Праздник середины осени в китае что едят

Праздник середины осени в Китае (Mid-Autumn Festival)

Праздник середины осени в Китае — это праздник, который проходит в 15 день восьмого месяца по китайскому лунному календарю.

Праздник середины осени, который в Китае называют чжунцюцзе (中秋节), является одним из крупнейших фестивалей на материковой части Китая и Восточной Азии. Этот фестиваль начался как празднование луны и имеет связь с божествами, но это также время для семейных встреч и времяпрепровождения в кругу близких. Многие традиции праздника середины осени сосредоточены вокруг воссоединения семьи и счастья.

История празднования Фестиваля середины осени в Китае

Праздник середины осени начался еще 3000 лет назад во времена династии Шан. Несмотря на то, что он, безусловно, развивался с годами, этот фестиваль отражает корни китайской культуры. Есть много случаев, когда Праздник середины осени восхваляется в китайских стихах и литературе. Одним из самых популярных стихов, посвященных этому счастливому времени, является «Песня водяного тона», произведение Су Ши. Фестиваль также проявляется в семейных традициях и различных произведениях искусства.

Праздник середины осени традиционно отмечали ханьцы, но теперь этот праздник признают многие другие этнические группы в Китае и во всем мире. За пределами Китая праздник середины осени отмечают японцы, вьетнамцы, корейцы, филиппинцы и многие другие. Это наглядный пример влияния китайской культуры на остальной мир.

Традиционные Китайские блюда во время фестиваля середины осени

Одним из самых востребованных угощений во время Праздника середины осени являются лунные пряники, или юэбинг (月饼). Лунные пирожные — это сладкая выпечка из пшеничной или рисовой муки и сахара. Их часто наполняют пастой из семян арбуза, пастой из красной фасоли или пастой из семян лотоса для придания аромата и текстуры. Лунные пироги различаются по дизайну и вкусу в зависимости от того, в каком регионе вы находитесь.

Например, кантонский лунный пирог сладкий, но иногда его наполняют начинкой из свинины или утки. В отличие от этого, Пекинский лунный пирог — намного более легкое печенье, которое почти всегда сладкое, в нем важен внешний вид и дизайн, а не вкус.

Лунные пряники можно найти как в ресторанах, так и в небольших пекарнях, в период празднования середины осени. Они часто украшаются продуманным дизайном или персонажами, чтобы сделать их более праздничными. Лунные пирожные часто дарят членам семьи в качестве подарка, а также в качестве демонстрации почитания и уважения. Во время праздника середины осени также подаются традиционные семейные блюда.

Традиции о обычаи празднования Праздника середины осени в Китае

Во всем Китае и Восточной Азии Праздник середины осени празднуется по-разному. Как и во время многих других китайских праздников, многие семьи и предприятия устанавливают фонари, чтобы обстановка была более праздничной. Традиционные фонари оформлены в счастливом красном цвете, но есть и много других самодельных и коммерческих вариантов, которые вызывают интерес и достойны внимания.

Некоторые люди пишут загадки на своих фонарях, чтобы люди могли с удовольствием решать их с друзьями или семьей. Эти фонари часто выставляются в парках, поэтому у многих семей есть традиция совершать прогулки в течение праздничного вечера, чтобы насладиться яркими цветами и дружелюбной обстановкой. В городах, имеющих доступ к рекам и другим водоемам, существуют традиции зажигания фонарей и наблюдения за тем, как они плывут вниз по течению посреди ночи. Это очень красивое зрелище, которое приходят посмотреть многие люди.

Пожелания в праздник середины осени в Китае

Есть много способов пожелать друзьям и семье удачи и счастливого праздника середины осени. В то время как существует большое разнообразие традиционных поздравлений, одним из самых простых и обычно используемых является «zhongqiujie kuaile» (中秋节 快乐！) или «счастливого праздника середины осени»!

Легенды праздника середины осени в Китае

Праздник середины осени в Китае имеет различные легенды и предания. Одна из самых популярных легенд о Чанъэ и Хоу И. Согласно этой легенде, в мире было десять солнц, которые уничтожили посевы Земли и заставили людей страдать. Китайский герой, известный как Хоу И, создал лук и своими стрелами сбил все солнца, кроме одного.

За спасение человечества Королева Небес наградила Хоу И зельем бессмертия. Хоу Йи не пил зелье, потому что хотел остаться с женой Чанъэ. Хоу Йи подарил жене это зелье, чтобы она хранила его, но однажды, когда на нее напали, она выпила его. Это заставило ее стать бессмертной и полететь на Луну. Люди прославляют Чанъэ лунными пирогами и едой для удачи. Другие популярные легенды праздника Луны включают «Нефритового кролика» и «У Ган и Черри Бэй».

Источник

Праздник середины осени — время для воссоединения семьи

Праздник середины осени (中秋节) или как его еще называют, Праздник Луны — второй по значимости праздник в Китае после китайского Нового года. Полнота Луны символизирует сразу несколько важных для китайцев понятий — это символ плодородия, единения семьи, завершения сбора богатого урожая.
Обычно праздник Чжунцюцзе приходится на 15-ое число 8-го месяца по лунному календарю. В 2020 году, Китай будет отмечать этот прекрасный праздник 1 октября, и 21 сентября — в 2021 году.

История

Отмечать праздник середины осени начали еще 3000 лет назад во времена династии Шан. Традицию лелеют до сих пор — и не только в Поднебесной. За пределами Китая праздник середины осени отмечают японцы, вьетнамцы, корейцы, филиппинцы и многие другие. Это наглядный пример обширного влияния китайской культуры.

Легенды

Поклонение луне всегда было важной частью китайской культуры, и существует множество разных мифов, связанных с происхождением праздника. Один из самых популярных мифов — это романтическая легенда о народном герое Хоу И и его верной жене Чан Э.

Согласно легенде, давным-давно на небосводе светили десять солнц, сжигая на земле весь урожай и принося неизмеримые бедствия. Отважный герой Хоу И изменил ход событий. Меткими стрелами он сбил с неба 9 солнц, оставив одно, которое отныне светило только днем. Люди были безмерно благодарны своему спасителю. Даже Небесная Императрица выразила свое признание Хоу И и преподнесла ему подарок — волшебный эликсир. Его сила могла превратить человека в бессмертное божество, вечно обитающее на небесах.

Хоу И горячо любил свою супругу и не желал разлуки с ней, даже взамен на вечную жизнь. Он попросил Чан Э припрятать эликсир, а сам тем временем отправился на охоту. Воспользовавшись отсутствием Хоу И, один из его учеников, Фэн Мэн, решил заполучить заветное зелье. Он пришел в дом своего учителя и, угрожая его жене, требовал отдать ему эликсир. Но Чан Э не могла этого допустить — и выпила все сама. В этот же момент она воспарила на небеса. Но ей было сложно переносить разлуку с любимым, и, чтобы быть к нему поближе, Чан Э поселилась на Луне. Сила эликсира сделала её богиней Луны.

Когда Хоу И вернулся домой с охоты и узнал о случившемся – его печали не было границ. Каждую ночь он поднимал свой взгляд к небесам и звал свою любимую. 15-го числа 8-го месяца луна была чрезвычайно яркой и Хоу И показалось, что на луне он видит фигуру Чан Э. Он попросил своих слуг установить алтарь, чтобы поклониться ей и выразить свою скорбь. Очень скоро молва распространилась среди людей и все узнали, что Чан Э превратилась в богиню Луны. Все начали поклоняться ей, прося о благополучии и ее покровительстве. Со временем это стало традицией, передаваемой из года в год и дошедшей до наших дней.

Традиционная еда

Традиционным кушаньем в этот день считается «юэбин» (月 юэ – луна, 饼 бин – пряник, лепешка), или лунный пряник. Это сладкое печенье, которое выпекается или готовится на пару и обычно подается с чаем. Поскольку юэбин символизирует полноту и единство, во время праздника середины осени китайцы кушают лунные пряники в кругу родных и друзей. Лунные пряники — это также отличный подарок, чтобы выразить свою любовь и пожелать долгой и счастливой жизни.
Хотя типичные лунные пряники обычно небольшие, некоторые лунные пряники достигают 8 метров в диаметре! В книгу рекордов Гиннеса в 2007 году был занесен “пряник” диаметром 8,15 метра, толщиной 20 сантиметров и общим весом 12,98 тонны!

Ухаживание и сватовство

Полнолуние в середине осени традиционно считается лучшим временем для бракосочетания. В китайской мифологии Бог Луны отвечает за любовь и брак, поэтому в этот период множество пар объединяет свои судьбы семейными узами, надеясь на покровительство божества. Праздник луны — это время прошений о любви и счастливой семейной жизни.

Небесные фонарики

Изготовление и развешивание фонариков относится к особым обычаям праздника середины осени. Традиционные фонарики оформлены в счастливом красном цвете, но нет ограничений в креативе и фонарики можно купить или изготовить на любой вкус.
Некоторые люди пишут на своих фонарях загадки, чтобы другие могли с удовольствием разгадывать их с друзьями или семьей. Эти фонари зачастую развешивают в парках, поэтому у многих семей есть традиция прогуливаться праздничными вечерами, чтобы насладиться красочной и дружелюбной обстановкой. В городах, где есть доступ к рекам и другим водоемам, существует обычай зажигать фонари и спускать их на реку, наблюдая за их медленным сплавом по течению. Множество зрителей приходят полюбоваться этим красивым и завораживающим таинством.

Время для семьи и благодарения

Самое важное значение праздника середины осени скрыто за этими простыми традициями. Китайцы ценят семью и те моменты, когда семья собирается вместе. В современном мире, люди заняты своей работой и редко находят время для семейных встреч. Праздник середины осени дает людям возможность встретиться со своими близким для приятного совместного времяпрепровождения, чтоб вместе разделить особенную трапезу, обменяться лунными пряниками и полюбоваться красавицей луной. Мысли о полной луне согревают сердца и души всех людей и дают им надежду и вдохновение для новых встреч, новых инициатив и достижений, веру в счастливое будущее.

С праздником середины осени!

Источник

Праздник середины осени и лунных пряников в Китае

Одним из важнейших событий, которого ежегодно ждут все жители Поднебесной, является праздник середины осени. Кстати, отмечают его не только здесь, но также в Сингапуре, Вьетнаме и других странах Азии.

В период данного празднества в столицах устраивают масштабные фестивали. Люди, выходящие на улице города, чтобы принять в нем участие, чувствуют себя счастливыми, они испытывают радость и восторг. Что же такого особенного в этом событии и почему туристы, которым посчастливилось принять в нем участие в данном фестивале, запоминают его на всю жизнь? Давайте узнаем.

Легенды китайского праздника середины осени

Второе название этого громкого события – праздник Урожая. Китайцы отмечают его по Лунному календарю. Кстати, Луна занимает важное место в их народной культуре. Говорят, что жители Поднебесной поклонялись ей еще до зарождения на Востоке цивилизации.

С этим праздником Китая связано много легенд. Предлагаем рассмотреть самые интересные. Первая, наиболее популярная – про Чан Е и Хоу И. Она гласит, что много тысячелетий назад во Вселенной было 10 Солнц, каждое из которых освещало планету Земля. Люди сходили от невыносимой жары с ума. При таких условиях было крайне трудно вести хозяйство.

Но, однажды появился герой. Его звали Хоу И. Благодаря своему могуществу, он уничтожил 9 из 10 Солнц. Слава о нем разлетелась по всему миру. Вскоре юноша женился на прекрасной девушке, которую звали Чан Е.

После этого, царица, знавшая о славе Хоу И, предложила ему стать Богом, подняться на небо и править. А для того, чтобы это стало возможным, ему нужно просто выпить волшебный эликсир. Царица подарила его парню, но тот – отнес эликсир и попросил жену надежно спрятать его.

К сожалению, злой волшебник по имени Пэн Мэн узнал об этом и потребовал у Чан Е волшебное снадобье. Она же, будучи в отчаяние, выпила его сама и, не желая расставаться с мужем, решила осесть на ближайшем к Земле космическом светиле, Луне.

Хоу И настолько скучал по Чан Е, что каждый год в день ее перевоплощения в Богиню, ставил на стол ее любимые лакомства, после чего – выходит на улицу полюбоваться лунным светом, зная, что любимая смотрит на него. Новость об этом событии быстро разлетелась и люди, помнившие доброту и красоту Чан Е, стали отмечать праздник Луны, в память о ней.

Рассмотрим другую, не менее интересную легенду. Согласно ей, на Небе жили три божественных существа, которые перевоплотились в пожилых странников, спустились на Землю и отправились в дальнюю дорогу. Когда все трое проголодались, на их пути встретились звери, обезьянка, лисица и кролик.

Странники попросили животных поделиться с ними едой. Первые двое любезно согласились, однако у кролика не было никаких запасов. Но он, не желая расстраивать стариков, предложил им съесть себя, после чего – прыгнул в костер.

Божественные существа настолько растрогались поступком животного, что решили даровать ему вечную жизнь и поэтому – отправили на Луну. По древнему преданию, бессмертный кролик встретился на Луне с Чан Е, и они оба стали готовить там лекарства для заболевших небесных существ. Вот так переплелись 2 легенды.

Есть еще одна популярная легенда о лунном празднике, которая, вероятно, полностью соответствует действительности. В конце династии Юань в Китае было много недовольных жителей. Их огорчала чрезмерная жестокость императора. Было принято решение начать революцию и свергнуть правителя.

Благодаря силам Чжу Юанчан, который впоследствии основал династию Мин, по всей стране были организованы революционные ополчения. Однако, из-за чрезмерного контроля правителя и его воинов, передавать сообщения между городами и деревнями было практически невозможно. Но решение пришло само собой. В период с середины до конца осени силы сопротивления общались с помощью записок, спрятанных в пирогах. Ночью, при свете луны, их доставляли лодками. Отсюда и берет свое начало знаменитое празднование Луны в Китае.

Когда происходит праздник середины осени в Китае

Ежегодно в Поднебесной отмечают фестиваль Луны. Дата его празднования может быть разной. Она определяется Лунным календарем. В любом случае, праздник приходится на середину осени, конец сентября или начало октября.

Важно! Для точного определения начала отмечания даты этого события, необходимо взять Лунный календарь и отсчитать 15 дней с начала 8-го месяца.

Например, в 2020 году китайцы начнут праздновать день лунных пряников и пирогов 1 октября, а точнее – в четверг.

Как празднуют фестиваль Луны в Китае

Начинать этот фестиваль принято ночью, в полнолуние. Осенью Луна особенно ярко светит и людям нравится долго ею любоваться. Местные жители ассоциируют её с семейным счастьем, гармонией и благополучием.

Поклонение Луне в Китае – одна из древнейших традиций. В день начала праздника, вся семья собирается за столом, на котором обязательно должна стоять табличка с соответствующей молитвой. При этом в доме приятно пахнет благовониями.

В качестве даров Богине Луны люди используют:

Все это обязательно должно быть на праздничном столе. Каждый член семьи перед трапезой должен попросить у Богини исполнение его самого заветного желания.

Когда все вдоволь наедятся, нужно выйти на улицу, чтобы полюбоваться прекрасным лунным светом. Многие китайские семьи едут на городской фестиваль, который проходит вдоль украшенных улиц. Главным украшением городов в период празднеств становится большая желтая луна, имеющая улыбчивое лицо.

Праздник середины осени в Китае – исключительно семейный. С его наступлением принято просить друг у друга прощение, забывать плохие события, мириться и говорить друг другу слова любви.

Также на знаменитом фестивале Луны все китайцы, включая детей, пьют османтус, традиционное китайское вино. Европейцы считают его приторным, однако местные жители обожают этот напиток.

А еще на улицах города в праздник середины осени принято жарить и есть улиток. Их покупают заранее. Однако, в эту пору здесь устанавливают много фут-зон, в которых улиток можно купить.

Лунные пряники

Лунный пирог, пряник или кекс – особое лакомство фестиваля середины осени в Китае. Такой десерт выпекают утром, чтобы к полуночи им можно было лакомиться.

В каждой семье принято печь лунные пряники. Они должны стоять на каждом праздничном столе. Что представляет собой этот десерт? Небольшое печенье круглой формы с начинкой. Оно может подаваться с кофе или мороженным. Символизирует семейное счастье и объединение. В Китае принято дарить лунные пряники родственникам и друзьям, чтобы выразить уважение и любовь.

Поездка в Китай во время праздника середины осени

Если вы сомневаетесь, стоит ли приезжать сюда в данный период, советуем успокоиться и начать паковать вещи. В Китае однозначно будет чем занять себя в данный период.

Туристы, приезжающие сюда к началу фестиваля Луны, отмечают красоту улиц. По их словам, все улицы города украшены разноцветными масками, самодельными небесными телами и огоньками. Везде продаются необычные лакомства, царит веселая атмосфера. Каждый желающий сможет прочувствовать царящую здесь энергетику единства и счастья. Особенно сильно туристам нравится запускать в небо красные фонарики, которые поджигаются изнутри. Это очень красиво.

Источник

Праздник середины осени в Китае — как празднуется ‌

Праздник середины осени в Китае — как празднуется ‌

Смысл празднования середины осени в Китае

Тет чунг тху или Праздник середины осени. Чтобы понять, как китайцы относятся к празднику середины осени, достаточно сказать, что в Китае, да и вообще во всём Юго-восточном азиатском регионе, по значимости и популярности этот праздник середины осени у китайцев уступает только Китайскому Новому году. «Полдень» осени в китайской культуре ассоциируется с серединой годичного цикла и периодом, когда сбор урожая достигает своего апогея, полноты.

По-другому этот праздник можно назвать праздником Полной Луны. Китайские обычаи указывают, что центральным моментом празднества является любование полной луной. Согласно китайскому поверью по китайскому календарю в середине 8 месяца (а по григорианскому календарю это примерный период начало сентября — начало октября) в полнолуние луна за весь год становится максимально яркой и округлой. В этом году Праздник середины осени пришелся на 21 сентября.

Однако Праздник середины осени связан не только с осенним плодородием. И уж тем более совсем не связан с началом периода тьмы и смерти (как в западном Хэллоуине):

Немного о лунных пряниках

Именно второй пункт связывают с главным моментом, как празднуют этот праздник китайцы. С базовой традицией данного праздника — дарение лунных пряников (по-другому они называются юэбин). В общем виде юэбин пряником в западном смысле этого слова отнюдь не является. В наиболее классическом варианте его можно классифицировать как пирог или печенье, состоящее из тонкой мучной оболочки, которая обильно заполнена пастой из тёртых варёных бобов фасоли угловатой с сахаром, мёдом или иным подсластителем (паста адзуки или просто анко). Классический юэбин по основной форме напоминает уплощённый цилиндр с основанием 10 см и высотой 4-5 см. Одного лунного пряника хватает на несколько раз или на несколько человек, так как в нём почти 1000 килокалорий.

По традиции сверху выпечка имеет фигурную печать с иероглифами, обозначающими долголетие и гармонию. Также блюдо может быть украшено тестяной фигуркой кролика (кролик считается лунным спутникам Чанъэ). До недавнего времени лунный пряник рассматривался исключительно как дорогое праздничное лакомство из тонкого теста и сладкой фасолевой пасты. Однако теперь во имя маркетингового разнообразия и удовлетворения спроса потребителей не только среди китайцев, но и иностранцев, в качестве начинки в юэбин кладут вообще абсолютно всё, что можно превратить в пасту. А именно:

При этом в последние несколько десятков лет, когда пищевой китайский рынок стал ориентироваться на европейские вкусы, лунные пряники начали делать более сладкими. Благодаря добавлению значительного количества сахара, мёда, мальтозного сиропа. Отдельно выделяют снежные лунные пряники, тесто которых не подвергается термообработке и создаётся из клейких сортов риса. Более того, в последнее время появились разновидности юэбин, которые вообще не мучные изделия. Например, желейные лунные пряники, создаваемые с помощью желатина, крахмала, агар-агара. В плане теста популярны юэбин из красно-коричневого жёвкого теста (лунные пряники по-кантонски). Такой вид тесто принимает благодаря добавлению в муку щелочной воды и сиропа из коричневого тростникового сахара.

Что можно и что нельзя делать в Праздник середины осени в Китае?

Что в принципе представляет собой данное празднество? Каких-то строгих регламентов нет. Праздничные фестивали по случаю этой даты напоминают смесь классических народных гуляний, карнавала и шоу. Но есть парочка особых моментов:

Кстати, данный праздник наряду с Китайским Новым годом входит в нематериальное культурное наследие Поднебесной.

Источник

Праздник середины осени

Фестиваль середины осени — второй по важности фестиваль в Китае после китайского Нового года. Для китайцев праздник означает воссоединение семьи и гармонии. Это празднуется, когда луна полна, и китайцы считают, что полная луна является символом воссоединения, гармонии и счастья. Праздник середины осени — это праздник урожая, который отмечают в основном китайцы и вьетнамцы. Фестиваль проводится в 15-й день 8-го месяца лунного календаря с полнолунием ночью, что соответствует концу сентября — началу октября григорианского календаря.

bingpi xue yuebing （冰皮雪月饼）Снежный лунный пирог

Как люди отмечают праздник середины осени?

Мы представили историю этого фестиваля и объяснили его значение. Благодаря культурному влиянию древнего Китая, Праздник середины осени распространился на другие части Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии. Однако способ празднования этого в разных странах различен. Традиционные лунные пирожные имеют одинаковые с золотой корочкой и имеют несколько наполнителей, таких как орехи, паста из семян лотоса и паста из мармеладной пасты. В последние годы появились современные виды лунных тортов. Самый известный вид — это Mooncake Ice Skin из Гонконга с корками из клейкого риса, а не из муки, масла. Starbucks и Häagen-Dazs выпустили собственные кофейные лунные пирожные и мороженое.

Китайцы праздновали урожай во время осеннего полнолуния со времен династии Шан (ок. 1600–1046 гг. до н.э.). Моррис Берковиц, который изучал народ хакка в 1960-х годах, полагает, что празднование урожая началось с поклонения горным божествам после того, как урожай был завершен. Для народов Байюэ время сбора урожая почтили память дракона, который принес дождь для урожая. Некоторые люди предпочитают оставаться дома, чтобы отпраздновать праздник, в то время как другие хотели бы выйти на улицу, чтобы ближе познакомиться с яркой полной луной. Со временем некоторые места на открытом воздухе становятся все более популярными, в том числе древние рукотворные объекты, природные живописные местности, сельская местность и небоскребы и т. д.

Что символизируют Лунный пирог?

Лунный пирог — особая еда Праздника середины осени. В этот день люди приносят в жертву лунные пироги и едят их для празднования. Лунные пироги бывают разных вкусов в зависимости от региона. Лунные пирожные круглые, символизирующие воссоединение семьи, поэтому легко понять, как поедание лунных пирогов под круглой луной может вызвать тоску у дальних родственников и друзей. В наши дни люди дарят лунные пирожные родственникам и друзьям, чтобы продемонстрировать, что они желают им долгой и счастливой жизни.

Лунные пироги, как правило, маслянистые, поэтому чашка чая является идеальным «помощником». Вообще, улун — лучший выбор для соленых, а цветочный чай для сладких.

Создание и совместное использование Mooncakes является одной из отличительных традиций этого фестиваля. В китайской культуре круглая форма символизирует полноту и воссоединение. Таким образом, разделение и поедание круглых лунных тортов среди членов семьи в течение недели фестиваля означают полноту и единство семей.

В некоторых районах Китая существует традиция готовить лунные пирожные в ночь на праздник середины осени. Старший в доме разрезает лунные пирожные на куски и раздает их каждому члену семьи, что означало воссоединение семьи. В наше время, изготовление лунных пирогов дома уступило место более популярному обычаю дарить лунные пироги членам семьи, хотя смысл сохранения семейного единства остается.

Блог о Китае

Источник