Почему трескается капуста белокочанная на грядке что делать в домашних условиях
Почему трескается капуста, и как этого избежать
Добавление статьи в новую подборку
Почему трескается капуста в вашем огороде, можно понять по тому, как вы за ней ухаживали. Для того чтобы капуста была целой и на ней не образовывались трещины, самое главное – правильно ее поливать и вовремя снимать урожай.
Помимо двух названных условий хорошего роста и созревания капусты, есть и другие нюансы. Некоторые из них даже не зависят от огородника. Но в его силах сделать все, чтобы капуста в его погребе была целой и не потрескавшейся.
Причин того, почему трескается капуста на грядке, может быть несколько.
Неправильный полив
Неравномерный полив – это как раз то, что в первую очередь губит капусту. Причем речь идет как о нехватке влаги, так и об ее переизбытке как для всего кочана, так и для отдельных его частей.
Что вы сделали не так
В отношении полива капусты впадать в крайности не рекомендуется. При слишком редком поливе листья, которым не хватало воды, начинают усиленно поглощать ее и, как следствие, быстрее расти. А поскольку листья внутри кочана развиваются быстрее, чем все остальные, головка кочана не справляется с их напором, и на капусте появляются трещины.
Как этого избежать
В умеренную погоду поливайте капусту раз в неделю, используя 10-12 л воды на 1 кв.м. В жаркую погоду это нужно делать вдвое чаще, а в зной дополнительно проводите дождевание утром и вечером (почва должна промокнуть на глубину 20-30 см).
Не допускайте больших перерывов между поливами. Лучше всего посадить капусту в почву с близким залеганием грунтовых вод либо недалеко от водоема. Также поможет и система капельного полива.
Нестабильные погодные условия
Резкие температурные скачки, слишком частые дожди или, наоборот, засуха тоже отрицательно влияют на созревание капусты. Все перечисленные причины создают тот же эффект, что и неравномерный полив, за исключением того, что они не зависят от действий дачника.
Что вы сделали не так
Вы не позаботились о том, чтобы защитить овощ от воздействия погодных условий и не соотнесли их с поливом и уходом за капустой.
Как этого избежать
Во время затяжных дождей прикрывайте увлажненные грядки пленкой – это поможет вашей капусте вырасти равномерно и не растрескаться. При поливе капусты учитывайте изменение температурных условий и уровень осадков.
Овощи ранних сортов обильно поливают в июне, а поздних – в августе. Это позволит капусте сформировать крепкие и сочные кочаны.
Нарушение сроков сбора урожая
Вы не поверите, но и то, когда вы срежете кочан, также играет важную роль в том, каким он вам достанется, – целым и упругим либо потрескавшимся и рассыпающимся.
Что вы сделали не так
Вы упустили идеальный момент сбора урожая, в результате чего овощ перезрел и его головка остановилась в росте, а поступающая влага оказалась лишней, но продолжала его питать. В итоге вместо целой вам досталась растрескавшаяся капуста.
Как этого избежать
Самое важное в этой ситуации – срезать кочаны вовремя и не допускать перезревания капусты. Особенно это актуально для раннеспелых сортов.
При покупке семян капусты обращайте внимание на скорость вызревания овоща и на сроки сбора урожая. Ранние сорта капусты можно собирать с конца июня, средние созревают к августу, а последние кочаны убирают в сентябре.
Потрескавшийся овощ можно использовать для приготовления свежих салатов и супов или консервации на зиму – овощных рагу, солянки или капусты «Провансаль». Предварительно все испорченные листья нужно удалить.
А у вас часто трескаются листья капусты и как вы решаете эту проблему?
Что делать если лопается капуста на грядке
У огородников часто возникают вопросы, почему трескается капуста и что с этим делать. Причинами могут выступать как неправильный уход, так и неподходящие погодные условия. После выяснения причины произошедшего требуется искать способы хранения капусты, поскольку она становится малопригодной для этого.
Основные причины появления трещин на капусте
Причин, почему лопается капуста на грядке, может быть много. В большей степени виной тому неправильный уход. Рекомендуется ознакомиться с профилактическими мерами, которые помогут предотвратить появление трещин на кочанах.
Несвоевременный полив
Нерегулярный полив вполне может попортить урожай на огороде. После долгой засухи часто наступают затяжные дожди. Во время них капуста пытается вобрать в себя большое количество влаги, поскольку может в скором времени ее лишиться вновь.
Листы, находящиеся внутри кочана, начинают разбухать от большого количества влаги, повреждая тем самым верхнюю оболочку. Подобная ситуация может постичь и огородников, выращивающих культуру на даче. Они не могут осуществлять регулярный полив, почему капуста и растрескивается.
Перепады температур
В идеале капусту следует выращивать в температурном диапазоне от +18 до +22 градусов. Такой погоды можно дождаться не всегда: в большинстве случаев температура меняется достаточно резко, из-за чего кочаны могут треснуть.
Происходит это по следующей причине: в жару культура перестает расти, а в холоде этот процесс возобновляется. При этом внутренняя часть кочана растет быстрее внешней, а потому он может лопнуть.
Обратите внимание! Самой неблагоприятной можно считать ситуацию, когда в сильную жару не производится полив. После того, как капуста получит влагу, она начнет усиленно вбирать элемент, которого была лишена, из-за чего кочан лопнет.
Несвоевременный сбор
Убирать урожай также стоит вовремя. Если возможности срезать кочаны и убрать их на хранение не имеется, то они продолжают расти и вследствие этого растрескиваться.
Выбирать время требуется в зависимости от сорта, поскольку различаются сроки созревания.
Много влаги
Основная причина, почему трескается капуста, — избыток влаги. Потребность в поливе увеличивается вместе с ростом капустных кочанов. Поливать в такие периоды требуется почти ежедневно, используя около 8 литров воды.
В период вегетации влаги нужно в разы меньше, а потому частоту стоит снизить до минимума. Если продолжить традиционный полив, капуста начнет трескаться.
Причиной избыточного содержания влаги в земле может выступать не только садовод, но и дожди. Если дождливая погода с ежедневными осадками наступает в середине или конце вегетационного периода, велика вероятность получения культуры с трещинами.
Профилактика против растрескивания капусты
Своевременное применение профилактических мер позволит предотвратить возникновение подобной ситуации. Заключается она в соблюдении рекомендаций по уходу за культурой. В первую очередь это зависит от полива, но немаловажную роль играет состояние растения.
Полив
В зависимости от климата произрастания рекомендуется регулировать частоту и обильность полива. При умеренно жаркой погоде производить операцию стоит не чаще 1 раза в пару дней. Когда столбик термометра дойдет до отметки +28 градусов, лучше начать ежедневно увлажнять почву. Однако после сильного дождя стоит прекращать производить полив.
Интересная информация! Можно провести тест, чтобы понять, стоит поливать культуру или нет. Для этого необходимо взять в ладонь землю с глубины в 10 см и сжать ее. Если она держит форму, рекомендуется воздержаться от увлажнения почвы. Иначе — полив обязателен.
Предпочтительнее выбирать капельный вариант, поскольку прикорневой неравномерно распределяет влагу. Помимо этого, подобный способ полива поможет дачникам вовремя подавать влагу для растений.
Подкормки
Вносить удобрения стоит на протяжении всего периода выращивания:
Внесение осуществляется вместе с поливом, что позволяет не сжечь корни растения.
Способы сохранения треснувшей капусты
Если неприятности все же постигли некоторые кочаны, их стоит сразу после этого срезать, пока в пустоты не залезли слизни и прочие насекомые. Для хранения подобный урожай становится непригодным, а потому рекомендуется сразу пускать ее в дело.
Прокручивание вокруг оси
Некоторые огородники применяют следующий способ для сохранения слегка треснувшей капусты — слегка приподнимают куст и поворачивают вокруг оси. При этом стоит производить процедуру не только с кочаном, но с капустой в целом. В этом случае некоторые корни повредятся, из-за чего влаги будет поступать меньше и дальнейшего растрескивания удастся избежать.
Сушим, квасим, консервируем
Вариантов использования белокочанной капусты достаточно много — ее можно высушить и заморозить, заквасить или законсервировать. Любой из вариантов подразумевает более длительное хранение в отличие от того, которое может позволить себе свежесрезанное растение.
Высушить листья можно в дегидраторе или духовом шкафу. Капусту можно хранить в таком виде, если убрать в стеклянные емкости или бумажные пакеты. Однако можно и заморозить — для этого стоит высушить при комнатных условиях, а потом отправить в морозилку. Никаких дополнительных требований не приходится выполнять.
Ввнимание! В любом случае, переработанная капуста будет храниться значительно дольше, чем просто лопнувший кочан.
Самые устойчивые к растрескиванию сорта капусты
В зависимости от сорта капуста может быть склонной к растрескиванию, либо, наоборот, устойчивой к нему. Если отсутствие трещин является важным условием, рекомендуется обратить внимание на следующие сорта.
Амагер
Амагер — поздний сорт данного растения. Срок созревания колеблется около 120-150 дней. Округлые кочаны зеленого цвета могут иметь синеватый отлив.
Вес созревшей капусты достигает 4 кг. На один квадратный метр стоит высаживать не более 4 растений.
Подарок
Подарок — среднепоздний сорт. Срок вызревания около 120-130 дней. Капуста в своем весе может достигать 4 кг, кочаны приплюснутой формы, верхние листья которых имеют восковый налет.
Для справки! Сорт хорошо переносит перевозки и длительное хранение в зимний период.
Белоснежка
Белоснежка — поздний сорт. Сроки созревания от 150-160 дней. Плотный кочан достигает 4 кг в весе при соблюдении правильного ухода.
Может использоваться для приготовления детского питания, хранится около 7 месяцев.
Колобок F1
Колобок F1 является поздним гибридом, срок созревания которого — 150 дней. Сочные листья не содержат горечи, отличаются высокими вкусовыми качествами. Кочаны могут достигать 5 кг в весе. Хранить Колобка можно до весны.
Независимо от выбранного сорта, рекомендуется соблюдать все рекомендации по уходу. Если физически выполнить это невозможно, необходимо выбирать наиболее устойчивые к растрескиванию варианты капусты.
Почему трескается белокочанная капуста
Огородники прилагают немало усилий, чтобы вырастить богатый и качественный урожай капусты. Однако иногда сталкиваются с тем, что верхняя часть кочана сильно растрескивается до самой сердцевины. Возможные причины этого — неправильный уход, неподходящие погодные условия. Важно выяснить, почему так происходит, и свести к минимуму порчу овощей, так как они становятся непригодными для хранения на зиму.
Почему трескается белокочанная капуста и что с этим делать
Пока капуста растет и формируется, растрескивания не происходит, но как только кочан сформировался, он начинает деформироваться.
Почему трескаются вилки капусты на корню
Причин растрескивания капустных кочанов на корню немало. Чаще всего они связаны со следующими факторами:
Самыми устойчивыми к растрескиванию кочанов считаются сорта и гибриды Марафон, Альбатрос, Колобок.
Если, помимо растрескивания, листья стали вялыми, на краях появился серый оттенок, значит, растение заражено сосудистым бактериозом, килой или фузариозным увяданием. Развитие этих заболеваний вызывают жаркие и засушливые периоды.
Деформация поздних сортов в августе
Поздние сорта капусты более устойчивы к перепадам влажности и температуры. Их большие и плотные кочаны хранятся до 8 месяцев.
В августе влаги в почве достаточно для созревания урожая, даже если дожди не проходят. Однако если продолжать поливать грядки в прежнем режиме, деформация вилков неизбежна. Поэтому за 2-3 недели до уборки урожая полив лучше прекратить.
Справка. Чтобы предотвратить высыхание почвы, кочаны прикрывают сорванными листьями.
Опытные огородники рекомендуют последнюю подкормку проводить не позже, чем за 3 месяца до сбора урожая, иначе капуста начнет копить нитраты и растрескиваться.
Как предотвратить трещины на кочанах капусты
Знание особенностей выращивания культуры поможет избежать появления трещин на кочанах. Неблагоприятная погода (сильная жара, резкие колебания температуры, продолжительные дожди) влияет на рост и сроки созревания овоща и может даже испортить долгожданный урожай.
Поэтому важно научиться быстро реагировать на сложившуюся ситуацию и принимать меры, чтобы уберечь посадки от влияния внешних факторов:
Что делать с треснувшей капустой
Потрескавшиеся кочаны стараются максимально быстро срезать, чтобы слизни и другие вредители не успели залезть в пустоты. Такая срезанная капуста не пригодна к хранению, поэтому ее сразу используют: консервируют, квасят, сушат или замораживают. Любой вариант позволяет сохранить продукт на длительное время.
Сушат листья в духовке или дегидраторе. Хранят в бумажных пакетах или стеклянных емкостях.
Для заморозки кочаны моют, нарезают и оставляют просушиваться при комнатной температуре. Затем раскладывают по пакетам и отправляют в морозилку.
Переработка позволяет сохранить капусту намного дольше, так как лежкость треснувших кочанов очень низкая.
Заключение
Соблюдение правил ухода позволит избежать возникновения трещин на капусте. Правильный режим полива, своевременное внесение подкормок и другие агротехнические приемы помогут получить качественный урожай. Неблагоприятные погодные условия способны погубить овощи, поэтому важно быстро реагировать на эти факторы для защиты посадок.
Трескаются кочаны на капусте: причины и лучшие способы спасения урожая
Что делать в том случае, если капустная головка трескается? По тому, как трескается головка капусты, можно определить причину такой проблемы.
А о способах исправления ситуации мы расскажем в этой статье.
Трескается кочан капусты: причины и помощь огороднику
Чтобы помочь капусте, нужно определить, что же вызвало трещины на капустных головках. Если кочан трескается, на это могут указывать следующие факторы:
Колебания температурного режима
Резкие перепады температуры, засуха и частые дожди негативно сказываются на урожае капусты и созревании кочанов. Чтобы нивелировать последствия неблагоприятной погоды, нужно подстроиться под нее. Необходимо поливать растения в зной и проводить дождевание, чтобы охладить грунт, а в сезон дождей укрывать капусту пленкой, чтобы она не потрескалась. Растения поздних сортов нужно обильно поливать в августе, а ранних – в июне.
Несвоевременный сбор кочанов
Время срезки кочанов играет очень большую роль в качестве полученного урожая. Если снять урожай вовремя, головки капусты будут упругими и целыми. Если затянуть со сбором, то капуста перезреет, а головка остановится в росте. В таком случает кочан будет рассыпающимся и потресканным. Важно не допускать перезревание культуры, особенно, если капуста ранняя.
Неравномерный полив
Неправильный полив губит эту огородную культуру быстрее всего. При избытке и дефиците влаги капуста действительно может трескаться. Поэтому нужно организовать растениям умеренный и регулярный цикл полива. Распознать причину трещин в поливе можно по тому, как растут листья на капусте. Если листья внутри капустного кочана развиваются слишком быстро от дефицита влаги, вытягивая воду из кочерыжки, то головка овоща не выдержит такого напора и треснет. Разрезав такой кочан можно увидеть большие и развитые листья внутри капустной вилки.
Предпочтителен полив капусты еженедельный. Для одного квадратного метра насаждений потребуется около двенадцати литров воды. В жару нужно поливать культуру два раза в семь дней, а в знойную погоду дождевать капусту на глубину грунта в тридцать сантиметров. Большие перерывы в поливе негативно сказываются на качестве урожая.
Что вы сделали не так
В отношении полива капусты впадать в крайности не рекомендуется. При слишком редком поливе листья, которым не хватало воды, начинают усиленно поглощать ее и, как следствие, быстрее расти. А поскольку листья внутри кочана развиваются быстрее, чем все остальные, головка кочана не справляется с их напором, и на капусте появляются трещины.
Как этого избежать
В умеренную погоду поливайте капусту раз в неделю, используя 10-12 л воды на 1 кв.м. В жаркую погоду это нужно делать вдвое чаще, а в зной – дополнительно проводите дождевание утром и вечером (почва должна промокнуть на глубину 20-30 см).
Сортовые особенности растений
Засолочные сорта острее реагируют на изменения температуры, поэтому трескаются намного чаще. Избежать этого можно с помощью своевременной уборки урожая, сигналом к началу которой послужит изменение окраса верхних листьев. Одними из наиболее устойчивых к растрескиванию головок считаются сорта Марафон, Альбатрос, Колобок.
Если капуста уже потрескалась, не нужно горевать об утраченном урожае. Помимо разных свежих салатов, голубцов и борща, из такой капусты можно приготовить множество прекрасных заготовок на зиму. Это может быть маринованная или квашеная капуста, заморозка кочанов для приготовления голубцов зимой, засолка головок капусты в бочках, приготовления заготовок в виде солянки или салатов на зиму.
Что делать для решения проблемы
Чтобы уберечь капусту от жары, уменьшить испарение и сохранить влагу, овощ притеняют, прикрыв каждую головку дышащим материалом (агроткань, мешковина и пр.). Моя бабушка, когда стояла очень жаркая погода, срывала большие нижние капустные листы и накрывала ими кочаны.
Профилактика против растрескивания капусты
Своевременное применение профилактических мер позволит предотвратить возникновение подобной ситуации. Заключается она в соблюдении рекомендаций по уходу за культурой. В первую очередь это зависит от полива, но немаловажную роль играет состояние растения.
Полив
В зависимости от климата произрастания рекомендуется регулировать частоту и обильность полива. При умеренно жаркой погоде производить операцию стоит не чаще 1 раза в пару дней. Когда столбик термометра дойдет до отметки +28 градусов, лучше начать ежедневно увлажнять почву. Однако после сильного дождя стоит прекращать производить полив.
Интересная информация! Можно провести тест, чтобы понять, стоит поливать культуру или нет. Для этого необходимо взять в ладонь землю с глубины в 10 см и сжать ее. Если она держит форму, рекомендуется воздержаться от увлажнения почвы. Иначе — полив обязателен.
Предпочтительнее выбирать капельный вариант, поскольку прикорневой неравномерно распределяет влагу. Помимо этого, подобный способ полива поможет дачникам вовремя подавать влагу для растений.
Подкормки
Внесение осуществляется вместе с поливом, что позволяет не сжечь корни растения.
Как правильно сажать капусту
Грунт, в который вы собираетесь высаживать этот овощ, играет немаловажное значение. Если есть такая возможность, то делайте это на участках, расположенных поближе к речке или водоемам. Там урожайность капусты повышается за счет повышенной влажности. Мы уже говорили о том, что этот овощ любит воду. Если нет возможности частого полива, то в жаркую и засушливую погоду постарайтесь затенить капусту. Сделайте простой навес из мешковины — под ним она меньше вянет на солнце и не так теряет влагу.
Хорошо растут саженцы в тех местах, где до этого были картофель, горох, помидоры, огурцы. Нельзя сажать рассаду капусты там, где она росла в прошлом году или где были крестоцветные виды овощей (редька, брюква или репа), чтобы не заразить новое растение килой.
Способы сохранения треснувшей капусты
Если неприятности все же постигли некоторые кочаны, их стоит сразу после этого срезать, пока в пустоты не залезли слизни и прочие насекомые. Для хранения подобный урожай становится непригодным, а потому рекомендуется сразу пускать ее в дело.
Прокручивание вокруг оси
Некоторые огородники применяют следующий способ для сохранения слегка треснувшей капусты — слегка приподнимают куст и поворачивают вокруг оси. При этом стоит производить процедуру не только с кочаном, но с капустой в целом. В этом случае некоторые корни повредятся, из-за чего влаги будет поступать меньше и дальнейшего растрескивания удастся избежать.
Сушим, квасим, консервируем
Вариантов использования белокочанной капусты достаточно много — ее можно высушить и заморозить, заквасить или законсервировать. Любой из вариантов подразумевает более длительное хранение в отличие от того, которое может позволить себе свежесрезанное растение.
Высушить листья можно в дегидраторе или духовом шкафу. Капусту можно хранить в таком виде, если убрать в стеклянные емкости или бумажные пакеты. Однако можно и заморозить — для этого стоит высушить при комнатных условиях, а потом отправить в морозилку. Никаких дополнительных требований не приходится выполнять.
Ввнимание! В любом случае, переработанная капуста будет храниться значительно дольше, чем просто лопнувший кочан.
Трескается капуста, что делать. Почему трескается капуста и что делать
Почему трескается белокочанная капуста и как этого избежать?
Белокочанная капуста — самая популярная разновидность этого овоща, поэтому неудивительно, что встретить её можно практически на каждом дачном участке. К сожалению, как и другие растения, она подвержена отрицательному влиянию извне, а одной из самых частых проблем является растрескивание головок «на корню». Почему так происходит и как предупредить подобные неприятности — об этом вы узнаете далее.
Капуста трескается, почему это происходит
Полив
Капуста трескается — что делать? Поливать ее постоянно, но умеренно. Очень часто (особенно это касается дачников) капуста не поливается длительное время. Затем по приезду на участок они пытаются догнать упущенное и сильно ее заливают. Этого делать не стоит. Если вас долго нет на даче или огороде, попробуйте затенить овощ, чтобы почва не очень пересыхала. А перед отъездом хорошо бы капусту полить. Но делать это следует не в грунт под корень (все равно вы его не достанете), а методом дождевания. То есть со шланга с распылителем, чтобы вся земля под растением увлажнилась одновременно.
Что делать с растрескавшимися кочанами
Хранить лопнувшие кочаны капусты невозможно, так как они в скором времени загниют. Единственный вариант их использования – приготовление домашних заготовок (консервирование, квашение, тушение, применение в качестве начинки к пирогам). Однако употреблять их в пищу нужно сразу же, как только была обнаружена трещина и пока в нее не проникли вредоносные насекомые или инфекция.
Заключение
На растрескивание капусты в большей степени влияют погодные условия, которые огородник не в силах контролировать, а, значит, не всегда можно избежать растрескивания капусты. Значительно снизить риски появления неприятного феномена можно лишь, соблюдая профилактику и правильно ухаживая за капустной грядкой.