктивности. В структуре продуктивности (молочной) на долю кормления приходится от 35% до 59%. И это не случайно, так как пища является не только источником энергетического и пластического материала, но и регулятором обменных процессов. Понимание природы воздействия питания на продуктивность в значительной степени определяется степенью расшифровки конкретных путей влияния пищевых веществ на метаболизм.
В самом общем виде требования к питанию состоят в его соответствии потребностям организма в количественном (энергетическом) и качественном отношениях. У высокопродуктивных животных потребность в питательных веществах повышена. Объясняется это тем, что питательные вещества используются не только на поддержание жизнеспособности организма и самообновление тканей, но и на обеспечение сильно возросших в связи с созданием продукта синтетических процессов.
Теоретической основой эффективности использования кормов является наука о питании (трофология).
Питание — совокупность процессов добычи, поглощения, переваривания, всасывания и усвоения пищи организмом животного.
Кормление — это организуемое, контролируемое и регулируемое человеком питание сельскохозяйственных животных.
Питательные вещества — это химические соединения, которые служат источником метаболической энергии, исходным материалом для роста, обновления тканей и обеспечения функций организма. К числу питательных веществ относят белки, жиры, углеводы, воду, минеральные соли, витамины. Обычный корм состоит не из чистых питательных веществ, а из более или менее разнообразной их смеси.
В обыденной жизни о питании животного мы судим по его внешнему виду: упитанность ассоциируется с хорошим кормлением, худоба — с недостаточным. Более точным критерием для оценки адекватности питания служит масса тела. Сопоставляя массу тела данного животного с массой тела «стандартного» животного, мы судим о том, соответствует ли она норме, или отклоняется от нее. При организации кормления сельскохозяйственных животных необходимо учитывать видовые и индивидуальные потребности в питательных веществах. Вместе с тем необходимо знание общетеоретических основ питания, тех общих принципов, на основе которых возможно достижение высокой продуктивности и эффективности использования кормов. Ясно, что практика кормления может быть построена на достаточно глубоко обоснованной теории.
Разработка научных основ питания ведет начало с работ немецкого химика Юстуса Либиха, который в 1840 г., сформулировал «закон минимума». В соответствии с этим законом урожайность растений зависит от находящегося в минимуме «фактора роста». Под «фактором роста» Либих понимал факторы среды (например, температура, свет, влажность и др.). Этот закон хорошо иллюстрируется бочкой, собранной из клепок разной высоты. Сколько воды в такую бочку ни лей, ее уровень никогда не поднимется выше самой короткой доски.
Закон минимума приложим не только к питанию растений, но и к питанию любых живых существ. Например, для роста животное должно получать определенное количество аминокислот метионина и лизина. Метионин и лизин должен поступать в организм в определенной пропорции. Если эта пропорция нарушена, из «бочки Либиха» «выливается» аминокислота, оказавшаяся в избытке. Позднее Э. А. Мичерлихом было сформулировано правило совокупного действия факторов, которое может быть дополнением к закону Либиха. Согласно этому закону, продуктивность биологической системы определяется всей совокупностью действующих факторов. В. Р. Вильямс сформулировал закон незаменимости факторов. Эти законы объединяются в принцип лимитирующих (ограничивающих) факторов.
Названные законы послужили базой для разработки строго сбалансированных рационов (сбалансированность — оптимальное соотношение компонентов корма; рацион — рацио — лат. суточный паек). С точки зрения технолога организм животного можно рассматривать как сложную технологическую систему, своеобразное «производство», вырабатывающее продукты из биохимического «сырья». Знание организма сельскохозяйственного животного и его потребностей позволяет с большой долей вероятности не только прогнозировать возможные колебания продуктивности, но и корректировать ее изменением характера питания.
Пытаясь объяснить причины снижения продуктивности, мы сразу же сталкиваемся с необходимостью разграничить экзогенные (внешние) или эндогенные (внутренние) факторы, которые обусловливают этот процесс. Проиллюстрируем это аналогией. Обнаружив в кювете перевернутый автомобиль, инспектор ГИБДД должен решить, что послужило причиной аварии, наружные ли воздействия (встречная машина, гололед, плохая видимость), или внутренние нарушения (порча механизма, неопытность водителя). Точно так же и зооинженер должен решить; внешние ли факторы (температура воздуха, уход, кормление) или же внутренние нарушения (физиологическое состояние и состояние здоровья) являются причиной снижения продуктивности. Правда, в биологии «эндогенное» и «экзогенное» имеют точки соприкосновения и взаимопереходы.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Вопросы к параграфу 4 — ГДЗ по Географии 9 класс Учебник Алексеев, Низовцев, Ким
Авторы: Алексеев А.И., Низовцев В.А., Ким Э.В.
§4. Животноводство. Зональная специализация сельского хозяйства
Вопросы к рисунку 10 «География основных отраслей животноводства»
1. Назовите основные особенности размещения отраслей животноводства. Отличается ли география животноводства от географии растениеводства?
Размещение отраслей животноводства зависит от кормовой базы и потребителя. Люди разводят животные там, где есть хорошие пастбища и сенокосы. В пригородной зоне так же занимаются свиноводством и разведением крупного рогатого скота. Животноводство сильно зависит от растениеводства. География этих двух важных отраслей сельского хозяйства практически совпадает. В отличие от растениеводства, животноводство в меньшей мере зависит от климатических особенностей природы.
2. Подумайте, какие отрасли животноводства размещаются практически по всей освоенной территории страны. Чем это объясняется?
По всей освоенной территории России размещено скотоводство, птицеводство и свиноводство. Это можно объяснить тем, что данная продукция востребована в больших городах. Расположение этих отраслей в пригородах позволяет быстро доставлять туда комбикорм.
3. Какие регионы страны вы можете назвать производителями мяса, молока, шерсти? Сопоставьте с картой на с. 10.
В зависимости от климатических условий и кормовой базы выделяют регионы, которые специализируются на производстве мяса, молока или шерсти. Основные из них такие:
Вопросы к рисунку 11 «Зональная специализация сельского хозяйства»
1. Приведите примеры связи природных условий различных зон со специализацией сельского хозяйства.
В зоне тундры, расположенной в субарктическом климатическом поясе, где средняя июльская температура едва достигает + 8°С и всю территорию покрывает многолетняя мерзлота с обилием болот, неплодородными переувлажненными и промёрзшими почвами, растениеводство в открытом грунте невозможно. Важнейшими отраслями специализации сельского хозяйства здесь являются традиционные занятия жителей Крайнего Севера — оленеводство, охота и рыболовство.
В зоне степей, располагающихся в южных районах умеренного климатического пояса, где средние июльские температуры составляют + 22°С, с недостаточным увлажнением, плодородными черноземными почвами, растениеводство становится ведущей отраслью специализации сельского хозяйства. Сельское хозяйство здесь является развитой и многоотраслевой формой деятельности. В степной зоне выращивают пшеницу, кукурузу, сахарную свёклу, подсолнечник, эфиромасличные культуры, развито овощеводство, бахчеводство, садоводство и отчасти виноградарство. Среди отраслей животноводства здесь получили развитие молочно-мясное и мясо-молочное скотоводство, коневодство, свиноводство, овцеводство и птицеводство.
2. Пастбища занимают более 40% сельскохозяйственных угодий страны. К каким регионам России они в большей степени приурочены? Какие отрасли животноводства развиваются преимущественно в этих регионах?
Основные регионы России в которых расположены пастбища: Восточно-Европейская равнина, Кавказ, Северо-Восточная Сибирь, Крайний Север, южные районы.
Восточно-Европейская равнина ‒ здесь развито молочно-мясное скотоводство.
Кавказ ‒ здесь очень развито овцеводство и козоводство.
Северо-Восточная Сибирь, Крайний Север ‒ здесь очень развито оленеводство.
В более южных районах ‒ разводят пушного зверя.
Вопросы и задания
1. От чего зависит себестоимость продукции животноводства? Какова ее главная составляющая?
Себестоимость продукции животноводства составляет от 60% до 80% затрат на производство, хранение и расходование кормов. Также учитывается оплата труда работников, которые ухаживают за ними. Транспортировка продукции животноводства также входит в себестоимость. Но основная составляющая, от которой зависит себестоимость продукции животноводства ‒ это затраты на корм.
2. Приведите примеры современного индустриального развития животноводства. Чем оно обусловлено? О чём свидетельствует?
Животноводство — древнейший промысел человека после собирательства и рыболовства, охоты. Разводить животных более удобно. Имеется возможность проводить эксперименты по повышению качества и количества животноводческих продуктов, а также выращивать новые виды животных. Например, мясное производство имеет смысл развивать близ крупных городов, чтобы снизить расходы на подвоз современных комбикормов, а вот тонкорунное или каракулевое производство лучше размещать в пределах природных кормовых угодий: степных природных зон и полупустынь соответственно.
Современным индустриальным развитием животноводства на сегодня является ‒ птицеводство. Именно оно сегодня — наиболее автоматизированная отрасль сельского хозяйства под названием «животноводство» и максимально оснащенная механизированными средствами производства и контроля.
В связи с тем, что население России увеличивается с каждым годом, необходимо активно совершенствовать отрасли животноводства, а именно автоматизировать все процессы (быстрая подача корма, уборка вольеров, автоматизированный сбор яиц и прочее).
Введение новых технологий ведет за собой сокращение штата сотрудников, а следовательно, и затраты на заработную плату.
3. Какие причины влияют на размещение животноводства по территории страны? Приведите примеры.
На размещение животноводства по территории страны могут влиять климатические условия (например, оленей можно выращивать только в тундре), наличие кормовой базы (например, пастбища для скотоводства расположены зонально), потребителей продукции (например, потребление мяса и молока больше распространено возле мегаполисов и крупных городов).
4. Какие отрасли животноводства характерны для вашего края и почему?
Животноводство в Воронежской области представлено скотоводством, свиноводством, овцеводством и козоводством, коневодством, птицеводством, звероводством и пчеловодством (почти исчезло). В связи с высокой распаханностью территории естественные кормовые угодья невелики, поэтому важное место принадлежит возделыванию кормовых культур, под которыми занято 30% всех посевных площадей.
Этому способствует кормовая база региона и спрос потребителей.
Примеры современного индустриального развития животноводства чем оно обусловлено
Подробное решение Параграф § 5 по географии для учащихся 9 класса, авторов А.И. Алексеев, В.А. Низовцев, Э.В. Ким, Г.Я. Лисенкова, В.И. Сиротин 2016
Вопросы в начале параграфа
1)Назовите основные особенности размещения отраслей животноводства. Отличается ли география животноводства от географии растениеводства?
Размещение товарного животноводства зависит от двух основных факторов: размещения кормовых баз (сенокосов, пастбищ, кормов от растениеводства и др.) и крупных потребителей продукции (больших городов). География растениеводства и животноводства практически совпадают. Однако, животноводства в меньшей степени зависит от природных условий.
2)Подумайте, какие отрасли животноводства размещаются практически по всей освоенной территории страны. Чем это объясняется?
Практически по всей освоенной территории страны размещаются скотоводство, свиноводство, птицеводство, поскольку их продукция наиболее востребована, они тяготеют к пригородам, корма могут доставляться на любые заселенные территории.
3)Какие регионы страны вы можете назвать производителями мяса, молока, шерсти? Сопоставьте с картой на Рис. 21.
Производители мяса – степная и лесостепная зона.
Производители шерсти – полупустынная и пустынная зона, горные районы юга.
Производители молока – таежная зона и зона смешанных лесов.
Вопросы в параграфе
1)Для сельского хозяйства России характерна зональная специализация (то есть выращивание в каждой природной зоне определенного набора культур, разведение определенных пород скота). Приведите примеры.
Полупустыни и пустыни — зона животноводства, преимущественно овцеводства; развивается также поливное земледелие с выращиванием бахчевых культур, как в Волго-Ахтубинской пойме. Возможны виноградарство и садоводство. В таежной зоне специализируются на разведении скота молочного направления; земледелие развито лишь в отдельных очагах на юге. В зоне смешанных лесов выращивают широкий ассортимент культур: зерновые — озимую рожь, яровую пшеницу, ячмень и овес, картофель, лен, кормовые травы и корнеплоды. Животноводство имеет преимущественно молочно-мясное направление.
2)Пастбища занимают более 30% сельскохозяйственных угодий страны. К каким регионам России они в большей степени приурочены? Какие отрасли животноводства развиваются преимущественно в этих регионах?
Основные массивы пастбищ приурочены главным образом к юго-восточным районам Русской равнины, предгорьям Кавказа и других гор России, а также к южным окраинам Западно-Сибирской равнины. 19% территории нашей страны занимают оленьи пастбища в тундровой зоне крайнего Севера России.
Вопросы и задания
1. Как вы понимаете утверждение «значимость животноводства определяется тем, что оно производит самые ценные продукты питания человека»?
Продукты животноводства составляют основу рациона питания населения, особенно северных стран.
2. Приведите примеры современного индустриального развития животноводства. Чем оно обусловлено? О чем свидетельствует?
3. Какие причины влияют на размещение животноводства по территории страны? Приведите примеры.
Размещение товарного животноводства зависит от природных и экономических условий. К примеру, пригородное животноводство ориентировано на потребителя. Овцеводство в засушливых районах обусловлено природными условиями.
5. Животноводство. Зональная специализация сельского хозяйства
2. Подумайте, какие отрасли животноводства размещаются практически по всей территории страны. Чем это объясняется (рис. 16)?
Практически повсеместно развито птицеводство и свиноводство, что в основном можно объяснить легкостью транспортировки комбикормов. Пока не получило в России широкого распространения кролиководство. Эта отрасль не только быстрее остальных дает прибыль, но и, кроме мяса, позволяет получать мех.
3. Какие регионы страны вы можете назвать производителями мяса, молока, шерсти? Сопоставьте с картой на с. 21 (рис. 16).
Основными производителями мяса, молока и масла являются густонаселенные регионы, включающие (или окружающие) города-миллионеры. Так, в 2003 г. 5% в производстве мяса достиг удельный вес Московской, Ленинградской, Томской областей, Краснодарского края, более 3,5% — Белгородской, Свердловской и Омской областей. В производстве молока резко выделяется Москва (11,7%) и Московская область (7,3%). Далее идут Краснодарский край (5,6%), Свердловская (3,6%) и Омская (3,0%) области. Основными же производителями шерсти являются степные области, республики Поволжья и Северного Кавказа.
4. Для сельского хозяйства России характерна зональная специализация (т.е. выращивание в каждой природной зоне определенного набора культyp, разведение определенных пород скота). Приведите примеры (рис. 17).
Эти примеры содержатся в легенде карты. Сравнив ее с картой природных зон, вы легко заметите, что тундра является зоной оленеводства и пушных промыслов, тайга — это лесопромысловый район с очагами растениеводства и животноводства. Продолжите этот список самостоятельно.
5. Пастбища занимают более 30% сельскохозяйственных угодий страны. К каким регионам России они в большей степени приурочены? Какие отрасли животноводства развиваются преимущественно в этих регионах (рис. 17)?
В четырех из девяти зон сельскохозяйственной специализации ведущие позиции занимает животноводство (в легенде карты это № 1, 3, 6, 7). Это зона тундры и лесотундры (оленеводство), смешанных лесов (молочно-мясное скотоводство), пустыни и полупустыни (овцеводство), горные пастбища Кавказа и Южной Сибири (разведение коз и овец). Именно к этим зонам и приурочено большинство пастбищ страны, поскольку наличие кормовой базы — важное условие для развития животноводства.
6. Как вы понимаете утверждение: «Значимость животноводства определяется тем, что оно производит самые ценные продукты питания человека»?
Питание — это поступление в организм растений, животных и человека и усвоение ими веществ, необходимых для восполнения энергетических затрат, построения и возобновления тканей.
В пищевых продуктах выделяют такие ценные пищевые вещества, как белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества. Белки составляют примерно 20% массы человеческого тела и более 50% сухой массы клетки. В тканях человека белки не откладываются «про запас», поэтому необходимо их ежедневное поступление.
Белки отличаются друг от друга своей биологической ценностью, которая зависит от наличия в них незаменимых аминокислот, их соотношения с заменимыми, перевариваемости в пищеварительном тракте. В среднем биологическая ценность выше у белков животного происхождения. Белки, содержащиеся в молоке, яйцах, мясе, печени, обладают оптимальным соотношением незаменимых аминокислот. Их усвояемость в пищеварительном тракте составляет 97%. Растительные белки усваиваются гораздо хуже — лишь на 83-85% — из-за значительного содержания неперевариваемых веществ в продуктах растительного происхождения. Растительная пища в большинстве своем содержит небольшое количество белка. Все это позволяет согласиться с верностью утверждения, обозначенного в задании.
7. Приведите примеры современного индустриального развития животноводства. Чем оно обусловлено? О чем свидетельствует?
Самой индустриальной (механизированной и автоматизированной) отраслью животноводства является птицеводство.
Современные птицефермы — это настоящие фабрики по производству мяса и яиц.
8. Какие причины влияют на размещение животноводства по территории страны? Приведите примеры.
Поскольку животноводство в большой степени зависит от кормовой базы, а основным поставщиком кормов является растениеводство, многие отрасли животноводства имеют зональное размещение. Животноводство обеспечивает население продуктами питания, и поэтому размещение части предприятий определяется потребительским фактором.
Размещение основных отраслей животноводства приведено в таблице 8.
Примеры современного индустриального развития животноводства чем оно обусловлено
Подробное решение параграф § 51 по географии для учащихся 8 класса, авторов А. И. Алексеев, В. В. Николина, Е. К. Липкина 2016
1. В чем особенности современного животноводства?
Животноводство обеспечивает нас такими необходимыми продуктами питания, как молоко, мясо, яйца. Кроме того из кожи, меха и шерсти шьют обувь и одежду, из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма, лекарственные препараты.
Животноводство и его продуктивность тесно связаны с растениеводством и размещением естественных кормовых угодий.
Крупнейшие потребители продукции животноводства – большие города и агломерации. Поэтому крупные животноводческие комплексы и птицефабрики выгодно размещать в пригородных зонах, где развита транспортная сеть, где близко потребитель.
В наши дни все большая доля скота сосредотачивается в хозяйствах населения.
2. Почему скотоводство имеет различные направления?
Скотоводство имеет различные направления – молочное, молочно-мясное, мясное – в зависимости от состава кормовой базы и пород животных. Молочное скотоводство распространено в более увлажненной лесной зоне, а мясное – в степной и сухостепной. Сокращение числа работников в лесной зоне и быстрый рост городского населения привел к тому, что производство молока на душу населения в центральных (наиболее урбанизированных) районах России ниже, чем в среднем по стране.
Для обеспечения потребностей страны пришлось развивать молочное скотоводство в степных районах, где вместо пастбищных кормов молочный скот потребляет полевые корма, произведенные земледелием.
3. Выберите верный ответ. В южных районах России преобладает скотоводство: а) мясное; б) молочное.
Верный ответ а) мясное.
4. Выберите верный ответ. Свиноводство наиболее развито: а) в Западной Сибири; б) в Краснодарском крае; в) на Урале.
Верный ответ б) в Краснодарском крае.
5. Выберите верный ответ. Основными районами производства шерсти являются: а) Северный Кавказ, Поволжье; б) Западная Сибирь, Урал; в) Восточная Сибирь, Поволжье.
Верный ответ а) Северный Кавказ, Поволжье.
7. Выясните, как развивается животноводство в вашем районе. Какие проблемы стоят перед отраслью? Какое мясо потребляют жители вашего района: привозное или местное? Выскажите предложения по развитию животноводства в вашем районе.
В структуре сельского хозяйства Челябинской области преобладает животноводство, на долю которого приходится 63,5% (76,4 млрд руб.) всей произведенной сельхозпродукции.
Проблемы животноводства: низкая рентабельность производства, необходимость дотирования производства, низкие заработные платы работников в сравнению с городскими условиями труда
Пути решения проблем: введение интенсивных технологий производства мяса, выращивание высоко породных животных, создание кооперативных отношений с другими хозяйствами данной отрасли.
8. Представьте себя крестьянином-арендатором, который приобрел землю для сельскохозяйственного использования вблизи города (город по выбору) и решил заняться молочным хозяйством. Что при этом вы будете учитывать? Как будете перерабатывать продукцию? Что вы предпримите, чтобы продукция вашего производства стала конкурентоспособной аналогичной продукции зарубежного производителя?
При работе молочного хозяйства необходимо учитывать:
1. Наличие кормовых угодий и их качество.
2. Наличие помещение для содержания скота и хранения кормов, специальной техники.
3. Наличие на рынке труда специалистов-животноводов и подсобных рабочих
4. Наличие рынков сбыта, дорог сообщения и транспорта.
5. Наличие конкурентов – производителей аналогичных продуктов, их ценовой политики и качества их продукции
Переработку продукции молочного производства можно вести несколькими способами: самостоятельно закупить оборудование для переработки продукции (например, колбасный или сырный цех), но это отодвинет срок окупаемости производства; сдавать на переработку в действующие перерабатывающие предприятия (например, молокозавод), но это снизит цену на продукцию; скооперироваться с другими крестьянами-арендаторами и наладить совместную линию переработки (может привести к хозяйствующим спорам).
Для обеспечения конкурентоспособности собственной продукции стоит воспользоваться следующими мерами: обеспечить высокое качество натуральных продуктов путем грамотного рациона питания скота и экологически чистого корма, научится грамотно вести ценовую политику, рассчитанную на дальнюю перспективу, а не сиюминутную выгоду, уметь рекламировать свой товар, отражая его сильные и выгодные преимущества.