Помидоры чем полезен для мужчин
Польза и вред помидор.
Томаты – распространенный продукт, который отлично подходит для приготовления салатов. Также из него готовят пасту, сок, маринуют. Существует множество разнообразных рецептов с помидорами, которые пользуются большой популярностью у хозяек. Это обусловлено тем, что томаты полезны для организма, так как содержат в себе множество витаминов и минеральных веществ. Выделяют множество сортов томатов, которые различаются по вкусовым качествам и цвету. Калорийность продукта составляет всего 20 ккал на 100 г. Их можно употреблять и тем, кто следит за своим весом и не допускает употребление высококалорийной еды. В пищу употребляются не только красные плоды. К примеру, зеленые помидоры в засоленном (без уксуса) виде сохраняют все витамины, присущие свежим овощам. Однако без обработки неспелые плоды употреблять не следует. Дело в том, что в зеленых помидорах содержится соланин, способный вызвать серьезное пищевое отравление. Желтые сорта помидор считаются наиболее полезными. Они замедляют процессы старения, способствуют выведению токсинов из организма, содержат меньше кислоты. Можно употреблять свежие помидоры, тушеные, консервированные, томатный сок — польза будет примерно аналогичной. Однако, наиболее эффективно полезные свойства свежих помидоров усваиваются в комбинации с растительным маслом. Уникальное свойство томатов — сохранять свои качества, в том числе, и после обработки.
В состав помидоров входят следующие микроэлементы:
1.Магний полезен для работы сердечной мышцы и сосудов. Также участвует в строении мышечной ткани.
2.Кальций необходим как взрослым, так и детям. Он участвует в строении костной ткани. Укрепляет сердечную мышцу, в результате снижается вероятность развития заболеваний миокарда.
3.Йод требуется в больших количествах эндокринной системе, которая синтезирует огромное число гормонов, регулирующих работу всего организма.
4.Фтор микроэлемент, который нейтрализует вредные вещества. Кроме этого, является составляющей зубной эмали.
5.Калий участвует в работе систем, как выделительная, сердечно-сосудистая, входит в состав костей, мышечной ткани.
6.Медь – нормализует работу нервной системы и состояние суставов.
7.Железо – улучшает обмен кислородом в организме и противостоит появлению анемии.
Томаты содержат витамины:
Витамин С. Помидоры превосходят цитрусовые по содержанию витамина С.
Витамин А. Участвует в клеточном обмене, поддерживает молодость кожного покрова, а также необходим для зрительного аппарата. Его недостаток приводит к ухудшению зрения.
Витамин В2. Микроэлемент принимает участие практически во всех процессах организма, в том числе поддерживает работу нервной системы.
Витамин В3. Позволяет поддержать здоровье кожного покрова, а также является составляющим элементом волос. Способствует укреплению иммунной и поддержанию нервной системы.
В состав плода входит множество важных
для нашего здоровья соединений:
Правила употребления помидор с пользой
2.Томаты способствуют устранению запоров и других болезней желудочно-кишечного тракта.
9.Чем краснее томат, тем больше в нем ликопина
При каких заболеваниях нельзя есть помидоры?
Панкреатит. Разрешается употребление свежих спелых помидор, овощей в тушеном виде, а также свежевыжатого томатного сока. Не рекомендуют есть зеленые помидоры, кетчуп или консервацию (в том числе и домашнюю). При обострении панкреатита употреблять томаты в пищу запрещено.
Подагра. Допускается использование в рационе умеренного количества свежих помидор. Этот продукт отлично справляется со снижением кислотности в организме. Однако в то же время, помидоры усиливают ликопин, что может негативно сказаться на состоянии человека.
Гастрит. Разрешено употреблять не кислые и спелые, предварительно очищенные от шкурки, томаты. Во время обострения с повышенной кислотностью допускается не более 100 г в день, если кислотность понижена — до 300 г.
Сахарный диабет. Разрешено употреблять до 300 г в сутки. Выбирать надо местные помидоры, а лучше — выращенные самостоятельно. В рацион следует включить не только спелые плоды, но и томатный сок.
Желчнокаменная болезнь. Употребление помидоров строго запрещено, так как камни оксалатной или фосфатной природы могут увеличиться в размерах и начать перемещаться.
Заболевания печени. Употребление запрещено, так как помидоры могут спровоцировать образование и развитие гепатоза. Кроме того, они могут увеличить нагрузку на печень, что также пагубно влияет на работу органа.
После удаления желчного пузыря. Допускается использование в рационе тушенных или предварительно ошпаренных кипятком плодов без кожицы. Количество продукта не должно превышать 300 г в сутки.
Все о пользе помидоров для организма мужчин и 8 простых рецептов для улучшения здоровья
Итальянцы не зря называют томат золотым яблоком. Эти плоды содержат высокую концентрацию биоактивных веществ, необходимых человеческому организму. В статье расскажем, чем полезны помидоры для мужчин и как их употреблять с максимальной пользой для здоровья.
Польза помидоров для организма мужчин
Томат – это многогнездная ягода, плод растения семейства пасленовых. Выведена масса видов, среди которых выделяются черри, овальные, среднеплодные. По цвету томаты бывают красные, оранжевые, розовые, желтые, коричневые и даже черные. Их биохимический состав отличается несущественно. Зеленые помидоры без предварительной обработки (тушение, засолка) есть нельзя. В них присутствуют соединения солонин и томатин, которые могут вызвать отравление.
Основные биоактивные компоненты томатов:
7 доказанных свойств
Вещества в составе томатов наделяют их противовоспалительными, противоопухолевыми, антиатеросклеротическими свойствами. Регулярное употребление плодов помогает укрепить кости, улучшить потенцию, защитить сердечно-сосудистую систему, избавить организм от токсинов и восстановить водно-солевой баланс. С последним особенно хорошо справляется помидорный рассол.
Наиболее ценными соединениями в составе томата являются пигмент ликопин и гликозид нарингенин. Это сильные антиоксиданты, которые защищают клетки от окисления и онкологического перерождения.
«Зона ответственности» ликопина — это сосудистая система, простата, репродуктивные органы, кишечник, глазной хрусталик. Регулярное употребление помидоров помогает снизить риск развития катаракты. Это особенно актуально для голубоглазых мужчин после 60 лет. Нарингенин оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, улучшает память. Ниже рассмотрим наиболее значимые для здоровья мужчины свойства томатов.
Улучшают потенцию и фертильность
Ликопин защищает клетки яичек и сперматозоиды от воздействия свободных радикалов, снижает степень окислительного стресса (АФК\ROS). Последний выявляется в ходе расширенной спермограммы. При регулярном употреблении томатов улучшается качество сперматозоидов и обеспечивающего их жизнеспособность простатического сока.
Благоприятно влияют на простату, защищают от рака
Ликопин в составе помидоров подавляет хроническое воспаление простаты, препятствует патологическому изменению и разрастанию ее клеток. Еженедельное употребление 10 томатов способствует облегчению мочеиспускания при простатите и аденоме. Ликопин способен вызывать гибель раковых клеток (не только простаты) и препятствовать их распространению, уменьшая тем самым размеры опухоли. Это свойство актуально для мужчин после 45 лет.
Оздоравливают сердечно-сосудистую систему, снижают давление
Помидоры богаты калием, который расслабляет и расширяет сосуды, а антиоксиданты укрепляют их стенки и повышают эластичность. При регулярном употреблении плодов кровоток становится активнее, нормализуется повышенное давление, уменьшается концентрация холестерина в крови. Исследования: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31035474/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22965217/. Частое употребление томатов помогает на 26% снизить риск инсульта и на 14% риск развития сердечно-сосудистых патологий. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28799780/.
Повышают иммунитет
Помидоры способствуют повышению иммунитета, обеспечивая антиоксидантную защиту клеток. Витамин С и глутатион, содержащийся в кожице томатов, эффективно выводят тяжелые металлы и другие токсины.
Укрепляют опорно-двигательный аппарат
В помидорах содержатся необходимые для костной системы нутриенты: витамины К, С, Е, А, группы В, медь. Без них не будут полноценно усваиваться кальций, фосфор, витамин D. О роли витамина К https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15018483/.
Регулируют уровень инсулина
Ученые выяснили, что ликопин повышает чувствительность клеточных рецепторов к инсулину, а также предупреждает скачки глюкозы натощак и накопление липидов. Большое количество пищевых волокон препятствуют всасыванию глюкозы в кишечнике.
Нормализуют пищеварительный процесс
Помидоры стимулируют выработку ферментов и желчи. Клетчатка в их составе способствует размножению полезной микробиоты кишечника и обеспечивает его своевременное опорожнение. Ликопины препятствуют образованию жировой ткани, ускоряют метаболизм: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28267248/.
Возможный вред и противопоказания
Противопоказания к употреблению помидоров:
Помидоры нежелательно употреблять при склонности к диарее, синдроме раздраженного кишечника, а также при изжоге и повышенной кислотности.
Какие самые полезные
Самые полезные − домашние помидоры, вызревшие на ветках. Антиоксидантов много во всех сортах. Польза сохраняется при засолке и приготовлении домашней томатной пасты. Заготовки промышленного производства могут нанести вред:
Маринады и соленья противопоказаны при гипертонии, сердечно-сосудистых патологиях.
Как выбирать и хранить
Качественные спелые томаты имеют характерный запах. Они упругие, но не жесткие. При легком нажатии пальцем не должно оставаться вмятин. У здоровых плодов кожица ровная, без трещин и темных точек. Белые пятна в теле помидора и твердая консистенция говорят о большом количестве нитратов.
Условия и сроки хранения зависят от степени спелости. Перезревшие помидоры нужно употребить в пищу в течение 2-3 дней. Недозрелые дойдут до нужной кондиции при комнатной температуре, но только при условии, что они уже достигли молочной спелости (не ярко-зеленые).
Спелые помидоры нужно хранить в прохладном месте. При 12˚С они перестанут зреть и сохранят свои свойства. При температуре 4-6˚С (холодильник) помидоры пролежат до 10 дней.
Простые рецепты из помидоров для улучшения мужского здоровья
Суточная норма: 150-200 г.
Можно ли есть натощак: врачи не рекомендуют, поскольку плоды богаты кислотами, которые могут спровоцировать изжогу и повышенное выделение желудочного сока.
Ликопин является жирорастворимым соединением. Чтобы он лучше усвоился, нужно есть помидоры с небольшим количеством жиров. Лучше всего в салатах со сметаной или растительным маслом. Количество ликопина в помидорах после термообработки увеличивается в 2 раза, поэтому тушеные плоды полезнее, чем свежие. Ниже мы приведем несколько простых рецептов.
Томатный сок
Томатный сок, приготовленный дома намного полезнее для мужского здоровья, чем купленный в магазине. Для приготовления потребуется 1,5 кг помидоров, по чайной ложке сахара и соли.
Помидоры нужно промыть, разрезать на 4 части, удалив плотную верхнюю часть. Перед измельчением в блендере или мясорубке шкурку нужно снять: надрезать сверху крестом, опустить на несколько секунд в кипяток. Современные соковыжималки готовят достаточно чистый томатный сок из неочищенных плодов.
Выжатый сок нужно перелить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь убавить на минимум и погреть до оседания пены. Далее нужно добавить соль и по желанию сахар, потомить 5 минут.
Суточная норма составляет от 1 до 4 стаканов. Избыток может вызвать диарею и изжогу.
Приготовление томатного сока
Томатный суп с креветками и маслинами
Обжарить в масле чеснок и лук, затем добавить маслины, томаты и специи, разбавить кипятком до консистенции супа-пюре. Довести до кипения, добавить креветки и петрушку, огонь выключить.
Соус для спагетти
Лук мелко порезать, с помидоров снять кожицу (окунуть в кипяток), порезать кубиками, удалить уплотнения плодоножек. Обжарить лук до прозрачности, добавить остальные компоненты и специи, потомить 15 минут.
Вяленые томаты
Помидоры промыть, разрезать пополам, удалить середину. С розмарина собрать листья, растереть в руках для аромата, базилик порезать на мелкие кусочки, чеснок – на слайсы. Перемешать помидоры с половиной зелени и чеснока, добавить соль, перец, 2 столовых ложки масла, затем выложить на противень, поставить в разогретую до 100˚С духовку. Там помидоры будут вялиться около 4-5 часов. Дверцу нужно периодически приоткрывать по мере накопления пара.
Для заливки прогреть оставшееся масло, не допуская его дымления. Уложить помидоры в банку, туда же отправить вторую часть зелени, залить маслом, плотно закрыть, убрать в холодильник. Через 2-3 дня можно есть.
Тушеные помидоры
Луковицу и помидоры порезать вдоль на дольки, чеснок – на слайсы. Обжарить лук в сливочном масле, достать его из сковороды, добавить оливковое масло, помидоры и чеснок, обжарить в течение 3 минут. Далее положить зелень, специи, томатную пасту, закрыть крышкой и потомить 5 минут. Лук добавить перед выключением огня.
Фаршированные помидоры
Помидоры вымыть, срезать верх, как на фото ниже.
Чайной ложкой аккуратно достать мякоть.
Сыр, чеснок и яйца потереть на мелкой терке, смешать с укропом и майонезом, начинить помидоры.
Запеченные с сыром
Помидоры порезать пополам, ложкой вынуть мякоть с семенами, положить дольки выпуклой стороной вверх, чтобы стек сок. Смешать сыр с зеленью и специями, начинить помидоры, разложить их по противню и поставить его в разогретую до 200˚С духовку на 20 минут.
Салат капрезе с моцареллой и томатами
Моцареллу и помидоры порезать ломтями по 0,7 см толщиной. Разложить по тарелке веером в порядке: сыр-помидор-базилик. Сверху полить оливковым маслом, посыпать специями. Можно сбрызнуть соевым соусом.
Здоровое питание для мужчин
Основные принципы здорового образа жизни знакомы всем: нужно соблюдать баланс питательных веществ, употреблять достаточное количество жидкости и следить, чтобы в рационе хватало витаминов и минералов. Но правильное питание для мужчин имеет свои особенности, которые связаны с метаболизмом и гормональным фоном.
Особенности мужского рациона
Мужской метаболизм существенно отличается от женского благодаря гормонам. Основной из них – тестостерон. Он отвечает за вторичные половые признаки, регулирует метаболизм жиров, белков и углеводов. Мужской гормон участвует в делении эритроцитов и насыщении их гемоглобином. Поэтому у мужчин реже, чем у женщин развивается анемия, а норма гемоглобина – выше.
Тестостерон влияет на устойчивость к стрессам, распределение жира в организме, мышечную массу. При его достаточной концентрации мужчина имеет высокое либидо, сексуально активен и вынослив. Но при снижении синтеза гормона в семенниках страдает весь организм.
Тем, кто ведет более активный образ жизни, периодически тренируется, необходимо увеличивать калорийность на 200-300 ккал. Если мужчина занимается спортом, физически тяжело работает, то потребность в калориях увеличивается до 3000 в молодом возрасте, но снижается до 2400 после 50 лет.v
Основные правила здорового питания для мужчин
Считается, что основой мужского рациона является мясо. Отчасти это правильно, в мясных продуктах содержится большое количество белка и незаменимых аминокислот, которых нет в растительной пище. Но и избыток белковой пищи вредит мужскому здоровью, необходимо придерживаться правила – 1 г белка на каждый килограмм массы тела. Но это должны быть качественные натуральные продукты, а не полуфабрикаты.
Овощи и фрукты многие игнорируют, оставляя в порядке исключения картофель, огурцы и помидоры. Но растительная пища полезна для здоровья. Она является источником многих витаминов, минералов, а также балластных веществ – клетчатки, которая обеспечивает нормальное пищеварение, защищает от развития запоров. Тем, у кого есть склонность к проблемам с дефекацией, а в еде мало клетчатки, можно дополнить рацион питания клетчаткой в капсулах.
Количество жиров должно быть небольшим, нужно помнить, что для мужского здоровья нужен холестерин. Для поддержания простаты, сохранения половой функции, защиты сосудов и сердца, нервной системы необходимо, чтобы в диете присутствовали омега-3 и омега-6 кислоты. Больше всего их содержится в растительных маслах, жирной рыбе, орехах, ростках пшеницы. Но можно принимать готовый:
Ежедневно в меню должны присутствовать продукты, богатые витаминами и микроэлементами, участвующими в производстве спермы и выработке тестостерона. К таким веществам относятся цинк, селен, витамин С, Е и группа В. Потребность в них увеличивается в несколько раз, если у мужчины есть вредные привычки – курение или он злоупотребляет спиртным. Тогда восполнить дефицит только при помощи питания не получится, необходимо принимать специальные витаминные комплексы:
Продукты, вредные для мужского здоровья
Для поддержания здоровья необходимо исключить из питания продукты, которые наносят вред организму. Мясо – любимая мужская пища, но оно должно быть натуральным. В составе колбас, сосисок, фас-фуда много скрытого жира, трансжиров. Они нарушают обмен веществ, повреждают сосуды и приводят к ожирению.
Не относятся к здоровой пище копчености, продукты, богатые красителями, консервантами, искусственными ароматизаторами. Поэтому любая готовая еда должна исключаться из рациона. Лучше потратить время и приготовить полноценное блюдо.
К вредным продуктам также относятся сладкое, мучное. Это источник простых углеводов, которые быстро всасываются в кровь и откладываются в виде подкожного жира. Такие погрешности в питании приводят к развитию ожирения, метаболического синдрома, который включает гипертонию, сахарный диабет 2 типа и атеросклероз сосудов.
Алкогольные напитки, которыми часто злоупотребляют мужчины, тоже вредят здоровью. Они нарушают работу печени, приводят к накоплению в крови вредных продуктов метаболизма. Пиво содержит фитоэстрогены – растительные аналоги женских гормонов, которые вызывают нарушения потенции и ожирение по женскому типу. Иногда похудение не помогает восстановить сексуальную функцию. Но помогают в этом растительные таблетки Ловетон.
Полезные продукты
Чтобы составить правильную программу питания, необходимо взять за основу полезные продукты. Чередуя разные типы белковой пищи, включая необходимо количество жиров и углеводов, можно поддержать свое здоровье и улучшить самочувствие.
Полезной для мужчин считают следующую еду:
Молоко тоже можно включать в свой рацион, оно относится к здоровой пище. Но у некоторых взрослых людей имеется непереносимость молочного белка, что проявляется диареей. Поэтому к цельному молоку нужно относиться с осторожностью.
Как составить недельный рацион мужчине
Правильно составленный план питания позволит поддерживать оптимальный баланс нутриентов, витаминов и не ощущать чувства голода. Поэтому в течение дня необходимо не менее 4-5 приемов пищи приблизительно через каждых 3 часа.
Завтрак должен быть сытным и содержать достаточное количества белка и углеводов. Причем белок должен легко усваиваться. Поэтому утром можно приготовить омлет, яичницу, кашу на молоке, творожную запеканку. Бутерброды с колбасой, маслом нельзя назвать правильным питанием.
Следующий прием пищи может быть в виде перекуса через 2 часа после завтрака. Достаточно в это время выпить кефир, йогурт, съесть фрукт. В обед нужно получить основное количество калорий и питательных веществ. Поэтому используют рецепты сытных мясных блюд, субпродукты. План обедов можно составить на неделю. Он может выглядеть так:
Чтобы правильно питаться, необязательно ежедневно есть суп. Это блюдо полезно, но слишком крепкий мясной бульон может плохо сказаться на пищеварении. Но обязательно в обед добавлять любой салат из овощей. Если обед не выходит приготовить дома, приходится ехать в кафе, лучше отдать предпочтение тем заведениям, где готовят домашнюю пищу.
На полдник можно приготовить салат из свежих или отварных овощей, блюда из творога, фрукты или кисломолочные продукты. Ужин должен быть не позднее 3 часов до сна, чтобы съеденное не отложилось в виде жира, а желудок успел переварить пищу. Для ужина рекомендуется выбирать простые блюда, не есть тяжелые жирные и жареные блюда, белковую еду. Предпочтение лучше отдать углеводам – кашам, овощам, а также кисломолочным продуктам.
Питаться необходимо регулярно, голод также вреден для организма, как и переедание. Не забывать про питьевой режим. В среднем мужчине требуется 1,5 л жидкости в день, но при повышенных нагрузках, при работе под палящим солнцем, количество воды значительно увеличивается.
Диетическое питание
В некоторых случаях правила питания изменяются. Если мужчине необходимо похудеть, нужна эффективная диета. Она направлена на контроль потребляемых калорий, уменьшение количества жира, сахаров и блюд, усиливающих аппетит. При этом необходимо увеличивать физическую нагрузку. Мужчинам, которые хотят похудеть, важно вводить в рацион L-лизин, который контролирует углеводный обмен. Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы при избыточном весе, поддержания половой функции поможет L-аргинин.
Диета не сопровождается уменьшением количества приемов пищи, иначе будет появляться чувство голода. Необходимо просто сократить энергетическую ценность за счет включения в меню большего количества овощей и фруктов.
При соблюдении диеты для похудения, лучше составить рацион на неделю и тщательно придерживаться его. Это позволит соблюдать калорийность пищи, контролировать вес и избегать вредных продуктов. Но не следует забывать, что еда – это только одна из составляющих здорового образа жизни, который включает отказ от вредных привычек, физическую активность и достаточное время для отдыха.
Будик Александр Михайлович, невролог, КМН, главный врач медицинских кабинетов 36,6
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
Польза и вред томатного сока
Томаты в своем составе имеют немало полезных веществ в пропорциях, идеальных для усвоения организмом. Эти же вещества содержатся в соке, Но все хорошо в меру.
В больших количествах сок помидоров может повысить кислотность желудка, поэтому страдающие гастритом должны проконсультироваться с врачом по вопросам, связанных с употреблением этого напитка.
Есть еще один фактор, ограничивающий его питье — индивидуальная непереносимость.
Калорийность. Считается, что в 100 г сока содержится 21 ккал. Натуральный продукт получается очень густой консистенции, и «пить» его можно только ложкой. Чтобы пить сок из чашки, его необходимо слегка развести кипяченой водой и подсолить. Вреда от этого никакого, а вкус значительно улучшится. Правда, и калорийность немного снизится: до 17 ккал. Состав Низкая калорийность обусловлена отсутствием жиров в составе напитка. На 100 грамм продукта приходится 0,7 грамма белков и 4,2 грамма углеводов. Состав витаминов намного богаче. В нем содержатся витамины группы В, А, С, Е, Н и РР. Продукт уникален по составу минералов и микроэлементов. Для жителей районов, удаленных от морского побережья, особую ценность имеет йод.
Полезное воздействие
Употребление сока из помидоров оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Калий питает сердечную мышцу. Пектин способствует выведению из крови холестерина и повышает уровень гемоглобина. При употреблении напитка в организме вырабатывается серотонин, который называют гормоном радости. Он нивелирует влияние стрессов на человека. Такой же эффект можно получить и при употреблении шоколада.
Но вспомните, сколько калорий в шоколаде, и сколько калорий в томатном соке. Последний регулирует работу кишечника, подавляя деятельность гнилостных бактерий и регулируя кислотно-щелочной баланс. Кроме того, он содержит вещества, способствующие выведению из организма радионуклидов и токсинов.
Люди, страдающие сахарным диабетом, имеют очень ограниченный рацион. Почти единственным источником витаминов и минералов остается для них этот продукт.
Для женщин
Необходимо четко уяснить, чем полезен томатный сок для женщин. Ранее мы уже отметили его роль в борьбе с депрессиями. Это особенно актуально для представительниц слабого пола. Женщина, которая тянет на себе работу, дом, детей, а иногда и мужа, нуждается в надежной защите от нервных напряжений. Укрепляя общее состояние организма, продукт способствует улучшению репродуктивной функции женщины. Наличие большого количества минералов и витаминов обеспечивает нормальное состояние волос и кожных покровов.
При беременности
Это особое время в жизни женщины. В такой период лучше не полениться и приготовить свежевыжатый домашний фреш. Он гарантированно не будет содержать консервантов, красителей и прочих «прелестей» современной системы питания. Немаловажным является, и отсутствие соли, особенно при отечности конечностей у беременной. Регулярное употребление помидорного фреша натощак по утрам поможет справиться с токсикозом и наладит пищеварение.
Для мужчин
Чем полезен томатный сок для мужчин? Для мужского организма большое значение имеет группа витаминов В, которая отвечает за состояние сердечно-сосудистой и нервной систем.
Витамины группы А и группы Е способствуют выработке тестостерона, основного мужского гормона. Еще одно очень важное свойство витамина Е – способность снижать уровень холестерина в организме, улучшая общее состояние сосудов.
Для детей
Считается, что детям до достижения одного года такой сок давать нельзя. Употребление этого продукта может вызвать аллергию у ребенка. Пищеварительная система малыша еще недостаточно созрела для усвоения этого напитка. Как правильно пить томатный сок детям? Их нужно приучать к этому напитку постепенно, начиная со второго года жизни. Рекомендуется начинать с одной чайной ложки, чередуя с другими видами соков. При отсутствии аллергических реакций дозу можно постепенно увеличивать. Хорошо проходит привыкание при добавлении томатного напитка к различным овощным блюдам. С трехлетнего возраста можно давать ребенку по 50 грамм сока за один прием. При отсутствии нарушений в работе пищеварительного тракта дозу можно постепенно увеличить до 150 – 200 г, по два раза в неделю.
Употребление сока из помидоров способствует налаживанию работы желудочно-кишечного тракта и устраняет дефицит железа в организме; укрепляет иммунитет и снижает склонность к ожирению.
Как пить
Норма потребления томатного напитка составляет в среднем от одного до четырех стаканов в день. Количество может колебаться в зависимости от времени года, климата и личных предпочтений. По поводу способов употребления рекомендаций значительно больше. Наилучшим временем употребления считается время за полчаса до еды. В стакан рекомендуют добавлять несколько капель растительного масла, что должно способствовать лучшему усвоению бета-каротина. Что касается соли, то здесь мнения всех экспертов совпадают: лучше пить помидорный сок без соли, дабы не создавать благоприятных условий для накопления жидкости в организме. Вместо соли для улучшения вкуса предлагается использовать перец или чеснок. Наибольшая польза будет от продукта, который не подвергался тепловой обработке и состоит только из качественных помидоров.
Особую опасность для организма представляет употребление продукта в сочетании с крахмалом и хлебом. При их частом использовании можно получить камни в почках. Меньшую опасность представляет сочетание с белковой пищей, такой, как молокопродукты, мясо, рыба или яйца. Но и в этом случае можно получить тяжелое расстройство пищеварения.
Вред и противопоказания
Употребление напитка может привести к обострению хронического гастрита и панкреатита. Следует избегать его использования при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Продукт не добавит здоровья больным почкам или желчному пузырю.
Есть еще один случай, когда он вреден даже для здорового человека. Это случается при острых отравлениях. Его способность стимулировать пищеварение при отравлении приводит к усиленному всасыванию токсинов организмом.
Делая выводы о пользе, вреде и противопоказаниях для каждого конкретного случая, необходимо отличать свежевыжатый томатный сок от пастеризованного. При различных почечных заболеваниях можно с пользой выпить стакан свежего фреша, а прием консервированного категорически запрещается.
Как выбрать качественный сок?
Лучше всего использовать домашнюю технику и сделать фреш самому. Но, если вы живете далеко от районов произрастания томатов, то вам придется познакомиться с правилами выбора готовых, заводских продуктов. Наилучший вариант после фреша — это продукт прямого отжима. Такая надпись должна быть на банке. Этот сок отличается от фреша лишь наличием определенного количества сахара и соли в составе. Плюс стерилизация, но это очень щадящий режим по сравнению с варкой. Такой сок теряет некоторое количество аскорбиновой кислоты, зато хорошо сохраняет ликопин и большую часть других витаминов. Срок хранения этого напитка небольшой, и встретить его можно только неподалеку от районов, где выращивают томаты. Томатный сок, который продается в магазинах, в основном представляет собой разведенную томатную пасту. Ничего хорошего сказать о таком продукте нельзя. Но уж если другого выхода нет, то смотрите на состав, указанный на упаковке. Там должно быть только три ингредиента: пюре или паста, вода и поваренная соль. Причем пюре лучше пасты потому, что подвергается меньшей термической обработке.
Томатное похудение
Можно ли пить томатный сок при похудении? Такой вопрос часто встречается на форумах о рациональном питании. Ответ прост: не только можно, но и нужно. Более того, томатная диета считается одной из самых действенных. Гормон адипонектин, вырабатываемый организмом при употреблении помидоров, очищает стенки сосудов, увеличивает сопротивляемость организма диабету и онкологическим заболеваниям. Существует огромное количество диет на помидорах и томатном соке, а также их комбинациях, так что можно выбрать рацион соответственно своим предпочтениям. Недельная диета с томатным соком для похудения позволяет сбросить до семи килограммов веса.
Хранение
Даже качественный продукт можно испортить неправильным хранением. Томатный фреш нужно хранить в темном месте, при температуре +2 — +6 градусов Цельсия, не более 24 часов. Так же хранится и откупоренный консервированный томатный сок. Пастеризованные соки хранятся не больше одного года. Стерилизованные соки можно хранить до трех лет. Но лучше сок вообще не хранить, а сразу выпить. Каждый день хранения снижает качество сока. В наше время, когда на прилавках свежие овощи и фрукты лежат круглый год, хранение сока становится нецелесообразным.